طريقة عمل خبز التورتيلا في البيت بعجينة مظبوطة ومكونات سهلة وسريعة لعمل ألذ الحشوات

تبحث كثير من السيدات عن طريقة خبز التورتيلا لأن طعمة لذيذ وشهي وهو من أروع أنواع الخبز الشهية كما أنه لا يحتاج إلى الكثير من الوقت حتى ينضج ولا يتطلب العديد من المكونات فهو بسيط للغاية ويمكنك حشوة باللحم المفروم أو الفاهيتا أو السجق وهو تم صناعته أول مرة في المكسيك ثم الولايات المتحدة الأمريكية ثم إنتقل إلى جميع أنحاء العالم.

طريق خبز التورتيلا

يعد خبز التورتيلا من أسهل المخبوزات فهو لا يحتاج لوقت وجهد كما أنه يوفر المال أيضاً لأن جميع مكوناته بسيطه ومتوفرة لديك ويمكن حشوة بالعديد من الأنواع لمعرفة طريق خبز التورتيلا كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:

المكونات: 

  • خمس أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب كبير من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء مناسب وضعي بداخلة الدقيق والسكر والزيت والملح وامزجي جيدًا حتي تتأكدي من تجانس جميع المكونات.
  • قومي بإضافة الماء تدريجياً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة في نفس الوقت.
  • قومي بالعجن لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق متماسكة.
  • أتركي العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن ربع ساعة قبل عملية التقطيع.
  • أحضري صينية بها رشة من الدقيق وقومي بتقطيع العجينة إلى قطع  صغيرة أو حسب رغبتك.
  • قومي برش دقيق على الرخامة التي تقومين بفرد العجين عليها ثم ضعي قطعه من العجين وقومي بفرده بإستخدام النشابة حتى تحصل على رغيف رقيق.
  • أحضري مقلاة مانعة للصق وقومي بتسخينها جيدًا على النار وضعي الارغفة واحده تلو الاخري.
  • عند ملاحظة فقاعات في الخبز قومي بقلبها على الناحية الأخري حتي تنضج.
  • بعد أن تنضج جميع الكميه أحضري طبق مفروش مناديل مطبخ ورقية لمنع تكون البخار وحدوث تعفن بالخبر والتصاقه.
  • يمكن حشوها بالعديد من وصفات الحشو الشهية.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أسهل وأبسط طريقة لعمل خبز التورتيلا فهو يتكون بمكونات بسيطة ومتوفرة وتساعدك في عمل كمية كبيرة من الخبز لكي ولعائلتك بأكملها ولا تحتاجين اللجوء إلي شرائه بتكلفة عالية من المخابز و المحلات.

بعجينة مظبوطة طريقة عمل خبز التورتيلا على أصوله بخطوات سهلة وسريعة وبطعم طري ولذيذ

يجب علينا أولًا معرفة ماهو خبز التورتيلا، فهو عبارة عن خبز رقيق، أصله مكسيكي، وأكثر أماكن تواجده تكون المطاعم الأمريكية، ومن خلال انتشار المطاعم، والتوسع في المعارف من خلال الإنترنت، عرفنا خبز التورتيلا وأصبح يستخدم في عمل العديد من السندوتشات المميزة والمفضلة لدى الكثير من الناس وأيضًا يتم استخدامه في عمل العديد من الأكلات المختلفة، ويمكننا الآن صنع خبز التورتيلا بطريقة بسيطة، وبمكونات متاحة.

طريقة عمل خبز التورتيلا

يدخل خبز التورتيلا في كثير من الساندوتشات المميزة، مثل اللحم المفروم والبانيه والفاهيتا والجبن، وكذلك يمكن ان يكون حلو من خلال حشوه شيكولاتة، أو حسب الرغبة، يمكن تحضير خبز التورتيلا عن طريق خطوات سهلة ووقت قصير، حيث تكون مدة تحضيره حوالي ٢٠ دقيقة، مدة طهيه ١٥ دقيقة فقط، وخطوات التحضير:

المكونات:

  • ٣ كوب دقيق.
  • ١ كوب ماء.
  • ٦ ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ١ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

  • أحضري بولة وسط مناسبة للكمية.
  • ضعي الدقيق، ثم زيت الزيتون والملح، وقومي بالتقليب بإستخدام ملعقة او باليد.
  • ضعي الماء، مع الإستمرار في التقليب، حتي تحصلي علي عجينة لينة.
  • اتركيها حوالي نصف ساعة ترتاح.
  • وبعد ذلك قطعيها كور متساوية الحجم.
  • رشي دقيق علي  مكان العجن، ثم ضعي كورة من العجين وقومي بفردها بإستخدام النشابة، إلي أن تصبح دائرة رفيعة السمك.
  • كرري الخطوة السابقة مع باقي العجين.
  • احضري مقلاة متوسطة الحجم.
  • ضعي المقلاة علي النار حتي تسخن.
  • ضعي العجين في المقلاة، وعندما يحمر من جهة تقلب علي الجهة الأخري، كرري الخطوة مع باقي العجين حتي الإنتهاء.
  • وبعد ذلك قدميه مع حشوتك المفضلة.
  • إذا زادت الكمية يمكن وضعها في قطعة قماش نظيفة لمنعها من الجفاف وإستخدامه مرة أخري.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل، حيث يمكنك القيام بعمله من خلال هذه المكونات البسيطة، لضمان نظافته والمحافظة علي صحة أطفالك من أي ضرر يمكن أن ينتج من التلوث الخارجي، وكذلك نظافة المكان والأدوات المستخدمة، كما يمكنكم إستخدامه بأي شكل من الأشكال المرغوب فيها، ويمكنكم إستبداله بالعيش العادي كنوع من التغيير، ويمكنك تقديمه للأطفال كنوع من الحلوى عند حشوه شيكولاته أو عسل أو غيرهم حسب الرغبة.

