لم يتبقى سوى أيام على عيد الفطر السعيد، ولذلك تجد السيدات يبحثن في هذا الوقت عن طريقة عمل كحك العيد اللذيذ، الذي لا يحلو العيد بدونه، وتتفنن كل سيدة في صناعته بالمنزل، حيث أن أجواء عمله في البيت لها قيمة كبيرة في النفوس، وطعم آخر، لأن كافة أفراد الأسرة يشاركون في صنعه، وقد قدمت لنا اليوتيوبر هيام محمود طريقة جديدة لصناعة كحك العيد لا عالسخن، ولا على البارد، وأشادوا متابعيها بهذه الوصفة، ولذلك سوف نتعرف من خلال المقال على هذه الطريقة المميزة بالخطوات.
طريقة عمل كحك العيد بكيلو دقيق
للحصول على طريقة عمل كحك العيد، يجب في البداية احضار المكونات التالية:
المكونات
- كيلو دقيق.
- نص كيلو سمنة
- معلقتين محلب مطحون صغيرين.
- رشة ملح.
- نص معلقة خميرة.
- معلقتين سكر.
- نصف كوب ماء.
- نص معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2معلقة سمسم محمص.
- معلقتين لبن بودر.
- نصف كوب حليب.
طريقة تحضير كحك العيد الدايب في البيت
لعمل الكحك على طريقة هيام محمود، قومي بإتباع الخطوات التالية:
- في البداية قومي بإحضار نص كوب ماء دافئ “لا سخن، ولا بارد”.
- ثم ضعي 2 ملعقة من السكر، ونصف ملعقة من الخميرة الفورية في الماء، وقومي بالتقليب جيداً، ونتركها حتى تخمر.
- احضري ثلاث أكواب من السمن، ومن ثم قومي بنخل كيلو الدقيق.
- بعد ذلك ضعي فوق الدقيق معلقتين محلب مطحون صغيرتين، ثم ضعي عليهم ملعقتين ونصف من السمسم المحمص، ثم ضعي اللبن البودرة، ورشة ملح.
- ثم قلبي المكونات وضعي نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- قومي بتدفئة السمن، وضعيه فوق المكونات الجافة، ومن ثم قلبي، وبعد ذلك قومي ببث العجين.
- ثم ضعي الخميرة، واكملي البث، ومن ثم ضعي نصف كوب لبن ساخن، واكملي البث حتى يصبح قوام العجين جيد.
- قومي الآن بتشكيل العجين، وضعي الملبن به أو المكسرات أو بدون حسب رغبتك.
ومن ثم ادخليه الفرن على الرف الاوسط، على أن تكون درجة حرارة الفرن 200.- بعد ذلك يمكنك إشعال الشواية حتى يحصل الكحك على اللون المناسب.
- في النهاية قومي بتزيين الكحك بالسكر البودرة، وقدميه لعائلتك في جو مبهج.
ومن ثم ادخليه الفرن على الرف الاوسط، على أن تكون درجة حرارة الفرن 200.
في النهاية قد تعرفنا على طريقة عمل الكحك في البيت بخطوات بسيطة للغاية، ومكونات متوفرة في كل منزل، وكل عام وانتم بخير عير فطر سعيد، وللحصول على وصفات أكثر تابعونا.
