الوسم: طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

يعد شهر رمضان المبارك من أهم وأفضل الشهور الذي يتزايد فيه البحث عن الحلويات وطرق صنعها في العديد من البيوت، لهذا تبحث السيدات بطريقة مستمرة عن أفضل طريقة لتحضير الكنافة بالقشطة، إضافة إلى أن التفنن في التحضير، لتتصدر صينية الكنافة مقدمة الحلويات الشرقية والغربية خلال الشهر الكريم، وفي السطور التالية نوضح لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بتكلفة بسيطة وبأفضل تسوية.

مكونات الكنافة بالقشطة في شهر رمضان

وجاءت مكونات الكنافة بالقشطة في شهر رمضان وفقًا لما يلي:-

• في البداية عليك إحضار نصف كيلو كنافة.
• كوب سمنة أو زبدة سايحة.
• نصف كوب من السكر البودرة.

ما هي مكونات الحشو للكنافة بالقشطة

من أجل القيام بإحضار حشو الكنافة عليك اتباع التالي:-

• إحضار 2 كوب لبن.
• معلقتين من النشا الأبيض الفاخر.
• كوب من القشطة البيضة الفلاحي.
• ملعقة من الفانيليا.

مكونات شربات الكنافة بالقشطة

حتى تتمكن من تحضير الشربات للكنافة بالقشطة عليك اتباع المكونات التالية:-

• في بداية يجب إحضار ربع كيس من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• ليمونة.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة من عسل الجلوكوز.
• ملعقة من السمنة السايحة.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

في البداية عليك تحضير صينية ثم القيام بدهونها بالسمنة البلدي أو الزبدة، بعد ذلك يتم فرك الكنافة وجعلها متساوية في الصينية، ثم القيام بوضع نصفها والنصف الأخر فوق القشطة، وفي المنتصف يمكنك إضافة الحشو اللازم والتي تم ذكره مسبقًا وعلى إثرها يجب عدم ترك فراغات في الصينية نهائيًا، بعد إذا يتم إدخال الصنينة في الفرن على درجة حرارة 180 وبعد أن تستوي يتم إخراجها وثقب الشربات البارد عليها ثم تركها فترة من الوقت، بعد ذلك يمكنك تزينها والقيام بتقطعها وتقديمها على الفور.

طريقة عمل الشربات

في البداية يتم إضافة الماء والسكر في وعاء على درجة حرارة عالية، مع إضافة الليمون وبعض من سكر الجلوكوز والفانيليا، ويتم التقليب لفترة تصل إلى 10 دقائق لحين تناسق القوام، بعد ذلك يتم إضافة ملعقة من السمنة وترك الخليط إلى أن يبرد تمامًا، بعد ذلك يتم ثقب الشربات على الكنافة وهي ساخنة بعد إخراجها من الفرن.

الكنافة بالقشطة من أفضل الحلويات وتعرف أيضا باسم الكنافة النابلسية وتوجد أنواع عديدة منها الخشنة والناعمة والمبرومة وتتميز الكنافة بالقشطة بنكهاتها المميزة وتحشى الكنافة بالقشطة أو بالكاسترد أو المهلبية وغير ذلك من الحشوات التي تعطيها طعما لذيذا ومميزا وتحلي بالشربات وتزين بالفستق والأن سوف نتحدث عن طريقة تحضير الكنافة بالقشطة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطريقة سهلة

مكونات الكنافة: كوبين ونصف من الكنافة الشعر، مع كوب من السكر البودرة، مع كوب من السمن، مع كوبان من الحليب السائل، مع ملعقتان كبيرتان من النشا، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، مع علبة من القشطة، مع فستق مطحون أو كاجو.

طريقة تحضير الكنافة

نقوم بتقليب الكنافة جيدا ونضعها في بولة مناسبة ثم نقوم بوضع السمنة في مقلاة ونسخنها على النار لمدة دقيقة ثم نقوم بوضع عجينة الكنافة والسمنة في بولة كبيرة ونخلطهم ببعض خلطا جيدا حتى يتم التجانس ثم نقوم بوضع الحليب والنشا والسكر على نار متوسطة ونقلب كل المكونات لمدة خمس دقائق حتى يغلي الخليط قليلا ثم نضيف القشطة إلى الوعاء ونقلب كل المكونات جيدا حتى يتم التجانس مع بعضهم ثم نتركها على نار عالية حتى نحصل على مهلبية القشطة ثم نقوم بوضع ثلث عجينة الكنافة في صينية الفرن ونفردها جيدا فيها ثم نقوم بوضع القشطة تدريجيا في منتصف الصينية ثم نقوم بتوزيعها بالتساوي على سطح الكنافة ثم نقوم بوضع الثلث الباقي من عجينة الكنافة على سطح القشطة دون أي ضغط عليها بشدة ثم ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تحمر وينضج الجزء السفلي بعدها نخرجها من الفرن ونسكب الشربات ونزينها بالفستق.

تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات التي تقدم في كل المناسبات وأيضا الحفلات وكذلك العزائم وتتميز بتعدد أنواعها وكذلك تتعدد طرق تحضيرها فمنها الكنافة الخشنة والكنافة الناعمة ومنها الكنافة المحشية بالجبن ومنها المحشية بالقشطة أو المحشية بالمكسرات ولذلك سوف نقدم الأن الكنافة المحشية بالقشطة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

أولا مكونات القشطة: تتكون من كوبان من الحليب السائل، مع ملعقتان من النشا، مع نصف ملعقة من الفانيلا السائلة، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع نصف علبة من القشطة.

الكنافة: تتكون من نصف كيلو من عجينة شعر الكنافة، مع كوب من السكر الناعم البودرة، مع كوب من السمن البلدي المذاب.

طريقة تحضير الكنافة

نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بوضع جميع مكونات الكنافة في وعاء العجن ونضع السكر البودرة والسمن البلدي وشعر الكنافة ونقوم بخلط كل هذه المكونات بأطراف الأصابع.

نقوم بتحضير القشطة بوضع كمية من الحليب والنشا والفانيلا السائلة والسكر على نار هادئة ونقلب حتى يذوب النشا ونتركه حتى يغلي مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج وتصبح قشطة ذات قوام كثيف ثم نقوم بوضع علبة القشطة ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض جيدا.

نقوم بعد ذلك بتجهيز صينية الفرن ونضع بها ثلاثة أرباع كمية الكنافة ثم بعد ذلك نصب القشطة حتى لا تصل للقاع ثم نقوم بوضع كمية الكنافة المتبقية فوق القشطة.

نضع صينية الكنافة في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبي وتصبح القشطة متماسكة، بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ثم نضيف إليها الشربات ثم نقوم بتزيين الكنافة بالفستق.