الوسم: طريقة ستربس الدجاج

تحرص جميع الأمهات على التقليل من تناول الأطعمة الجاهزة المصنعة، ولذلك تتساءل دائما عن طريقة عمل ستربس الدجاج من المنزل بطريقة صحية بعيداً عن إضافة المواد الحافظة، حيث يعد ستربس الدجاج من أكثر الأكلات التي يعشقها الجميع الكبار والصغار وهذا لأنها من الوجبات السهلة والخفيفة، كما أن شرائها من الخارج أصبح مكلف جدًا، ولذلك أردنا أن نوضح لكم طريقة اقتصادية وسريعة لعمل ستربس الدجاج بنصف كيلو من البانية ستحضرين كمية من وستربس مقرمش ولذيذ جدا.

مقادير ستربس الدجاج

من أحلى وأخف الوجبات السريعة التي تحضر بجانب المكرونة أو الأرز الأصفر هو ستربس الدجاج، مكونات الوصفة هي:

• نصف كيلو صدور دجاج مقطعه شرايح طويله.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

التوابل نصف ملعقة صغيرة من كل:

• الثوم البودر.
• بصل بودر.
• بابريكا.
• زعتر.
• توابل فراخ
• فلفل أسود.
• سكر.

الغلاف الخارجي

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.

طريقة تحضير ستربس الدجاج 

يعد ستربس الدجاج من أحلي الوصفات السريعة التي يمكن أن تقومي بتحضيرها بيدك من المنزل بأقل تكلفة، الطريقة هي:

• أولا نأتي بصدور الدجاج ونقوم بتقطيع الدجاج شرائح رفيعة بانية كما موضح بالصورة.

• بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع التوابل من الفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر والملح والدقيق والزعتر، وتوابل الفراخ ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
• ثم يضاف نصف كوب من الماء على الخليط بالتدريج حتى تحصلين على قوام مثل بخليط الكيك.
• بعد ذلك نضع شرائح الدجاج المقطع شرائح في الخليط ونحرص على أن تكون جميع القطع مغطاة بالخليط.

• نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• في وعاء آخر نقوم بوضع النشا والدقيق والتوابل ونقلبهم مع بعضهم.
• ثم نقوم بوضع قطع الدجاج المتبل في خليط الدقيق ونقلبه جيدًا في الدقيق حتى تتكون طبقة خارجية.
• بعد ذلك نقوم بوضع قطع ستربس الدجاج في طبق وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل لكى تتماسك.

• ثم نضع طاسة على النار وبها زيت غزير على نار متوسطة ثم نضيف قطع ستربس الدجاج.
• لا نحرك قطع الدجاج قبل أن تأخذ لون ذهبي من الاسفل، ثم نقلبها على الوجه الأخر.

• نطلع ستربس الدجاج على مناديل مطبخ ثم تقدم بجانب المكرونة ويقدم بالصحة والعافية.

يمكنك عمل ستربس الدجاج قبل القلي والاحتفاظ به في الفريزر بحفظه في علبة الحفظ ووضع بين كل طبقة والأخرى من ستربس الدجاج كيس بلاستيك ويتم حفظها في الثلاجة.

نقدم لجميع الأمهات في هذا الموضوع طريقة عمل ستربس الدجاج في المنزل خطوة بخطوة، وذلك لأن الستربس يعتبر من أكثر الأكلات التي يحبها الأطفال ويتناولها دائماً في الخارج، ويتميز بطريقة تحضيره السهلة فهو عبارة عن شرائح الدجاج مع خلطة مميزة من التوابل، وبالتالي في أقل وقت يمكن تحضير طبق رئيسي سهل وشهي.

مكونات تحضير ستربس الدجاج

• ثلاثة صدور من الدجاج بدون عظم.
• 2 بيضة ذات حجم متوسط.
• 2 كوب من البقسماط الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة ص من الثوم البودر.
• نصف ملعقة من ص من الفلفل الحار.
• ملعقتين كبار من الزيت.

طريقة عمل ستربس الدجاج بالخطوات في المنزل

نقوم بغسل الصدور جيداً، وتقطيعها إلى شرائح طولية، وبعد ذلك نقوم بوضعها في وعاء عميق وإضافة لها نصف كمية الملح والتوابل والبهارات التي ذكرناها، ونقلب المكونات مع بعضها لكي تتوزع التتبيلة على الدجاج كله، وبعد ذلك ندخلها إلى الثلاجة نصف ساعة، ونقوم بتجهيز البقسماط في وعاء ونضيف لها التوابل المتبقية، ونقلبها سوياً، ونخفق البيض جيداً في وعاء آخر، ونخرج الدجاج بعد ذلك ونغمسه في البيض، ثم نغطيه بالبقسماط، ونقوم بدهن صينية الفرن بالزيت ونرص الشرائح بها وندخله إلى الفرن الساخن من قبل حتى يصبح لونها ذهبي.