اللقيمات من أكثر الحلويات التي يرتبط تحضيرها بوجود شهر رمضان المعظم وأيضا هي من الوصفات السهلة والبسيطة التي تستطيع كل سيدة أن تصنعها بطريقة سريعة ومضمونة وكذلك تتميز بقلة التكلفة المالية وكل مكوناتها متواجدة في كل منزل وسوف نقدم الأن طرق تحضير اللقيمات لجميع أفراد العائلة وذلك لحمايتهم من اللقيمات التي تباع جاهزة ويمكن أن تسبب لأفراد العائلة بالضرر.
طريقة عمل اللقيمات المقرمشة
مكونات اللقيمات: كوب من الدقيق، مع ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة، مع ملعقة صغيرة من الخميرة، مع ملعقة كبيرة من النشا، مع رشة من الملح، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع كوب من الماء الدافئ، مع زيت للقلي، مع سمسم للزينة، مع قطر للتسقية.
طريقة تحضير اللقيمات
نحضر بولة كبيرة ونضع بها كل المكونات السابقة ثم نخلطهم جيدا حتى تتكون لدينا عجينة لينة تشبه عجينة الكيك ثم نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيك ثم نتركها في مكان دافئ حتى تخمر لمدة حوالي ساعة ونصف ونلاحظ أن حجمها تضاعف ثم نضع كمية كبيرة من الزيت بحيث تطفو اللقيمات على الوجه ثم نمسك العجينة باليد ونشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم ونضعها في الزيت الساخن ونتركها دون تقليب حتى تطفو على الوجه ثم نقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضع اللقيمات في الشربات البارد جدا ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم ثم نرش عليها قليل من السكر البودرة.
طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد
مكونات اللقيمات: كوبان من الدقيق، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد، مع ملعقتان صغيرتان من الخميرة، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع رشة من الملح، مع كوب من الماء الدافئ، مع ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
طريقة تحضير اللقيمات
نضع كل المكونات الجافة مع بعضها البعض في بولة ونخلطهم خلطا جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس جميع المكونات ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الماء الدافئ ونعجن المكونات جيدا حتى تتكون لدينا عجينة لينة وطرية ثم نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ حتى تخمر ونتركها لمدة حوالي ساعة إلى ساعة ونصف ثم نسخن الزيت على حرارة عالية ثم نشكل العجينة ونضعها في الشربات ثم نقدمها بعد ذلك باردة مع مشروبات ساخنة مثل القهوة والشاي.