أسهل طريقة تنظيف الممبار قي البيت وهتزيلي أي دهون داخلية وهتخلصيه في دقايق

طريقة تنظيف الممبار

يعد الممبار من أشهى الأكلات المصرية والتي تكون بصفة مستمرة موجودة على المائدة المصرية،  وعلى الرغم من ذلك إلا أن الكثير من ربات البيوت يترددن كثيراً في عمل الممبار، وذلك لصعوبة تنظيفه واستهلاكه الكثير من الوقت والجهد، وبالتالي يفضلون شراءه جاهزاً من المطاعم،  ولكن مع دخول عيد الأضحى المبارك وتوفرها بكميات كبيرة من خلال ذبح الأضحية تضطر بعض النساء إلى كيفية معرفة تنظيف الممبار.

أسهل طرق تنظيف الممبار

تعتقد الكثير من النساء أن استخدام المياه الساخنة في التنظيف تعد هذه الطريقة المثلى في تنظيف الممبار، ولكن هذه الطريقة من الطرق الخطأ التي تؤدي إلى تآكل الممبار مما يؤدي إلى تقاطعه أثناء الحشو أو انفجاره أثناء الطهي، وإليك أسهل طرق تنظيف الممبار:

الطريقة الأولى

يتم قلب الممبار على الوجه الآخر له، ثم تقطيع كل اصبع إلى أجزاء صغيرة، بعد ذلك لفيه على الأصابع وتنظيفه بعد القلب بطريقة الكحت وذلك في حركة مستمرة باستخدام وجه السكين على البارد، وبعد الانتهاء من ذلك يتم وضعه داخل مياه عادية من الصنبور وليس مياهاً ساخنة مضاف إليها القليل من الخل.

الطريقة الثانية

يتم قلب الممبار عن طريق استخدام أعواد الشيش طاووق والتقطيع حسب الرغبة سواء لقطع صغيرة أو قطع كبيرة حسب رغبة كل فرد، وذلك لأن أعواد الشيش طاووق تساعد على حمل الممبار دون أن يتقاطع، ولكن من الأفضل أن يتم التقطيع قبل  استخدام أعواد الشيش حتى يساعد ذلك على سهولة التنظيف ويفضل التنظيف تحت المياه الجارية من الصنبور وبعد الانتهاء من ذلك التنظيف يتم وضع الممبار داخل مياه مضاف إليها القليل من الخل وأيضاً القليل من الدقيق ويتم النقع ما بين 10 إلى 20 دقيقة.

وقد أوضح الكثير أن هناك ممبار صيني وممبار بلدي ومن الأفضل أن يتم أكل الممبار البلدي والفرق بينهما أن الممبار البلدي يتميز بأنه سميك، ولكن الصيني يخلو من الدهون ولذلك عند تنظيف الممبار لا بد من أن  نحافظ على كمية الدهون المحيطة به حتى لا تتآكل من كثرة التنظيف.

تنظيف الممبار في الكبة أو الخلاط بسرعة في ٣ دقائق وبدون تعب فكرة عبقرية

تنظيف الممبار في الكبة أو الخلاط

تنظيف الممبار في الكبة، الممبار من أشهر الأطباق في مصر، ولا يمكن دعوات الناس للطعام إلا به، لأنه يزين الأطباق شهية، وبعض الناس يحبونه والبعض يكرهونه لأنهم يشكون في كيفية تنظيفه، والعديد من ربات البيوت يعانين من تنظيفه لأنه يأخذ الكثير من الوقت والجهد، سنعرض طريقة سهلة لتنظيف الممبار في المقال.

طريقة تنظيف في ممبار

المكونات:

  • كيلوغرام واحد من الممبار.
  • كوب من الملح.
  • كوب من الخل.
  • الليمون.

تنظيف الممبار في الكبة أو الخلاط

  • نقوم بقلب الممبار على الجانب الآخر بحيث تصبح المادة المخاطية اللزجة من الخارج لتسهيل عملية التنظيف.
  • نقطع الممبار إلى قطع متوسطة متساوية باستخدام المقص.
  • نغسله بالماء الدافئ ونجففها جيدًا.
  • نضعه بكميات قليلة في الخلاط أو الكبة لسهولة التنظيف.
  • ثم يتم إضافة الملح والخل وعصير الليمون إلى الممبار.
  • نقوم بتشغيل الخلاط عدة مرات لضمان تنظيفه تمامًا.
  • ثم نضع الممبار في وعاء مناسب.
  • نقوم مرة أخرى بغسله جيدًا للتأكد من أنه نظيف وللتخلص من مركب البول الموجود فيه ورائحته الكريهة.
  • ننقع الممبار مرة أخرى في الماء والملح والخل والليمون لمدة ساعة أو ساعة ونصف للقضاء تمامًا على أي رائحة أو مادة متعفنة.

طريقة تنظيف الممبار بالزجاجة

  • يتم طعن الغطاء في النصف ويتم قلب المومبار للدخول من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء.
  • تقوم السيدة بسحب المومبار الذي يزيل كل الدهون بالداخل.
  • ثم ينقع المومبار بالملح والليمون لمدة 30 دقيقة للتخلص من الرائحة.
  • ثم يشطف بالماء النظيف ويكون جاهزا للحشو.

فوائد الممبار

الممبار من أكثر الأطباق المغذية وفوائده كالآتي:

  • يحتوي على فيتامين ب 12، لتقوية الأعصاب.
  • يحتوي على الكلسيوم الذي يحافظ على قوة عظام الجسم.
  • غني بالمغذيات والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
  • غني بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات.
  • يزيد من مستوى الطاقة في الجسم ويمنحه الطاقة اللازمة للجهد والعمل.
    يساعد في الحفاظ على صحة العظام.
    وبهذه الطريقة نوفر الكثير من الوقت والجهد في تنظيف الممبار، ويمكن حشوه بالأرز أو اللحم المفروم أو الفريكة، وتخزينه في الثلاجة لفترة طويلة دون القلق بشأن نظافتها، وكذلك سيتخلص من أي رائحة مزعجة.