كفتة داود باشا من الأكلات الجميلة التي يعشقها الكثير من الناس، ومكوناتها اقتصادية وبسيطة ولا يخلو منزل منها، كما تتميز بسهولة تحضيرها، وكثير من الأمهات يفضلون عملها في المنزل بدل من شرائها من الخارج حتى يضمنون السلامة لأسرهم، ويوفرون الكثير من الأموال التي تصرف عند شرائها من محلات الوجبات السريعة، كما نجد الكثير من الناس يفضلون تناولها بالأرز والصلصة، وسوف نتعرف على طريقة عمل كفتة داود باشا بمكونات اقتصادية أحلى من المطاعم بخطوات سريعة.
مكونات عمل كفتة داود باشا المشوية
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تحتوي عليها هذه الوجبة السريعة وهى كما يلي:-
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة تحضير كفتة داود باشا المشوية بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يأتي:-
- نحضر بوله ونضع بها جميع المكونات السابقة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى يصبح الخليط مثل العجينة.
- نحضر الأعواد الخشبية، ثم نشكل خليط اللحمة عليها على شكل أصابع طويلة الحجم.
- نحضر الشواية ونشعل بها كمية مناسبة من الفحم حتى تصبح ملتهبة.
- نرص الكفتة على الشواية، ثم نقلب من حين لأخر حتى تستوي الكفتة وتنضج تمامًا.
- بعد ذلك نحضر طبق كبير ونضع عليه كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
- نرص أصابع الكفتة على الطبق، ثم نقدمها بجانب سلطة الطحينة وبألف صحة وهنا.
طريقة عمل سلطة الطحينة
سوف نتعرف على طريقة تحضير سلطة الطحينة وهي كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به نصف كوب من الطحينة، ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الماء الدافئ للطحينة بالتدريج حتى نحصل على خليط ثقيل القوام فاتح اللون.
- نقوم بإضافة فص صغير من الثوم المفروم، وملعقة كبيرة من الخل، ونصف ملعقة من الملح، ونصف ملعقة من الكمون المطحون، ثم نقلبهم مع بعض حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نقوم بتفريغ سلطة الطحينة في أطباق التقديم، ونضعها بجانب الكفتة ونقدمها بألف هنا.