الوسم: طريقة تحضير صلصة التوفي

طريقة عمل شيرة خلية النحل، في البداية لابد أن نعرف ماهي الشيرة؟ الشيرة هي نوع من أنواع الشربات الذي يوضع على الحلويات وتمتاز الشيرة بأن قوامها كثيف على غير العادة، وتستخدم مع البسبوسة والكنافة والقطايف، وتختلف كثافة الشيرة حسب الطريقة التي يتم تحضيرها فيها، وسوف نقدم اليوم طريقة عمل شيرة خلية النحل.

طريقة عمل عش النحل بالشكولاتة

مكونات العجينة

تتكون هذه العجينة من ثلاثة أكواب من الدقيق، مع ربع كوب من السكر، مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة، مع ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقتان من الزبادي، مع ربع كوب من زيت الذرة، مع كوب واحد من الماء الدافئ.

مكونات صلصة التوفي

تتكون من كوب واحد من السكر، مع نصف كوب من الكريمة، مع وجود شكولاتة للتزيين.

طريق التحضير

نقوم بوضع الدقيق مع الخميرة مع السكر مع الحليب مع الملح ونخلط المكونات كلها مع بعضها العض خلطا جيدا لمدة دقائق، نقوم بعد ذلك بإضافة الزبادي مع الماء مع الزيت إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب إلى أن نحصل على عجينة ناعمة ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا حتى الحصول على عجينة لينة القوام.

نقوم نعجن العجينة لمدة أربع دقائق ثم نقوم بوضع غطاء بلاستيكي على العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تخمر، نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وتوضع الشكولاتة بداخل كل كرة ثم نغلق الكرة وتوضع بجانب بعضها البعض ونتركها حت يتضاعف حجمها، ثم نضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمر وجهها.

طريقة عمل البسبوسة التركية، البسبوسة من أشهر الحلويات المصرية، والتي تصنع من دقيق السميد وهي من الحلويات اللذيذة الطعم والخفيفة وهي أيضا سهلة التحضير وهي من الحلويات التي تتواجد في جميع المناسبات، تتنوع أشكال البسبوسة من السادة إلى التي تتواجد بالقشطة إلى التي تتواجد بالمكسرات، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل البسبوسة في المنزل بطريقة التركية بطريقة سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد.

طريقة عمل البسبوسة التركية

مكونات البسبوسة

تتكون من كوب وربع من السميد الناعم، كوب من جوز الهند، مع نصف كوب من الزيت النباتي، مع علبة من القشطة، مع ملعقة كبيرة من البيكينج باودر، مع كمية من خيوط الزعفران، مع كوب من السكر الناعم، مع بيضتان.

مكونات صلصة التوفي

مكعب من الزبدة، مع كوب من القشطة، مع كوب من السكر الناعم.

طريقة تحضير صلصة التوفي

نضع السكر على النار ونتركه حتي يصبح لونه مائل إلى الذهبي، نضيف بعد ذلك الزبدة والقشطة على السكر بعد أن يتم تحميصه، ثم نقوم بخلط كل المكونات خلطا جيدا، ثم نقوم بخلط السميد الناعم، مع جوز الهند، مع الزيت النباتي، مع القشطة، ونضيف إليهم البيكينج باودر، والزعفران والسكر خلطا جيدا وذلك باستخدام الخلاط، حتى نحصل على خليط متماسك، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخليط داخل الصينية المدهونة بالزبدة، نضيف صلصة التوفي بعد ذلك على فوق البسبوسة على شكل خطوط طويلة وعريضة، نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل الصينية في الفرن، ثم نقوم بتركها حتى تستوي، ثو نقوم بتزيين البسبوسة بخيوط الزعفران وتقدم وهي ساخنة.