الوسم: طريقة عجينة الكريب

طريقه عمل عجينة الكريب زي المطاعم، الكريب من الأطعمة السريعة التي يرغب الكثيرون في تناولها باستمرار، يقوموا بشراءة من المطاعم لأن به الكثير من الحشو ويفضلون طعمة المميز عن الكريب الذي يتم تحضيره بالمنزل، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة تحضير الكريب بحشو وطعم مميز حتي ينال إعجاب أسرتها ويفضلون تناول بالمنزل بدلاً من شراءه.

طريقه عمل عجينة الكريب زي المطاعم

المكونات

• 2 كوب من الدقيق
• ملعقة من النشا.
• كوب من اللبن.
• كوب من الماء.
• بيض.
• ملح.
• فلفل أسود .
• بيكنج بودر.

حشو الكريب

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصل مبشور.
• فلفل أخضر.
• فلفل ألوان.
• ملح.
• صلصة.
• فلفل أسود.
• كاتشب.
• مايونيز.
• جبن.

طريقه التحضير

عليك إحضار الدقيق وإضافة النشا  والبيكنج بودر والمبيض واللبن، ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي قومي بتشغيل وخلط المكونات جيداً، قومي بإضافة الماء تدريجياً حتي يصل للقوام المطلوب، ثم عليك إضافة الملح والفلفل الأسود، بعد الانتهاء من  خلط المكونات عليك تصفيت الخليط للتأكد من عدم وجود أي تكتلات به، ثم قومي بوضع مقلاة علي النار به زيت ثم قومي بوضع عجينة الكريب على شكل دائري، عليك تقليب العجينة على الجهتين حتي تأخذ اللون الذهبي.

طريقه تحضير حشو الكريب

عليك إحضار مقلاة وقومي بوضع كمية مناسبة من السمن والزيت، ضعي البصل ثم قومي بتقليبه حتي يأخذ اللون الأصفر، قومي بإضافة اللحم المفروم وعليك التقليب، ثم قومي بإضافة الفلفل الأخضر والفلفل الالوان، ثم قومي بإضافة الطماطم والملح والفلفل الأسود، بعد الانتهاء من تحضير الحشو عليك فرد الكريب، ثم قومي بوضع الكاتشب والمايونيز ومكونات الحشو، ثم قومي بإدخاله الفرن وتقليبه على الجهتين ثم قومي بتقديمه بشكل مميز حتي ينال إعجاب الجميع.

طريقه عمل الكريب الحلو

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من اللبن.
• رشة ملح.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• فانيليا.
• بيضتان.
• شوكولاتة.
• قرفة.

طريقه التحضير

قومي بخلط المكونات جيداً مع ببعضهم، ثم قومي بوضع مقلاة بها القليل من الزيت قومي بتسوية الكريب من الجهتين، ثم قومي بفرد الكريب ووضع الشكولاتة والقرفة، وضع الكريب مرة أخري على النار وتقليبه من الجهتين حتي تسيح الشوكولاتة وتختلط مع القرفة ويصبح طعم الكريب مميز زي الجاهز.

الكريب من أكثر الوجبات المفضلة للجميع، فإذا جلست بالنادي أو في الجامعة أو في مكان عام، ورغبت في تناول وجبة غداء خفيفة، فسوف تتجه لطلب الكريب سواء الحلو أو الحادق.

ونظرًا لشعبية الكريب الواسعة، نقدم لكم في هذا المقال، كيفية تحضير عجينة الكريب بالمنزل، بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، وستجدين أنها غير مكلفة، مقارنة بالعجينة الجاهزة، كما أنها مضمونة النظافة والجودة.

مكونات عمل عجينة الكريب

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. كوب من اللبن
2. كوب من الدقيق
3. ثلاثة ملاعق من الزبدة الطرية
4. عدد 2 بيضة طازجة
5. نصف ملعقة من الفانيليا
6. ملعقة كبيرة سكر

طريقة تحضير عجينة الكريب

أحضري وعاء عميق، وضعي البيض واللبن واخفقيهم جيدًا بمضرب البيض، ثم أضيفي إليهما الفانيليا والسكر بالتدريج أثناء العملية الخفق.

الآن أحضري وعاء آخر، وضعي الزبدة الطرية، واسكبي فوقها البيض بالحليب، وحركيهم يدويًا ببطء.

الآن أضيفي الدقيق بالتدريج واخلطيه مع المكونات السابقة، واستخدمي مضرب البيض اليدوي في هذه الخطوة، حتى يتجانس الخليط تمامًا ويختفي الدقيق كاملًا.

يمكن الآن وضع العجين بالثلاجة، وتركه لمدة لا تقل عن الثلاثين دقيقة.

أحضري مقلاة واسعة، وادهنيها بقليل من الزبدة واتركيها قليلًا على النار، ثم اسكبي من العجينة في المقلاة الساخنة، وافرديها داخلها حتى تحصلي على اللون الذهبي، ثم اقلبيها في الجهة الثانية للحصول على نفس اللون.

الآن لديك عجين الكريب يمكنك استخدامه، وتجهيز بعض وصفات الكريب مثل؛ الكريب الحلو بالموز للشيف سالى فؤاد، وكريب القرع والنوتيلا.