طريقة كفتة داوود باشا بخطوات سهلة والطعم رائع أحلى من كفتة العادية واقتصادية

طريقة عمل كفتة داوود باشا

يوجد وصفات كثيرة جدًا لعمل الكفتة منها اللحمة والدجاج، ومن أحلى وأطعم هذه الأكلات هي كفتة داوود باشا وهي نوع من الكفتة يحضر بصوص أحمر مخصوص بالثوم يعطي للكفتة طعم مميز جدًا، كما أنها موفرة وهذا لأنها بنصف كيلو من اللحمة المفرومة ستقومين بتحضير كمية كبيرة من الكفتة، كما أنها لذيذة جدًا بسبب صوص الصلصة بالثوم الذي يحضر ويتم تسويتها به، وهذا يجعل اصابع الكفتة يتشرب من طعم الصلصة وتصبح طرية.

مقادير كفتة داوود باشا

من نصف كيلو من اللحمة المفرومة سوف تحضرين كمية كبيرة من الكفتة تتناسب للعزومات والتجمعات، المكونات هي:

طريقة عمل كفتة داوود باشا
طريقة عمل كفتة داوود باشا
  • نصف كيلو من اللحمة مفرومة مرتين.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البقسماط.
  • نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.

للصوص كفتة داوود باشا

  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • 2 كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
  • كوب من الماء الساخن.
  • مكعب من مرق اللحم.
  • ملعقة كبيرة من ابزبدة أو السمن.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

من أنواع الكفتة الغني جدا والمحبب عند الجميع هي كفتة داوود باشا، الطريقة هي:

طريقة عمل كفتة داوود باشا

  • في البداية نقوم بتحضير الكفتة في وعاء كبير نقوم بوضع اللحمة المفرومة والملح والفلفل والسكر والسبع بهارات والبصل المفروم.
  • ثم تقوم بعجن الكفتة جدا حتى تتشرب من اللحمة من البصل.
  • يضاف البقسماط على الكفتة لكي تتماسك ويمكن تشكيلها.
  • نقوم بتشكيل الكفتة كرات أو أصابع كما تفضلين.
  • بعد ذلك نقوم بتغطية كرات الكفتة بالدقيق.
  • في طاسة على النار نضيف القليل من الزيت وعندما يسخن نقوم بإضافة الكفتة.
  • نقلب الكفتة حتى تأخذ لون ذهبي من جميع الجهات.
  • نرفع الكفتة من على النار.
  • في طاسة القليل نضيف القليل من الزيت والثوم وعندما يأخذ الثوم لون ذهبي، نقوم بوضع الطماطم والصلصة والسكر والملح والفلفل الأسود.
  • نقلب هذه المكونات مع بعضهم جيدًا ونتركها تغلي.
  • ثم نقوم بوضع الماء الساخن ونغطي على صلصة الكفتة ونتركها حتى تصبح الصلصة متسبكة.
  • بعد ذلك نقوم بوضع كرات الكفتة و نتركها حتى تنضج مع الصلصة.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
طريقة عمل كفتة داوود باشا

يقدم كفتة داوود باشا بجانب الأرز الأبيض أو الشعرية، كما يمكنك تناولها بالخبز العربي بجانب المشويات والمقبلات والسلطات.

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس بمكونات سهلة وبسيطة

تعد كفتة داود باشا من الأكلات اللذيذة والمحببة وسميت بهذا الاسم نسبة إلى السلطان التركي داوود باشا وهي تعد في العزائم والولائم وذلك لسهولة مكوناتها إضافة إلى طعمها اللذيذ ويمكن إعداد كفتة داود باشا بعدة طرق وأشهرها كفتة داود باشا بالبطاطس والأن سوف نتحدث عن طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالبطاطس.

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس

مكونات الكفتة: نصف كيلو من اللحم المفروم فرما ناعما، مع ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة فرما ناعما، مع ثلاث حبات من البطاطس المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، مع حبة واحدة من البصل المفروم فرما ناعما، مع ثلاث ملاعق من الزيت، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، مع كوبان من الماء، مع ملح وفلفل أسود، مع ملعقة كبيرة بهارات اللحمة مع ملعقة صغيرة من القرفة، مع وكعب ماجي.

طريقة تحضير كفتة داوود باشا

نضع اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والبهارات ونخلطهم جميعا حتى يتم التجانس بين كل المحتويات ثم نكور الخليط باليد على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نضع مقلاة على النار بها زيت ثم نضع البصل ونقلبه جيدا حتى يذبل ثم نضيف كرات اللحم ونستمر في الخلط حتى تحمر من جميع الجهات ثم نضيف البطاطس والطماطم وصلصة الطماطم والماء بإضافة إلى مكعب ماجي ونخلط جيدا ثم نغطي البولة ونتركها على نار هادئة لمدة تلت ساعة حتى ينضج الخليط تماما ثم نرفع الخليط من على النار ونضعه في طبق التقديم ونقدم بجانبه طبق الأرز الأبيض وطبق سلطة الطحينة.