الوسم: طريقة شوربة العدس

يفصلنا عن فصل الشتاء أسابيع قليلة وتستعد كل الأمهات وربات البيوت عن كافة الطرق والوسائل التي توفر من خلالها التدفئة لعائلتها، وتعتبر شوربة العدس من الأطباق المصرية الأصيلة المرتبطة بالشتاء، حيث أنه طبق يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة كما يوفر للجسم التدفئة التي يحتاج لها، كما أنها طبق محبب من قبل الكبار والصغار ومطلوب باستمرار من قبل الجميع، ومع اقتراب الشتاء قررنا أن نطلعكم عن أسهل طريقة لعمل شوربة العدس مثل المطاعم.

طريقة شوربة العدس

طبق شوربة العدس مفيد جداً ومهمة جداً خلال فصل الشتاء، حيث يمنح الجسم التدفئة والطاقة والحيوية التي يحتاج لها باستمرار، ونقدم لكم الآن مكونات شوربة العدس:

• 1 كوب من العدس الأصفر.
• 2 حبة طماطم.
• رأس ثوم كبيرة.
• حبة بصلة.
• 2 حبة بطاطس.
• حزمة كرات.
• ملعقة من الكمون.
• ملح.
• فلفل اسود.

طريقة التحضير:

• في مقلاة بها الزيت نقلب الثوم والبصل والكرات.
• بعد ذلك نضيف العدس ونقلب المكونات، ثم نضيف الماء والطماطم والملح والفلفل والكمون ويترك الخليط لينضج تماماً.
• بعد أن تنضج المكونات ترفع من على النار لتبرد، ثم نضرب الخليط في الخلاط.
• يتم تصفية الشوربة وتوضع في حلة وترفع على النار من جديد مع التقليب.
• في طاسة صغيرة بها القليل من السمن نقلب فصين ثوم حتى يتحمر، ويسكب على طبق التقديم ويزين بالبقدونس وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية

المكونات:

• كوب عدس كبير.
• ربع كوب زيت زيتون.
• كوب بصل مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كركم.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 مكعب مرق خضروات.

كيفية التحضير:

• في قدر كبير نضع الزيت ويترك ليسخن ثم نقلب فيه البصل حتى يذبل.
• نضيف العدس ونقلبه مع البصل، ثم نضيف مقدار ستة أكواب ماء مع مرقة الخضروات.
• يترك الخليط على النار حتى تنضج المكونات كلها، مع إضافة البهارات الكمون والملح والفلفل والكركم وعصير الليمون.
• بعد ذلك يخفق الخليط في الخلاط الكهرباء، ثم يصب في طبق التقديم مع تزينه بالبقدونس.

تعتبر شوربة العدس من أكثر الوجبات المفضلة لدى العديد من الأشخاص نظراً لمذاقها المميز وطعمها اللذيذ فضلاً عن احتوائها على كميات كبيرة من الفيتامينات الأساسية لجسم الإنسان بالإضافة إلى استخدامها في التدفئة أثناء الأجواء الباردة، ولذلك تحرص الكثير من السيدات على البحث عن أفضل الطرق المستخدمة لإعداد شوربة العدس في المنزل، وفي هذا السياق سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير شوربة العدس بالشعرية في المنزل عن طريق اتباع عدة خطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات اللازمة: ربع كيلو من العدس الأصفر – شعرية – سمنة ملح – فلفل أسود – كمون – ٢ ثمرة طماطم ناضجة – 4 فصوص من الثوم – ٢ جزرة – كمية مناسبة من الماء – ثمرة بطاطس متوسطة – بصلة.

طريقة تحضير شوربة العدس بالشعرية: في البداية يتم ملء نصف حلة متوسطة بالماء ومن ثم وضعها على النار، ثم يتم وضع العدس فيها ، ثم يتم تقطيع البصلة إلى أربعة قطع والجزر إلى حلقات ويتم وضعهم في الحلة، ومن ثم يتم إضافة الثوم دون تقطيعه إلى الحلة أيضاً، ثم يتم تقطيع البطاطس إلى حلقات مع تقطيع الطماطم إلى نصفين ثم إضافتهما إلى الحلة، ويترك الخليط على النار حتى ينضج.

