يعتبر بسكوت اللانكشير الدائب من أجمل أنواع المخبوزات الناعمة التي يقبل على تناولها الكثير من الأطفال، حيث يتميز بشكله الجميل وطعمه اللذيذ الذي يجذب الناس إليه، ومكوناته بسيطة وتوجد في كل منزل، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة، وتستطيع الأمهات تحضيره في المنزل بكل سهولة بدل من شرائه من الخارج، وسوف نقدم لكم اليوم أسهل طريقة لعمل بسكوت اللانكشير الدائب بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل بسكوت اللانكشير الدائب
يتكون من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- شوكولاتة أو مربى للتزيين.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت اللانكشير الدائب بكل سهولة وهى كما يأتي:-
- نقوم بخفق السمنة والسكر، والبيض، والفانيليا جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الدقيق، والملح، والبيكنح بودر للخليط بالتدريج، ثم نعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نضع عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة ربع ساعة، ثم نخرجها ونشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم.
- نحضر صينية متوسطة الحجم، ونضع عليها ورق الزبدة، ثم نقوم برص قطع البسكويت.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية، ثم نتركها حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم بتزيين البسكويت بالشوكولاته أو المربي ونرشه بالفرمسلة ونقدمه بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل بسكوت اللانكشير الدائب
توجد بعض النصائح البسيطة التي سوف نتعرف عليها حتى نحصل على بسكويت مثل الجاهز تمامًا وهى كما يلي:-
- عدم الضغط على كرات البسكويت حتى لا تفرش داخل الفرن.
- نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام حتى لا تحدث كلكعة أثناء العجن.
- يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- عدم الإفراط بالعجن حتى لا يصبح العجين قاسي.
- تسخن الفرن جيدًا قبل وضع صينية البسكويت داخلها.
- نستخدم سمنة من نوع جيد حتى نحصل على بسكوت مثل الجاهز.