ننشر لكم في هذا المقال طريقة عمل حمص الشام أو ما يعرف باسم الحلبسة في المنزل بالخطوات، فهو يعتبر من أشهر المشروبات التي يتم تناولها في فصل الشتاء، لأنها تعطي الجسم طاقة ودفء وهذا ما يحتاجه الإنسان في الطقس البارد، ويتميز بأنه يتم تحضيره بسهولة وسوف ننشر لكم خطوات التحضير لكي تتمكنوا من تطبيقها في مطبخكم بكل سهولة.
طريقة عمل حمص الشام (الحلبسة)
نحتاج إلى هذه المقادير لتحضير مشروب حمص الشام في المنزل:
- 250 جرام من الحمص.
- حبة واحدة من البصل.
- فص ثوم.
- 3 ملاعق كبار من زيت الزيتون.
- ثمرتين من الطماطم.
- ملح وفلفل أسود وكمون وشطة حسب الرغبة.
- عصير ليمون.
خطوات تحضير مشروب حمص الشام بالمنزل
يجب أولاً غسل الحمص ونقعه في كمية مناسبة من الماء لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل ليلة كاملة، ونقوم بوضع ماء في وعاء عميق على النار، ونضيف له الحمص، ونتركه حتى يستوي، ثم نقوم بتصفية الحمص ونتركه حتى يبرد، وفي وعاء آخر نضع البصل والثوم والزيت والطماطم ونضيف ماء سلق الحمص، ونتركه يغلي على النار، ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والشطة، وبعد ذلك نصفي الماء ونضع الحمص، وعند التقديم نعصر الليمون عليه ونضيف الشطة حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.