الوسم: طريقة تحضير بسكويت الشاي

من الأشياء الممتعة في الحياة هي تناول وجبة خفيفة لذيذة وشهية مع كوب من الشاي الدافئ، ومن بين الوجبات الخفيفة الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة هي بسكويت الشاي، ويعتبر بسكويت الشاي مثاليًا لتناوله مع الشاي أو القهوة أو حتى لتناوله بمفرده، وما يميز بسكويت الشاي هو قوامه المقرمش والهش وطعمه الرائع الممزوج بنكهة الزبدة والفانيليا، وفي هذا المقال، سأقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشاي اللذيذ، حتى تتمكنوا من تحضيره في منزلكم والاستمتاع به في أي وقت تشاؤون.

مكونات بسكويت الشاي

لتحضير بسكويت الشاي، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 250 غرام زبدة طرية
• 150 غرام سكر ناعم
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 350 غرام طحين
• رشة ملح

طريقة تحضير بسكويت الشاي

نقدم لكم خطوات بسكويت الشاي:-

خطوة 1: تحضير العجينة

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الطرية والسكر الناعم حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
2. أضيفي البيضة وفانيليا السائلة إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى يمتزج الكل جيدًا.
3. أضيفي الطحين والملح تدريجيًا إلى الخليط، واعجني المكونات بلطف حتى تتكون عجينة طرية وغير لاصقة.

خطوة 2: تشكيل وخبز البسكويت

1. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي على كل كرة بلطف لتشكيلها على شكل قرص مسطح.
2. ضعي البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
3. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. ضعي الصينية في الفرن واتركي البسكويت يخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
5. بعد تخبيز البسكويت، اسحبي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد تمامًا على رف تبريد قبل تناوله.

وهكذا، قدمت لكم طريقة تحضير بسكويت الشاي الشهي، ويمكنكم الآن التمتع برائحة البسكويت الذهبي المحمص وتذوقه الهش والمقرمش، ويمكنكم تناوله مع فنجان من الشاي الدافئ أو القهوة، أو حتى تقديمه لضيوفكم عند استقبالهم، واحرصوا على تجربة هذا البسكويت.

من أكثر المقبلات التي يجب الجميع تناولها في الشاي هو بسكويت الشاي المقرمش هناك الكثير من أنواع البسكويت المتواجدة في عالم الحلويات، وسنقدم لكم أحلى وألذ طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي بقوامه الهش والخفيف والطري بكوبين من الدقيق فقط ستحصلين على كمية وفيرة من البسكويت، يمكن تحضيرها وتقديمها للأطفال مع اللانش بوكس وعلى الأفطار والعشاء،( كما حرصنا ان تكون الوصفة اقتصادية لا تحتاج مكونات كثيرة أو مكلفة.

مكونات بسكويت الشاي

البسكويت من الوصفات السريعة واللذيذة التي تقدم بجانب المشروبات الساخنة والباردة، المكونات هي:

• 3 أكواب إلا ربع من الدقيق.
• ربع كوب من النشا.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• كوب سكر بودرة
• باكيت من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة عسل اسود “اختياري”.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• رشة ملح.

طريقة بسكويت الشاي

سنقدم لكم اسهل انواع البسكويت التي يقدم بجانب الشاي والمشروبات الساخنة وهو بسكويت الشاي، الطريقة هي:

• في البداية نقوم بوضع السكر والزيت في وعاء ونقوم بضربهم مع بعضهم بالمضرب اليدوي.
• ثم نقوم بوضع البيضة والفانيليا ونستمر في تقليب المكونات جيدا حتى يختفى أثر البيض مع الخليط.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا والخل الأبيض والبيكنج بودر والعسل الأسود.
• نقوم بعجن خليط بسكويت الشاي حتى يمتزجا المكونات.
• بشكل تدريجي نضيف الدقيق ورشة الملح مع التقليب حتى تحصلين على عجينة طرية.
• في حالة كانت العجينة ناشفة نقوم بإضافة القليل من الماء ونعجنها جيداً، لكي تكون عجينة لا تلتصق باليد و تغطي لترتاح لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك نوزع القليل من الزيت على رخامة المطبخ ونقوم بفرد العجينة بالنشابة بسمك نصف سنتيمتر.
• باستخدام القطاعة أو بكوب نقوم بتشكيل بسكويت الشاي، يمكن تشكيل البسكويت بالشوكة.
• ثم نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت ونقوم برص قطع البسكويت في الصينية.
• ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي.
• ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم يقدم بألف هنا.

هكذا نكون قدمنا لكم وصفة سريعة وسهله لعمل احلى واطعم بسكويت شاي من المنزل بمكونات بسيطة مقرمش وخفيف.

يعد البسكويت من المخبوزات التي يحبها جميع أفراد العائلة، ويمكن للأمهات صنع البسكويت بالشاي في المنزل بمكونات بسيطة ومتاحة، وطريقة التحضير سهلة ولا تأخذ وقتًا طويلًا، البسكويت هو المخبوزات المرتبطة بالمناسبات والأعياد، ويحرص العديد من الأسر على صنع البسكويت في المناسبات بدلًا من شرائه جاهزًا، وهناك العديد من أنواع البسكويت، بما في ذلك البسكويت العادي والبسكويت بالكاكاو وغيرها، وسنقدم لك اسهل طريقة صنع البسكويت بالشاي بمكونات بسيطة متاحة في المنزل.

مكونات بسكويت الشاي

• 2 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 كوب زبدة مبردة
• 3/4 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة من عسل (اختياري)
• 1 بيضة وتكون مخفوقة

طريقة التحضير

1. اولا قومي بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخفقي الطحين والبيكنج باودر والملح معًا حتى تمتزج جيدًا.
3. أضيفي بعدها الزبدة المبردة إلى المكونات الجافة واستخدمي خلاط معجنات أو سكاكين لتقطيع الزبدة إلى خليط الدقيق حتى تشبه الفتات الخشنة.
4. اصنع حفرة في وسط الخليط وأضف الحليب والعسل (في حالة الاستخدام)، قلبي حتى تتكون عجينة طرية.
5. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن برفق لمدة دقيقة تقريبًا حتى تتماسك العجينة.
6. افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 بوصة (1 سم) وقطعي البسكويت باستخدام قطاعة بسكويت أو كوب.
7.  وبع ذالك ضعي البسكويت على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان وادهن السطح بالبيض المخفوق للحصول على لون بني ذهبي لامع.
8. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسكويت بنياً ذهبياً خفيفاً وينضج بالكامل.
9. نخرجه من الفرن وننقل البسكويت إلى رف سلكي ليبرد.
10. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع الزبدة أو المربى أو العسل.

نصائح:

لجعل البسكويت أكثر طعمًا، يمكنك إضافة التوابل مثل القرفة أو جوزة الطيب أو الزنجبيل إلى المكونات الجافة وتكون قبل الخلط، وللحصول على بسكويت أكثر حلاوة، قم بزيادة كمية العسل أو إضافة السكر إلى العجين، لجعل البسكويت أكثر رقة وطعم رائع، استخدم اللبن بدلاً من الحليب العادي، لا تفرط في العجين لأن ذلك قد يجعل البسكويت قاسياً.