نقدم لكم طريقة عمل الماسية بسهولة مع المكونات والمقادير التي تجعل طبق حلوى الألماسية الخاص بك مثاليا، فهي نوع من الحلويات المعروفة في لبنان بشكل خاص ، وتعد من الأصناف الباردة تتكون بشكل أساسي من نشا الذرة والسكر والمكسرات التي تضفي على الألماسية نكهة لذيذة، كما أن يتم إعدادها بنكهات مختلفة وحسب الرغبة، يمكنك عزيزتي ان تطلعي أيضاً على طريقة عمل المعمول السعودي السهلة فهو محبب للأطفال وسهل المضغ والبلع، أو طريقة عمل فتوش المحمص حيث تعد أكلات مفضلة عند الكثير من الأشخاص بجانب الماسية.
طريقة عمل الماسية
المكونات والمقادير لحلوى الألماسية، يمكن تحضير الألماسية بالحليب أو بالبرتقال
مكونات ألماسية الحليب
- نصف ليتر حليب سائل أو حليب بودرة مع ماء مغلي.
- ربع كوب من السكر.
- رشة من مسحوق الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
مكونات الماسية البرتقال
- نصف لترمن عصير البرتقال المركز الطازج
- ربع كوب من السكر.
- رشة من مسحوق الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
طريقة تحضير الألماسية
كيف نحضر الماسية البرتقال؟
- نضع عصير البرتقال والنشا والسكر والفانيليا في الخلاط ونخفقها، الخلط اليدوي ممكن أيضا إلا أنه أكثر صعوبة.
- نضع الخليط المخفوق علة النار ونقلب حتى يبدأ القوام في اكتساب كثافة أو ثقل أو لزوجة.
- نسكبه ساخنا في أكواب التقديم ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
كيف نحضر الماسية الحليب؟
- نضع الحليب السائل أو حليب البودرة المذاب مع النشا والسكر والفانيليا في الخلاط ونخفقها، الخلط اليدوي ممكن أيضا إلا أنه أكثر صعوبة.
- نضع الخليط المخفوق علة النار ونقلب حتى يبدأ القوام في اكتساب كثافة أو ثقل أو لزوجة.
- نسكبه ساخنا في أكواب التقديم ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
تقدم الألماسية باردة مع تزيينها بالمكسرات اللذيذة أو مبشور جوز الهند أو أي إضافة تفضلها، والآن نعرض طريقة عمل السمبوسة فهى من أشهى الأطباق التي تقدم حسب الرغبة حلو أو حادق.
وبهذا يمكن تجربة طريقة تحضير الماسية اللذيذة في البيت بخطوات سهلة وبسيطة كما قدمناها، وتقديمها كأحد أنواع الحلويات على سفرتك وتقدم في العزومات وخاصةً عزومات شهر رمضان المبارك حيث يفضل الكثيرون تناول أنواع مختلفة من الحلوى بشرط أن تكون خفيفة على المعدة وصحية.