الوسم: طريقة تحضير كيكة الرواني

كيكة الرواني من الحلويات اللذيذة التي تحضيرها من جوز الهند وخليط البسبوسة، وهي تتميز بطعمها الرائع عند إضافة القليل من الشربات عليها، وكثير من الناس يقبل على تناولها خاصة في شهر رمضان المبارك، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على مد الجسم بالطاقة والحيوية أثناء الصيام، وطريقة تحضيرها بسيطة وسهلة تسطيع الأمهات إعداءها في البيت بكل سهولة، سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الرواني اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل كيكة الرواني الهشه

تتكون الكيكة من عض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• كوب ونصف من الدقيق.
• مقدار كوب من دقيق البسبوسة.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
• أربع حبات من البيض.
• نصف كوب من جوز الهند.
• كيس من البيكنج بودر.
• 2 كيس من الفانيليا.
• كوب من الحليب.
• 2 كوب من الشربات البارد.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة خطوة بخطوة مثل محلات الحلواني وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والزيت، والحليب، وجوز الهند، والفانيلا، ونخفقهم مع بعض جيداً حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
2. نضع الخليط في طبق عميق ونضيف دقيق السميد، والدقيق الأبيض، والبيكنج بودر ونقلب في اتجاه واحد حتى تختلط المكونات مع بعضها ويصبح الخليط ثقيل القوام.
3. نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ورشة قليلة من الدقيق، ثم نصب خليط الكيكة به وندخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتحمر الكيكة وتصبح ذهبية اللون.
4. نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد ونتركها جانب حتى تبرد، ثم نقوم برش القليل من جوز الهند على الوجه ونقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح كيكة الرواني بالمنزل

يفضل تسخين الفرن قبل الاستخدام، خلط المكونات السائلة جيداً مع بعض، دهن القالب بقليل من السمنة، التقليب في أتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء فيعمل على إفساد الكيكة، استخدام قالب حافة عالية، وضع الكيكة على الرف الأوسط داخل الفرن، يفضل نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام، يفضل أن يكون الشربات بارد تماماً قبل إضافة على الكيكة وهى ساخنة.

الكيك من أشهر الحلويات التي تعد في كل مكان، يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وطعم، ولكن في كل مرة نجد طعمها المميز الهش واللذيذ، الكيك  حلوى يحبها الكبار والصغار ويفضل تحضيرها لأنه من الممكن التحكم في نسبة السكر التي توضع فيها بسهولة على عكس العديد من الحلويات الأخرى، نخص بالذكر هنا كيك الرواني، إنها الأشهر على الإطلاق في الفترة الأخيرة، يتم تحضيرها بطريقة مختلفة نسبيا عن الكيك العادية ولكنها تتميز بطعمها الجميل المختلف، ويتم فيها إضافة بعض المكونات التي تجعل شكلها وطعمها لذيذ للغاية، تابعونا في هذا الموضوع سوف نتعرف على مكونات وطريقة عمل كيكة الرواني.

طريقة عمل كيكة الرواني بالخطوات

إضافات بسيطة إلى كيك الرواني تجعل طعمها جميل ومميز، حتى أن الكثيرين أصبحوا يفضلون تناولها عن الكيك العادي، يلزم لتحضير كيكة الرواني إحضار المكونات التالية:

• اثنين كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السميد.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• ثلاث بيضات.
• رشة من الفانيليا.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب وربع من الحليب.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• شربات.

طريقة تحضير كيكة الرواني

الآن سوف نعرض لكم بالتفصيل والخطوات البسيطة كيفية تحضير كيكة الرواني بكل سهولة:

• في الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض والفانيليا والخفق جيدا.
• يتم إضافة السكر والاستمرار في الخفق مرة أخرى.
• نضيف الزيت ونضرب.
• ثم يتم إضافة كوب فقط من الحليب.
• نضع الخليط الناتج في وعاء ثم نقوم بنخل الدقيق عليه، ونضيف البيكنج باودر والسميد.
• ونقوم بتقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• أخيرا نضيف جوز الهند المبشور، وإن تطلب الأمر يتم إضافة ربع كوب الحليب المتبقي حتى يكون القوام هو المطلوب.

الآن تم تحضير كيك الرواني يتم إدخالها فرن سخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة، ثم يتم اختبارها إن نضجت يتم إخراجها من الفرن، وباستخدام خلة يتم عمل ثقوب فيها ثم تسقى بالشربات فورا وهي ساخنة، يمكن تزيينها بجوز الهند أو أي نوع من المكسرات الأخرى حسب الرغبة.

