أسهل طريقة تنظيف الممبار قي البيت وهتزيلي أي دهون داخلية وهتخلصيه في دقايق

طريقة تنظيف الممبار

يعد الممبار من أشهى الأكلات المصرية والتي تكون بصفة مستمرة موجودة على المائدة المصرية،  وعلى الرغم من ذلك إلا أن الكثير من ربات البيوت يترددن كثيراً في عمل الممبار، وذلك لصعوبة تنظيفه واستهلاكه الكثير من الوقت والجهد، وبالتالي يفضلون شراءه جاهزاً من المطاعم،  ولكن مع دخول عيد الأضحى المبارك وتوفرها بكميات كبيرة من خلال ذبح الأضحية تضطر بعض النساء إلى كيفية معرفة تنظيف الممبار.

أسهل طرق تنظيف الممبار

تعتقد الكثير من النساء أن استخدام المياه الساخنة في التنظيف تعد هذه الطريقة المثلى في تنظيف الممبار، ولكن هذه الطريقة من الطرق الخطأ التي تؤدي إلى تآكل الممبار مما يؤدي إلى تقاطعه أثناء الحشو أو انفجاره أثناء الطهي، وإليك أسهل طرق تنظيف الممبار:

الطريقة الأولى

يتم قلب الممبار على الوجه الآخر له، ثم تقطيع كل اصبع إلى أجزاء صغيرة، بعد ذلك لفيه على الأصابع وتنظيفه بعد القلب بطريقة الكحت وذلك في حركة مستمرة باستخدام وجه السكين على البارد، وبعد الانتهاء من ذلك يتم وضعه داخل مياه عادية من الصنبور وليس مياهاً ساخنة مضاف إليها القليل من الخل.

الطريقة الثانية

يتم قلب الممبار عن طريق استخدام أعواد الشيش طاووق والتقطيع حسب الرغبة سواء لقطع صغيرة أو قطع كبيرة حسب رغبة كل فرد، وذلك لأن أعواد الشيش طاووق تساعد على حمل الممبار دون أن يتقاطع، ولكن من الأفضل أن يتم التقطيع قبل  استخدام أعواد الشيش حتى يساعد ذلك على سهولة التنظيف ويفضل التنظيف تحت المياه الجارية من الصنبور وبعد الانتهاء من ذلك التنظيف يتم وضع الممبار داخل مياه مضاف إليها القليل من الخل وأيضاً القليل من الدقيق ويتم النقع ما بين 10 إلى 20 دقيقة.

وقد أوضح الكثير أن هناك ممبار صيني وممبار بلدي ومن الأفضل أن يتم أكل الممبار البلدي والفرق بينهما أن الممبار البلدي يتميز بأنه سميك، ولكن الصيني يخلو من الدهون ولذلك عند تنظيف الممبار لا بد من أن  نحافظ على كمية الدهون المحيطة به حتى لا تتآكل من كثرة التنظيف.

طريقة تنظيف الممبار من الزفارة بسرعة وبخطوات سهلة بمكونات من مطبخك

الممبار هو واحد من الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص ولا يمكن الاستغناء عنه في كثير من العزومات، ولكن لا تحب الكثير من السيدات إحضاره ومحاولة طهيه بسبب الصعوبة الكبيرة أثناء القيام بتنظيفه والتخلص من رائحته الصعبة، ولكن كل هذا الاعتقاد والتفكير أصبح لا داعي له لأنه من الممكن تنظيف الممبار بسرعة كبيرة باستخدام عدد من الطرق السهلة البسيطة التي سوف نعرضها إليك من خلال ما سنعرض عليك في هذا المقال التالي.

تنظيف الممبار باستخدام بيكربونات الصوديوم

المكونات

  • عصير ليمونة كاملة طازجة.
  • مقدار مناسب من الماء.
  • ¼ كوب من الخل الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام الخشن.