ويمكن ملاحظة أن الخليط قد نضج بشكل جيد من الجزر، وبعد ذلك يتم إطفاء النار ويترك الخليط حتى يبرد، ثم يتم بعد ذلك ضرب الخليط في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم القوام وبدون تكتلات، ومن ثم يتم تصفيته، وبعد ذلك يتم تحمير الشعرية في السمنة حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر قبل أن يتم إضافة الشوربة إلى الشعرية ثم إضافة الكمون والملح والفلفل، وتترك على النار لمدة 10 دقائق فقط.

في فصل الشتاء تصبح شوربة العدس من الوجبات الأساسية التي يتم تناولها، فهي من الوجبات التي تشعر الأشخاص بالدفءالشديد وتعطي لهم الكثير من الطاقة، وسوف نقدم لكم من خلال السطور التالية أسهل الطرق وألذها في تقديم شوربة العدس.

طريقة عمل شوربة العدس

مكونات:

• كوب ونصف من العدس الأصفر .
• بصلة متوسطة الحجم.
• اثنان حبة من البطاطس متوسطة الحجم.
• 3 حبات من الجزر كبير الحجم.
• معلقة صغيرة من الكمون .
• حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
• 5 أكواب من الماء الساخن .
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف معلقة من الكركم.

طريقة التحضير

1. نقوم بنقي العدس من الأتربة والشوائب ثم يتم غسله جيدا.
2. يتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات بعد تقشيرها.
3. يتم تقطيع الجزر إلى مكعبات بعد تقشيره، ثم يتم فرم البصل جيدا.
4. ثم يتم وضع الإناء على النار، ويتم وضع الزيت حتى يسخن، ثم يتم إضافة العدس والبطاطس والجزر والبصل.
5. ثم يتم إضافة الماء الساخن في الإناء ويترك على النار حتى يدخل في النضج جميع المكونات في فترة لا تقل عن خمس وأربعون دقيقة.
6. ثم يتم وضع جميع المكونات في الخلاط ويتم الخلط جيدا، يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون.
7. ثم يتم وضعهم على النار لمدة خمس دقائق ثم يصبح جاهزا للتقديم في الإناء.

طريقة عمل شوربة العدس في البيت

المقادير هي كالآتي لعمل شوربة العدس يجب إحضار كوب ونصف من العدس وسبع أكواب من الماء أو مرقة وحبة من البصل المفروم وحبة من الجزر المبشور وأربع فصوص من الثوم المفروم وملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم وملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير شوربة العدس

في البداية يتم وضع العدس والبصل والماء والجزر والثوم ومعجون الطماطم والكمون والملح في إناء، ثم يتم وضع الإناء على النار، ويترك على لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات، ثم يتم رفع الإناء من على النار، ثم يتم ترك الخليط حتى يبرد، بعد ذلك يتم وضع الخليط في الخلاط ويتم الخلط بشكل جيد حتى يصبح خليط متجانس، ثم يتم تسخينه عند التقديم.

طريقة عمل شوربة العدس الحارة المشطشطة

المقادير هي كالآتي لعمل شوربة العدس الحارة المشطشطة يجب إحضار كوب ونصف من العدس الأصفر وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة وبصلة متوسطة الحجم وحبة من الجزر وحبة من الطماطم وحبة من البطاطس صغيرة الحجم وسبع أكواب من الماء.

طريقة عمل شوربة العدس في المنزل بخطوة واحدة فقط يمكنك تجهيز شوربة العدس لأطفالك  تعتبر شوربه العدس من اكثر الاطباق الرئيسيه الهامه التي يجب ان يتناولها الجميع في فصل الشتاء حيث ان العدس يمنحك  الشعور بالدفء والطاقة، لذا اليوم نتطرق معا لطريقة عمل شوربة العدس، كما استعرض اليوم وصفات أخري قد تنال اعجابكم منها طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية بجانب طريقة عمل الفطير الحلو  بالبن والسكر  مثل الحلواني وأفضل.

طريقة عمل شوربة العدس

جهزي 1 كوب من العدس الأصفر وبصلة كبيرة مقطعة إلى أربع أجزاء وحبة واحدة من البطاطا ثلاث حبات من الجزر ورشة من الكمون ورشة من الفلفل الأسود واربع أكواب كبيرة من الماء المغلي و ملعقة صغيرة من الكركم.

خطوات تجهيز شوربة العدس الأصفر

انقعي العدس واغسليه جيداً ثم قومي بتقطيع حبات البطاطا إلى أجزاء صغيرة وقشري حبات الجزر وقطيعها إلى قطع صغيرة.

