ننشر لكم في هذا المقال طريقة عمل سمبوسك السبانخ بالخطوات التفصيلية لكي تتمكنوا من تحضيره بسهولة في المنزل، ومن الجدير ذكره أن السمبوسك تعتبر من أهم وأشهر المقبلات التي يحبها الكثير من الأشخاص وتلقى شعبية كبيرة في الوطن العربي، ويتم تحضيرها بحشوات مختلفة، فممكن أن يتم حشوها بالسبانخ أو اللحم أو الجبن أو الدجاج حسب الرغبة.
طريقة عمل سمبوسك السبانخ بسهولة
نحتاج إلى هذه المكونات لتحضيرها في المنزل:
للعجين:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
- ماء دافئ للعجينة.
الحشو:
- كيلو سبانخ طازجة ومفرومة.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نصف ملعقة من الثوم المهروس.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كمية مناسبة من عصير الليمون الطازج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- سماق.
- صنوبر.
خطوات تحضير سمبوسك السبانخ بالمنزل
أولاً نحضر الحشوة من خلال وضع الزيت في طاسة على النار، ونضع الزيت والبصل والملح فيه ونتركه حتى يذبل، نقوم بوضع الثوم والسبانخ والفلفل الأسود، ونقلب الخليط كله مع بعضه بشكل جيد، نقوم بإضافة السماق وعصير الليمون والصنوبر للحصول على نكهة مميزة، وبعد ذلك نترك الخليط حتى يبرد.
لتحضير عجينة السمبوسك نعجن المكونات كلها مع بعضها حتى نحصل على قوام متماسك، ونتركها ساعة لكي ترتاح، ثم نقطعها إلى كرات ونفردها بشكل دائري ونضع الحشو بداخلها، ونغلقها نصف دائرة ونبرمها من الأطراف، ونتركها ترتاح ثم نقليها في الزيت.