الطريقة

  • نحضر بولة مناسبة الحجم ثم نضيف الممبار ونغمره بالماء بعد ذلك نضيف الخل وبيكربونات الصوديوم.
  • يترك الممبار منقوع في ذلك الخليط لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يسهل تنظيفه.
  • يجرد الممبار بواسطة السكين بحركات خفيفة حتى لا يتقطع لكي نزيل المادة اللزجة من فوقه.
  • يشطف الممبار تحت الماء الجاري ثم يوضع داخل الإناء مرة أخرى و نقوم بعصر الليمونة وهكذا يكون الممبار جاهز للاستخدام.

تنظيف الممبار باستخدام البيكنج بودر

المكونات

  • مقدار من الماء حسب كمية الممبار.
  • ¼ كوب من الخل الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

الطريقة

  • نقوم بتنظيف الممبار تحت الماء الجاري ونحرص على تنظيف طبقة الدهون الموجودة عليه.
  • نقوم بعد ذلك بقلب الممبار على الجهة الداخلية له وتغمر بالماء ويتم إضافة الخل والبيكنج بودر.
  • يترك الممبار منقوع في هذا الخليط لمدة من الزمن تصل إلى 30 دقيقة.
  • يجرد الممبار باستخدام السكين للتخلص من المادة اللزجة.
  • يشطف الممبار تحت الماء الجاري ويفرك مرة أخرى باستخدام الدقيق والملح الخشن، ثم يشطف تحت الماء الجاري وهكذا يكون جاهز للحشو.

وفي النهاية نكون قد توصلنا إلى تنظيف الممبار من دون الشعور بالتعب وبخطوات سهلة وبسيطة تعتمد على استخدام عدد من المكونات الطبيعية التي يسهل توفرها في كل منزل للتمتع بطعم ممبار نظيف يخلو من رائحة الزفارة الغير المرغوبة.

بدون أي مجهود طريقة تنظيف الممبار في الخلاط أو الكبة هيبقي زي القشطة في دقائق وصفة رهيبة

طريقة تنظيف الممبار في الخلاط أو الكبة

طريقة تنظيف الممبار في الخلاط، الممبار من الأكلات المشهورة والمحبوبة جدا من الجميع في مصر وجميع البلدان العربية، وهو إحدى الأطباق التي يتم تحضيرها في المناسبات من ضمن أصناف عديدة، ويختلف أسمائه في البلدان في فلسطين يسمي الشخاتير أو الطراف، وفي سوريا يسمى بالقباوات، وفي ليبيا بالعصبان، ويتم حشوه حسب كل بلد ولكن أشهر الحشوات بالأرز، والخضرة والطماطم والبصل وعديد من البهارات والثوم، وهو من ضمن أحشاء الخروف والبقرة، ويتم تقديمه ساخن بجانب الكوارع والكرشة والكبد وهو طبق أساسي في الأعياد

طريقة تنظيف الممبار في الخلاط أو الكبة

أولا نحضر عصا مثل القلم أو أكبر ونقلب بها الممبار علي الوجه الآخر له، أو نقلبه تحت صنبور المياه، أو أسهل طريقة بالنسبة لك، ثم نحضر هذه المكونات.
المكونات

  • مقدار 1/4 كوب من الخل.
  • مقدار كوب ليمون.
  • كيلو الممبار.

طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط أو الكبة، ويكون السلاح الخاص به بلاستيك، ونضع على السلاح الخاص به لاصق لعدم تقطيع الممبار أو الكبة بالسلاح البلاستيك.
  • نضع ملعقة من بكربونات الصوديوم.
  • نضيف كيس ملح.
  • ثم نضعه في الخلاط أو الكبة علي أقل سرعة ثم نخرجه ونلاحظ أنه نظيف.
  • نضعه في إناء به ماء لشطفه جيدا.

معلومات هامة عند تنظيف الممبار

هناك طرق أخرى لتنظيف الممبار وهي:

  • تنظيف الممبار بالسكين وهي قلب الممبار والسكين تنظيفه من أي دهون وأوساخ وغلسه بالمياه، والملح، والليمون وبكربونات الصوديوم.