ثم نضع إناء على النار ونضيف إليه القليل من الزيت ثم ضعي العدس والبطاطس والجزر والبصل المفروم في الإناء واضيفي الماء المغلي لسلق لمدة 30 دقيقة حتي ينضج العدس.

ثم اتركي العدس حتى يبرد تماماً ثم ضعي الخليط في الخلاط واضربيه لمدة دقيقتين ثم ضعي خليط شوربة العدس على النار مرة أخرى واضيفى إليه الفلفل الأسود والكركم والكمون ويترك لمدة خمس دقائق على نار هادئه ثم ضعيه في طبق التقديم وبالهنا والشفاء.

تعتبر شوربة العدس أحد أشهر الأطباق المصرية الأصيلة التي يشتهر بها فصل الشتاء، وتقوم كل أم بإعداد طبق الشوربة لأبنائها حيث أنه يحتوي على مختلف أنواع الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، والتي تقدم لجسم الإنسان فائدة كبيرة وعالية للغاية، وبالخصوص في فصل الشتاء حيث يمدهم بالطاقة والدفء، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير شوربة العدس في الوقت المناسب لإعدادها من العام.

مكونات شوربة العدس

تتكون شوربة العدس من نصف كيلو من حبوب العدس الأصفر، مع حبتين من الطماطم، وحبة كبيرة من البصل، وحبتين من الجزر، مع حبة متوسطة من البطاطس، وخمسة أكواب كبيرة من الماء، وملعقة كبيرة من مرقة الخضروات، وكوب من الشعرية، وملح وفلفل حسب الرغبة، وثلاث أربعا ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير شوربة العدس

أولاً يتم غسل الخضروات جيداً، وتقشير كل من الجزر والبصل والبطاطس، وتقطيعهم إلى مكعبات متوسطة الحجم، وكذلك الطماطم تقطع إلى قطع متوسطة، أما العدس فيتم غسله جيداً وتصفيته تماماً من الماء، وفي قدر متوسط على النار نضيف الماء ونضعه على نار عالية حتى يغلي الماء، بعد ذلك يضاف العدس والخضروات بأكملها ما عدا التوابل، وتترط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريباً، حتى تنضج جميع لمكونات، ثم يتم إضافة المزيج إلى الخلاط الكهربائي وضربه حتى تتجانس كافة المكونات بشكل جيد، ويعود إلى النار مرة ثانية ويتم تحمير الشعرية وإضافتها له على النار حتى تنضج، ويضاف الملح والكمون والفلفل ويقدم ساخن.

نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل شوربة العدس بكل سهولة وأيضاً في وقت قصير، حيث تعتبر من أشهر أنواع الشوربات والتي تندرج تحت قائمة الأكلات الشعبية الموجودة في مصر، ويتم تحضيرها بمختلف الطرق حسب عادة كل بيت أو حسب عادة كل محافظة، وتتميز بأنها لا تحتاج إلى وقت كبير، كما أنه يتم تناولها في فصل الشتاء من أجل التدفئة.

طريقة عمل شوربة العدس

نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير هذه الشوربة، والمقادير حسب عدد الأفراد والكمية المراد تحضيرها.

• عدس.
• مرقة.
• جزر.
• طماطم.
• بص أخضر.
• مفروم الثوم.
• كرفس وكرات.
• سمنة.
• ملح وفلفل أسود.
• حبهان.
• ورق لورا.
• كمون.
• عيش محمص.

خطوات تحضير شوربة العدس بسهولة

نقوم بوضع الماء في وعاء عميق على النار حتى يغلي، ثم نقوم بإضافة الجزر والطماطم والبصل بعد غسلهم جيداً وتقطيعهم في الماء، ونضيف أيضاً الكرفس والثوم والكمون، وبعد ذلك نقوم بوضع العدس بعد غسله جيداً إلى الخليط ونقوم بتقليبهم مع بعضهما البعض، وبعد ذلك نقوم بإضافة كوب ماء، ورشة ملح وفلفل حسب الرغبة والكمية، وبعد ذلك نقوم بخلط هذا الخليط في الخلاط الكهربائي أو باستخدام المضرب، ثم نضعه على النار يغلي خمسة دقائق، ونقدمه، ويتم استخدام العيش المحمص بجانبه أو تغميسه بالشوربة.