الوسم: طريقة صدور دجاج بالبطاطس

تعتبر صينية الدجاج بالبطاطس من أشهر الوجبات التي تحرص الكثير من السيدات على إعدادها باعتباها من الأكلات الشرقية المفضلة لدى الكثيرون، فضلاً عن أنها تعد وجبة صحية متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، حيث تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات بالإضافة إلى نسب عالية من المعادن والفيتامينات الأساسية، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل صدور دجاج بالبطاطس.

طريقة عمل صدور دجاج بالبطاطس

المكونات: 4 شرائح صدور دجاج سميكة (خالية من العظام والجلد) – 340 غرام بطاطس مسلوقة ومهروسة – 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم – كوب ونصف من مرق الدجاج – 2 ملعقة كبيرة من الزيت – 2 ملعقة كبيرة من الزبدة – ثلث كوب من الحليب – ملح – فلفل – ربع كوب من الدقيق.

طريقة تحضير صدور دجاج بالبطاطس

يتم أولاً تتبيل قطع الدجاج باستخدام الملح والفلفل، ثم يتم غمسها في ملعقتين كبيرتين من الدقيق، وبعد ذلك يتم تسخين ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ويتم طهي قطع الدجاج فيها لمدة 5 دقائق على كل جهة، ومن ثم يتم رفع الدجاج من المقلاة، وبعد ذلك يتم إضافة الزيت المتبقي و ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى المقلاة.

ويتم تقليب المزيج لمدة نصف دقيقة تقريباً، قبل أن يتم إضافة مرق الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقتين إضافيتين، ومن ثم يتم إضافة الفلفل والملح، ثم يتم خلط الحليب مع البطاطس وملعقة من الزبدة والملح والفلفل في وعاء آخر مع التقليب لعدة دقائق، ويتم بعد ذلك وضع قطع الدجاج مع البطاطس والمرق لتكون الوجبة جاهزة للتقديم.