تنظيف الممبار بغطاء زجاجة

  • تنظيف الممبار من خلال أن نقوم بقلب الممبار تحت صنبور المياه ووضعه في إناء به ماء وخل وملح خشن وتقليبه جيدا.
  • ثم نأخذ قطعة بقطعة يتم تنظيفها بواسطة غطاء الزجاجة، وإزالة دهون الممبار الغير نظيفة.
  • ثم وضعه مرة أخرى في إناء به محلول ليمون وخل، وتركه ¼ ساعة لإزالة الرائحة الكريهة.

ملحوظة هامة: عند شرار ممبار أبيض نظيف من الجزار احرصي على شطفها أولا، ثم انقعيها في ماء من الخل والطحين والملح وافركيها جيدا ثم اشطفيها واتركي القليل منها في ماء الخل الأبيض حتى تمام الغليان اختفت الرائحة تماما.

تنظيف الممبار في الكبة أو الخلاط بسرعة في ٣ دقائق وبدون تعب فكرة عبقرية

تنظيف الممبار في الكبة أو الخلاط

تنظيف الممبار في الكبة، الممبار من أشهر الأطباق في مصر، ولا يمكن دعوات الناس للطعام إلا به، لأنه يزين الأطباق شهية، وبعض الناس يحبونه والبعض يكرهونه لأنهم يشكون في كيفية تنظيفه، والعديد من ربات البيوت يعانين من تنظيفه لأنه يأخذ الكثير من الوقت والجهد، سنعرض طريقة سهلة لتنظيف الممبار في المقال.

طريقة تنظيف في ممبار

المكونات:

  • كيلوغرام واحد من الممبار.
  • كوب من الملح.
  • كوب من الخل.
  • الليمون.

تنظيف الممبار في الكبة أو الخلاط

  • نقوم بقلب الممبار على الجانب الآخر بحيث تصبح المادة المخاطية اللزجة من الخارج لتسهيل عملية التنظيف.
  • نقطع الممبار إلى قطع متوسطة متساوية باستخدام المقص.
  • نغسله بالماء الدافئ ونجففها جيدًا.
  • نضعه بكميات قليلة في الخلاط أو الكبة لسهولة التنظيف.
  • ثم يتم إضافة الملح والخل وعصير الليمون إلى الممبار.
  • نقوم بتشغيل الخلاط عدة مرات لضمان تنظيفه تمامًا.
  • ثم نضع الممبار في وعاء مناسب.
  • نقوم مرة أخرى بغسله جيدًا للتأكد من أنه نظيف وللتخلص من مركب البول الموجود فيه ورائحته الكريهة.
  • ننقع الممبار مرة أخرى في الماء والملح والخل والليمون لمدة ساعة أو ساعة ونصف للقضاء تمامًا على أي رائحة أو مادة متعفنة.

طريقة تنظيف الممبار بالزجاجة

  • يتم طعن الغطاء في النصف ويتم قلب المومبار للدخول من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء.
  • تقوم السيدة بسحب المومبار الذي يزيل كل الدهون بالداخل.
  • ثم ينقع المومبار بالملح والليمون لمدة 30 دقيقة للتخلص من الرائحة.
  • ثم يشطف بالماء النظيف ويكون جاهزا للحشو.

فوائد الممبار

الممبار من أكثر الأطباق المغذية وفوائده كالآتي:

  • يحتوي على فيتامين ب 12، لتقوية الأعصاب.
  • يحتوي على الكلسيوم الذي يحافظ على قوة عظام الجسم.
  • غني بالمغذيات والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
  • غني بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات.
  • يزيد من مستوى الطاقة في الجسم ويمنحه الطاقة اللازمة للجهد والعمل.
    يساعد في الحفاظ على صحة العظام.
    وبهذه الطريقة نوفر الكثير من الوقت والجهد في تنظيف الممبار، ويمكن حشوه بالأرز أو اللحم المفروم أو الفريكة، وتخزينه في الثلاجة لفترة طويلة دون القلق بشأن نظافتها، وكذلك سيتخلص من أي رائحة مزعجة.