يتميز الطعام المكسيكي بأنه مختلف وغير تقليدي أبداً، ونقدم لكم اليوم وصفة جديدة على الطريقة المكسيكية وهي تورتيلا الدجاج، والتي يفضلها الأطفال قبل الكبار، ويمكن تحضيرها كطبق رئيسي على الغداء أو في المناسبات على السفرة مثل أعياد الميلاد أو الحفلات المختلفة، حيث تعتبر مناسبة جداً لذلك، وتعتمد هذه الوصفة على الخبز المكسيكي والدجاج بالبهارات المميزة.
مكونات ومقادير تورتيلا الدجاج
- صدرين من الدجاج مقطعين إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتين كبار من صلصة الطماطم.
- ثلاثة ملاعق كبار من الزيت النباتي.
- فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة ص من القرفة.
- ملعقتين كبار من الجبنة الكريمي.
- خبز تورتيلا.
خطوات تحضير تورتيلا الدجاج على الطريقة المكسيكية
أولاً يجب تسخين الزيت في طاسة تيفال ووضع البصل به وتقليبه حتى يذبل، وبعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل ونستمر في التقليب، لنضيف بعد ذلك الدجاج ونرش الملح والفلفل والقرفة، ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم نتركه حتى ينضج، ونقوم بإضافة الصلصة بعد ذلك ونقلب، وبعد أن تنضج الدجاج تماماً نضيف الجبنة، ونقوم بوضع حشو الدجاج في خبز التورتيلا، ونلفه وندخله الفرن حتى يصبح لونه ذهبي، نقوم بتقطيعه وتقديمه وهو ساخن، وبالهناء والشفاء.