خبز التورتيلا في المنزل بالطريقة الأصلية وهيبقى مورق وطعمه حلو

خبز التورتيلا

يعتبر خبز التورتيلا أحد أنواع الخبز التي عرفت في المكسيك، وانتقلت شهرته من المكسيك إلى الولايات المتحدة، وأصبح متداول في الكثير من المطاعم في أمريكا، وذلك من خلال حشوه بمجموعة مختلفة وكثيرة من الحشوات، ومنها الفاهيتا مع الخضروات، ومع الانفتاح الكبير انتقل خبز التورتيلا إلى عدد كبير من الدول العربية وأحبه الكثير من الأشخاص، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة.

مكونات تحضير خبز التورتيلا في البيت

يعتبر خبز التورتيلا من أكثر أنواع الخبز التي تتسم بالمذاق اللذيذ والشهي، ويحبه عدد ضخم من الأشخاص وخصوصاً عند حشوه بالوصفات السريعة مثل البروستد والزنجر، ويعتبر تحضيره سهل للغاية وغير مكلف على الإطلاق، ويتكون من ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، وكوب من الماء، وملعقة صغيرة من السكر، وربع كوب من الزيت النباتي، ورشة من الملح.

طريقة تحضير خبز التورتيلا

يتم مزج جميع المكونات المذكورة بالأعلى، وإضافة الماء بصورة تدريجية حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة، بعد ذلك تغطى جيداً وتترك جانباً حتى ترتاح، نقوم بتقطيعها إلى كرات وفقاً لحجم الخبز المرغوب فيه، ولكن تلك الوصفة سوف تنتج لنا 16 رغيف بالتقريب، نقوم بفرد كل قطعة بواسطة النشابة على سطح رخامي مفرود بالدقيق، ويتم طهيه على مقلاه متوسطة الحجم على نار متوسطة، مع تكرار نفس الخطوات مع بقية القطع.

طريقة صنع خبز التورتيلا بدون تكلفة وبدون مجهود

خبز التورتيلا هو عبارة عن خبز مكسيكي وهو يستخدم في لف مختلف أنواع الحشوات وهو حجمه رقيق جدا مقارنة مع الخبز العادي وشكله دائري وأصبح أكثر نوع خبز يستعمل في المطاعم الأمريكية وذلك لأنه يحشى بحشوات مختلفة مثل حشوة الفاهيتا ثم أصبح الأن يصنع في مطاعم الدول العربية وانتشر بشكل كبير وأصبح محبوبا من قبل الجميع ويعتبر تحضير خبز التورتيلا أمرا بسيطا ويكن صناعته في البيت بكل سهولة والأن سوف نتحدث عن طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل.

طريقة خبز التورتيلا

خبز التورتيلا العادي

مكونات الخبز: ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، مع ملعقة صغيرة من الملح والبيكينج بودر، مع ثلث كوب من الزيت النباتي، مع كوب من الماء الدافئ.

طريقة تحضير خبز التورتيلا

نخلط الدقيق والملح والبيكينج بودر خلطا جيدا مع بعضهم البعض حتى يتم التجانس بينهم ثم نضيف الزيت والماء إلى الخليط ونغيد خلط المكونات مرة أخرى حتى يتم التجانس ونحصل على عجينة لينة القوام ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى عدة كرات متساوية في الحجم ثم نقوم بفرد كرات العجين على شكل دوائر ثم نغطي الدوائر ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح ثم نضع مقلاة على النار حتى تسخن ثم نضع دوائر العجين بها ونقلبها من جميع الجهات حتى تنضج ويتشكل لدينا خبز التورتيلا.

سندوتش التونة بخبز التورتيلا

مكونات السندوتش: رغيفان من خبز التورتيلا، مع علبة تونة، مع حبة طماطم، مع نصف كوب من الذرة والزيتون منزوع النواة، مع مخلل خيار، مع ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، مع ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز، مع رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير للسندوتش

نحضر التونة ونفتتها ثم نقطع الطماطم والمخلل والزيتون على شكل مكعبات ونضعها فوق التونة ثم نضع الذرة والمايونيز وعصير الليمون ونقلب كل المكونات ثم نضع الفلفل والملح ونقلب جيدا ثم نوزع الخليط بشكل متساوي على رغيف التورتيلا ثم نلف الرغيف بشكل محكم ونقدمه.