تبحث الامهات دائما عن طرق جديدة وسريعة وسهلة لتحضير الكيكة وسنقدم لكم طريقة كيكة الرواني الهشة والطرية والخفيفة فهي من ألذ وأحلى أنواع الكيك ويختلف طعمها وقوامها عن الكيك العادي وذلك لأننا نستخدم في هذا الكيك دقيق السميد أو كما يسمى دقيق البسبوسة وهو ما يجعل قوامها هش وخفيف وطري، كما أنها مغذية جدًا ستعجب جميع أفراد أسرتك، ويمكنك اضافة الصوصات المحببة لديك وسنقدم لكم خطوات تحضيرها المضبوطة لكى تحصلين علي كيكة مثل الجاهزة.

طريقة كيكة الرواني

قبل البدء في تحضير الكيك سنوضح لكم المقادير التي تلزمنا وهي:

خطوات تحضير كيكة الرواني

خطوات تحضير هذا النوع من الكيك مثل الكيك العادي لا يحتاج إلى خطوات معقدة أو أدوات كثيرة، الطريقة هي:

• اولا نشغل الفرن لكى يسخن قبل وضع قالب الكيك بداخله لتسوية.
• ثم نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع حبات البيض والفانيليا ونضربهم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي جيدا حتى يتغير لون البيض إلي اللون الفاتح.
• بعد ذلك نضع السكر والزبادي وبشر البرتقال ونستمر في الخفق لمدة دقيقة حتى يمتزجا المكونات مع بعضهم.
• يضاف الزيت و وجوز الهند ودقيقة السميد ونخفق هذه المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام كريمي خفيف.
• في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق على الخليط السائل ونقلب الكيك حتى يختفي أثر الدقيق مع خليط الكيك.
• لابد من الحذر أثناء التقليب يكون من الأسفل للأعلى
• ثم نسكب خليط الكيك في قالب الكيك أو صنية مدهونة بالزيت مقاس ٢٤ سم.
• بعد ذلك ندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
• نقوم بسكب الشربات البارد على كيكة الرواني وهي ساخنة ونتركها حتى تتشرب من الشربات تمامًا.

يجب أن نترك الكيك حتى يبرد تماماً ولا نقوم بتقطيعه إلا بعد أن نتأكد من ذلك لكى تستطيعين تقطيع الكيك قطع متساوية الحجم، ويمكنك ايضا تزيين كيكة الرواني بالصوص الشوكولاتة او بصوص الكراميل أو بالمربي وتقدم بالصحة والعافية.

تعليمات لنجاح كيكة الرواني من المنزل 

يوجد بعض الأمهات التي تعانى من فشل تحضير الكيك ودائما يكون هابط أو يكون جاف، ولذلك سنقدم لكم بعض النصائح لنجاح الكيك وهي:

• لابد من ضرب البيض مع الفانيليا جيدا حتى يتغير لون البيض هذا ضروري لكى تتخلصي من رائحة البيض الفير محبب.
• نتأكد من أن الفرن ساخن قبل وضع الكيك بداخله لكى يتم تسوية الكيك.
• لكى نضمن نجاح الكيك لابد من التأكد من صلاحية البيكنيج بودر لكي يرتفع الكيك.
• قالب الكيك لابد أن نقوم بتغليفه من جميع الجوانب بالزيت ورشة من الدقيق وهذه الخطوة من أهم الخطوات وذلك لكى لا تلتصق الكيك في القالب ويصعب رفعها منه.
• لا نخرج الكيك من الفرن على الفور بعد تمام تسويتها يفضل تركها مدة دقيقتين في الفرن الساخن بعد إغلاق النار وهذا لكى لا تتعرض للهواء البارد ويهبط قوامها.

طريقة عمل شربات كيكة الرواني 

بعد أن قدمنا لكم طريقة كيكة الرواني من المنزل سنوضح لكم طريقة الشربات تحتاج كيكة الرواني الشربات بارد لذلك يفضل تحضير الشربات قبل البدء في التحضير، نقوم بوضع السكر والماء في إناء على النار وعندما يغلى نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه لمدة 7 دقائق ثم يرفع من على النار ونتركه حتى يبرد، يمكن إضافة شرائح برتقال مع الغلي سيعطي له طعم مميز جدًا.