طريقة عمل كاتشب بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات على قد الأيد

الكاتشب هو صديق معظم الوجبات السريعة بشكل خاص، ويمكن تناوله مع وجبات يومية عادية وذلك لأنه يستخدم لتعزيز النكهة، ويمكن تحضير الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة ولذلك سوف نقدم طريقة تحضير الكاتشب بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير الكاتشب في المنزل

الكاتشب المطبوخ

مكونات الكاتشب: 2 كيلو من الطماطم الطازجة، ربع ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء الحريفة، ربع كوب من خل التفاح، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقتان كبيرتان من دبس السكر، ملعقتان كبيرتان من العسل، ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون، ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ملعقة كبيرة من الخردل، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون، ربع حبة من البصل كبيرة ومقطعة إلى مكعبات، نصف فص من الثوم.

طريقة التحضير للكاتشب

نقطع حبات الطماطم إلى أنصاف، ثم نضعها في قدر على نار هادئة ونتركه على النار لمدة نصف ساعة قم نضع الخليط في الخلاط ليتم هرسه، ثم نضع الخليط الناتج في قدر أخر وتضاف جميع المكونات عليه ويتم طهية لمدة ثماني ساعات ثم توضع المكونات في الخلاط مرة أخرى حتى نحصل على مهروس أفضل وأكثر سلاسة ثم نقوم بطهي الخليط مرة أخرى لمدة ثلاث ساعات ثم نهرس الخليط مرة أخرى على الخلاط.

وصفة الكاتشب بالنشا

المكونات: نصف كوب من الخل، مع القليل من الملح والفلفل الأسود، مع ملعقتان من النشا، مع ربع كوب من السكر، مع فلفل أسود، مع كوب من صلصة الطماطم، مع كوبان من الماء.

طريقة التحضير

نضع كلا من الطماطم والسكر والخل على نار هادئة، ونبدأ بتقليب المكونات ثم نضيف كوبين من الماء إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متماسك ثم نقوم بتذويب النشا في كوب من الماء ثم نضيفه للخليط ثم نضيف الملح والفلفل الأسود للمكونات ونستمر بالتقليب ثم نترك الخليط يبرد ونحفظه في الثلاجة.

طريقة عمل الكاتشب بمكونات بسيطة وسهلة وعلى قد الايد

الكاتشب هو نوع من أنواع الصلصات التي تصنع من الطماطم الطازجة وهو صديق يرافق معظم الوجبات السريعة بشكل خاص، ويمكن تناوله مع وجبات يومية عادية وذلك لأنه يستخدم لتعزيز النكهة، ويمكن تحضير الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة ولذلك سوف نقدم طريقة تحضير الكاتشب بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكاتشب في المنزل

مكونات عمل الكاتشب: 100 جرام من صلصة الطماطم، مع 200 مللي من الماء، مع ملعقة صغيرة بيكنج بودر، مع 12 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر، مع 5 ملاعق كبيرة من ميبل سيروب، مع ملعقتان صغيرتان من بودرة الخردل، مع بودرة البصل، مع أربع ملاعق من السكر، مع ملح.

طريقة التحضير للوصفة

نضرب صلصة الطماطم مع الماء مع البيكنج بودر مع بعضهم البعض حتى يتكون خليط رغوي من تفاعل البيكنج بودر مع الحمض في صلصة الطماطم ثم نسوي خليط صلصة الطماطم على النار لمدة ربع ساعة ثم نضيف بعد ذلك الخل وميبل سيروب إلى صلصة الطماطم ثم نخلط التوابل والسكر جيدا ونخفف الخليط مع الصلصة ثم نتبل الكاتشب بالكثير من الملح والمزيد من الخل ثم نترك الكاتشب حتى يرتاح لعدة ساعات قبل التقديم للسماح لنكهات التوابل أن تختلط.

طريقة أخرى لعمل الكاتشب

مكونات الكاتشب: كيلو من الطماطم الحمراء، كوب من السكر، كوب من الخل، ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض، ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير للكاتشب

نغسل الطماطم ونضعها في قدر على نار خفيفة ونتركها حتى تصبح طرية جدا ونتركها عل النار مع التقليب المستمر حتى يتبخر الماء وتصبح البندورة كثيفة ثم نقوم بتصفية الطماطم ثم نضيف الخل والفلفل والملح والسكر إليها ونضعها على نار خفيفة ونقلبها حتى يتكاثف الخليط ونرفعها من على النار ثم نصب الكاتشب في زجاجات صغيرة نظيفة جافة.