الوسم: طريقة عجينة المخبوزات

لا يوجد أحد لا يحب المخبوزات التي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الجميلة، وترغب الكثير من الأمهات في تحضيرها لأولادها في المنزل بدلاً من الشراء من الخارج لعدم وجود ثقة في نظافة وجودة المكونات، ولكن العائق يكون في الحصول على عجينة طرية ولذيذة، ولذلك قررنا تقديم طريقة تحضيرها لكم بالخطوات في هذا المقال لتتمكنوا من عمل الحلو والحادق بها في البيت براحة ونظافة.

مقادير عجينة المخبوزات الطرية

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من السمنة أو الزبدة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتين كبار من اللبن البودرة.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ

طريقة تحضير عجينة المخبوزات بالخطوات في البيت

نقوم بوضع كوب من الدقيق والسكر والماء والخميرة في وعاء عميق ونقلبهم بشكل جيد، ثم نقوم بتركها عشرة دقائق حتى تتخمر جيداً، ونقوم في وعاء آخر بوضع باقي المكونات ونقلبهم جيداً بالملعقة حتى نحصل على قوام مثل حبات الرمل، ونقوم بإضافة الخليط الآخر بعد التخمر له، ونبدأ بالعجن بشكل جيد، وإذا كانت العجينة جافة نقوم بتزويدها بالماء الدافئ، ولكن إذا كانت لينة جداً نضيف لها القليل من الدقيق حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة.

تعتبر عجينة المخبوزات من أشهر العجائن التي تبحث عن طريقتها الكثير من الأمهات وربات البيوت، فهم يرغبون في الحصول عليها طرية مثل القطن وناجحة لتحضير ألذ العجائن والمخبوزات في المنزل، ولذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل العجينة بالخطوات لتحضير المخبوزات للأولاد.

طريقة عمل عجينة المخبوزات

نحتاج إلى بعض المكونات والمقادير لتحضير أفضل عجبنة مخبوزات وضمان نجاحها، وهي:

• ثلاثة أكواب إلا ربع من الدقيق الأبيض، قابل للزبادة أو النقصان حسب احتياج العجينة.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة ص من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر.
• كوب من اللبن الدافئ.
• نصف كوب من الحليب البودرة.

خطوات تحضير عجينة المخبوزرات الطرية مثل القطن في المنزل

نقوم في وعاء عميق بوضع كوب الماء الدافئ وإضافة السكر والخميرة واللبن البودرة له، ونقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد جداً، ثم نتركها جانباً حتى تتخمر، وبعد ذلك نقوم في وعاء آخر بخلط الدقيق ولملح والبيكنج باودر والزيت مع بعضهما ثم نضيف خليط الخميرة له، ونستمر في الخلط، وبعد الحصول على عجينة ذات قوام لين نقوم بتغطيتها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر، وبعد ذلك نقوم بتقسيمها إلى قطع وحشوها وإدخالها الفرن.