بسكوت النشادر من المخبوزات الجميلة التي تمتلك قوام هش وخفيف يجعله يحتل المركز الأول في قائمة مخبوزات العيد، فهو يتميز بأشكاله ونقشاته المختلفة التي تميزه عن غيره من المخبوزات الناعمة، وله طعم لذيذ يجعل الكثير من الناس يرغبون تناوله بجانب كوب من الحليب والشاي الساخن، وهو يقدم بكثرة في الأعياد والمناسبات وخاصة عيد الفطر المبارك، سوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت النشادر اللذيذ أحلى وأجمل مخبوزات العيد.
مكونات عمل بسكوت النشادر
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهى كالتالي:-
- كيلو من السمنة.
- ٢ كيلو من الدقيق.
- ١٠ حبات من البيض.
- ٢ كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- رشه ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كيس من البيكنج بودر.
- ٢ ملعقة كبيرة من النشادر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على أسهل طريقة لتحضير بسكوت النشادر الهش بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به السكر، البيض، والفانيليا، والسمنة ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط كريمي فاتح اللون.
- نضيف الحليب ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنح بودر، والنشادر ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نحضر ماكينة البسكويت ونضع بها العجين ونشكله على حسب الأشكال التي ترغبين بها.
- نرص قطع البسكويت على الصاج وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ مئوية حتى يتحمر البسكويت ويصبح ذهبي اللون.
- نخرج صينية البسكويت من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم برص قطع البسكويت على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم يارب.
سر نجاح بسكوت النشادر بالمنزل
يجب اتباع بعض النصائح البسيطة حتى نحصل على مخبوزات مثل الجاهزة بالمنزل، يفضل أن تكون المقادير خارج الثلاجة قبل البدء في عمل البسكويت بثلاث ساعات حتى نحصل على قوام هش وخفيف، كما يفضل أن يكون الدقيق المستخدم في تصنيع المخبوزات الناعمة من نوع جيد حتى نجعل البسكويت مثل الجاهز، تسخين الفرن قبل البدء في عجن البسكويت وتركها تسخن جيداً حتى نحصل على مخبوزات خفيف وذهبية اللون، الإفراط في عجن الخليط يعطينا نتائج سلبية ويجعله قاسي أثناء التشكيل، مراقبة المخبوزات جيداً أثناء التسوية حتى نحصل على اللون المناسب.
