الوسم: طريقة سلطة الكرنب

يعتبرالكرنب من الخضروات التي تتميز بأنها نسبة السعرات الحرارية بها منخفضة جداً، وفي نفس الوقت غني بالكثير من الفيتامينات، والمعادن المختلفة التي تعطي الجسم قدرة فائقة على بذل مجهود، كما أن الكرنب من الخضروات المضادة للأكسدة التي لا تسمح بتكوين خلايا سرطانية، كما أنه يساعد أيضاً على التخلص من الأوزان الزائدة إذا تم إعداده بدون مبالغة في استخدام المايونيز، أي يمكن استخدام مايونيز نصف دسم، أو نستخدم كمية صغيرة من المايونيز العادي، كما أنا الكول سلو بالكرنب الأحمر من الأصناف التى تعطي البشرة نضارة، ولاتسمح بتكون التجاعيد، والكرنب نظراً لكونه من الخضروات التي تكتسب نسبة كبيرة من الماء داخلها فهي تعطي أحساس بالشبع، ونعومة الجلد، كما أن سلطة الكول سلو تمد الجسم بما يحتاجه من الكالسيوم المقوي للعظام، والأسنان

مكونات سلطة الكول سلو

• كوب واحد من المايونيز.
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف كوب لبن كامل/خال الدسم حسب الرغبة.
• علبة كبيرة من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رأس كرنب أحمر متوسطة الحجم.
• ثمرتان جزر متوسط الحجم.
• بصلة صغيرة الحجم.
• ثمرة بروكلي صغيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من فلفل الشطة المفرومة الحارة.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

طريقة تحضير سلطة الكول سلو

قومي بتنظيف، وغسل الكرنب، وأبدئي بتقطيعه إلي قطع صغيرة جداً ورفيعة حتى يتشرب جيداً من الصوص ويعطي مذاق طيب ثم قومي بغسل وتنظيف الجزر وبشره بالمبشرة، وتقطيع البروكلي إلى وردات صغيرة الحجم، ثم قومي بوضع البصل بعد بشره، وإضافة الفلفل الأسود، والملح له، وفي إناء غويط قومي بخلط المكونات الصلبة مع بعضها، وفي إناء آخر قومي بخلط المايونيز مع الصلصة الحارة، والسكر، والملح، والخل، واللبن، وعصير الليمون، والزبادي، وإخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً،

يفضل الكثير من الأشخاص تناول سلطة الكول سلو أو سلطة الكرنب في مطاعم مختلفة وبالأخص كنتاكي فهو من أشهر المطاعم المتخصصة في عمل الكول سلو، ولذلك ترغب الكثير من الأمهات في تحضيرها بالمنزل لأولادهم وعدم الحاجة إلى شرائها من الخارج مرة أخرى، ولذلك ننشر لكم طريقة عمل الكول سلو لكي تتناولها بجانب الأطعمة المختلفة لتسهل عملية الهضم.

طريقة عمل الكول سلو أو سلطة الكرنب

نحتاج لتحضير هذه السلطة بعض المكونات البسيطة بهذه المقادير:

• ثمانية أكواب من الكرنب المقطع إلى شرائح.
• ربع كوب من الجزر.
• ملعقتين كبار من البصل المفروم.
• نصف كوب من المايونيز.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• ثلث كوب من السكر.
• نصف ملعقة من الملح.
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة ونصف من الخل.
• ملعقتين من عصير الليمون الطازج.

خطوات تحضير الكول سلو أو سلطة الكرنب في المنزل

يجب أولاً تقطيع الكرنب وكذلك الجزر إلى شرائح، ونجهز وعاء ونخلط به المايونيز مع الحليب والسكر وعصير الليمون والخل، ونضيف لهم الملح والفلفل الأسود ونقلب كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس مع بعضها، وبعد ذلك نضع على هذا الخليط المتجانس الكرنب والجزر ونقلب بشكل جيد جداً، ثم ندخله إلى الثلاجة ونغطيه ساعتين لكي تتجانس المكونات مع بعضها، ويتم تقديمها بعد ذلك.