بسكوت اليانسون من المخبوزات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم حيث يعمل على إنقاص الوزن الزائد، ويسهل عملية الهضم، ويقوي العظام ويحافظ على سلامة القلب، ومكوناته بسيطة توجد في كل منزل، وتستطيع الأمهات تحضيره بكل سهولة بدل من شرائه، فهو يتميز بنكهة اليانسون اللذيذة التي تعطي له مذاق رائع، سوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت اليانسون بخطوات بسيطة بالمنزل.
مقادير عمل بسكوت اليانسون الهش
عند عمل البسكوت يجب أحضر تلك المكونات حتى نقوم بصنع بسكويت هش وخفيف بالمنزل وهى كالتالي:-
- نصف كوب من الزيت.
- 4 حبات من البيض.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من بذور اليانسون.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت اليانسون بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والزيت ونخفقهم جيدا مع بعض حتي نحصل على خليط كريمي ناعم.
- نفرغ الخليط في وعاء نظيف ثم نضيف الملح، والدقيق، وبذور اليانسون والبيكنج بودر ونقلب حتي نحصل على خليط ثقيل القوام يشبه خليط الكيكة.
- نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت أو السمنة ونصب بها الخليط.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180مئوية ونتركها حتى تسخن تماماً.
- نضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى يتضاعف حجم وتصبح ذهبية مثل الكيكة.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتقطيع البسكويت على شكل شرائح.
- نرص قطع البسكويت على صينية كبيرة ونعيدها للفرن مرة أخرى حتى يتحمص البسكويت جيداً.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نرص قطع البسكويت على طبق كبير ونقدمه بجانب المشروبات الساخنة بألف هنا.
نصائح عند عمل بسكوت اليانسون
إذا كنتي ترغبين سيدتي في عمل بسكويت هش وخفيف بالمنزل يجب إن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل البسكويت بدرجة حرارة الغرفة حتى تحصلي على مخبوزات ناجحة مثل الجاهزة تماماً، كما يجب إن يكون الزيت من نوع جيد حتى نحصل على طعم لذيذ وشهي، عدم الإفراط في العجن حتى لا تحصلي على عجين قاسي، تسخين الفرن من الأمور الضرورية لنجاح عملية الخبز قبل الاستخدام، يجب اتباع المقادير حتى تحصلي على مخبوزات ناعمة ولذيذ، الخفق المستمر للمكونات يعطينا نتائج رائعة ويصبح البسكويت خفيف وهش.