الوسم: طريقة عجينة 10 دقائق

نُشر في

عجينة 10 دقائق بالطريقة الأصلية للبيتزا واشهى المعجنات

عجينة العشر دقائق من افضل أنواع المعجنات التي يمكن صنع منها الكثير من المخبوزات والفطائر والبيتزا، فتلك العجينة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت في التخمير ولكن بعد عجنها مباشرة يمكن أستعمالها على عكس أنواع العجائن الأخرى التي تحتاج إلى الكثير من الوقت، فتحتاج العجينة إلى 10 دقائق فقط تخمير، ومن المخبوزات التي يمكن منها صنع الفطائر والبيتزا بأنواعها والسمبوسك وغيرها من المخبوزات الشهية، وسوف نقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل عجينة العشر دقائق وسنعد منها أشهى أنواع البيتزا بالجبن مثل المحلات تماما ولن تشترى من الخارج مرة ثانية.

عجينة 10 دقائق بالطريقة الأصلية

  1. مكونات العجينة نحتاج إلى عدد 5 كوب من الدقيق الأبيض.
  2. عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
  3. عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
  4. عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  5. ربع كوب من حليب بودرة.
  6. عدد 2 ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
  7. نصف كوب من الزيت النباتي.
  8. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير عجينة 10 دقائق خطوة بخطوة

  • في وعاء اخلطي عدد 2 كوب من الدقيق مع إضافة لهم السكر مع حليب بودرة مع الخميرة الفورية مع الملح.
  • ثم يضاف عليهم الماء الدافئ وتقلب جيدا جدا وتترك في مكان دافئ وتغطى جيداً لمدة 10 دقائق.
  • ستلاحظين اختمار العجينة ويضاف عليها عدد 3 كوب من الدقيق الباقية، ويضاف عليها نصف كوب من الزيت وتعجن جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية لينة.
  • شكلي العجينة على حسب رغبتك ولكننا في تلك الوصفة سنعد معا بيتزا بعجينة العشر دقائق.

مكونات عجينة 10 دقائق للبيتزا

  1. العجينة التي سبق تحضيرها سابقآ.
  2. ثم احضري ربع كوب من الجبن الشيدر.
  3. ربع كوب من جبن موتزاريلا.
  4. ربع كوب من جبن رومي مبشور.
  5. ربع كوب من الزيتون الأسود المخلي.
  6. عدد حبة من فلفل الأخضر المقطع شرائح.
  7. ملعقة كبيرة من صلصة بيتزا.

خطوات  بيتزا بعجينة العشر دقائق

  • أولا يتم دهن الصينية المخصصة البيتزا بالقليل من الزيت، واحضري العجينة وافرديها وضعيها في الصينية.
  • وضعي عليها صلصة البيتزا على الوجه وضعي عليها خليط الجبن.
  • ثم ضعي عليها شرائح الزيتون وشرائح الفلفل والطماطم وأي إضافات ترغبين فيها.
  • ثم ضعي صينية البيتزا في الفرن ولابد من أن يكون ساخن جدا عند وضع البيتزا داخله فهي تحتاج إلى ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتى تنضج.
  • ثم تخرج الصينية من الفرن وتقطع وتقدم وهي ساخنة الذ بيتزا رائعة بالجبن.
نُشر في

عجينة 10 دقائق لصنع البيتزا والفطائر في المنزل بحشوات يعشقها أطفالك وأسرتك تعلمي معنا

طريقة عمل عجينة 10 دقائق

تحتاج كل أم إلى صنع المعجنات في المنزل لتحضير الوجبات السريعة والمفيدة لأولادها مثل عمل البيتزا والباتيه وغيرها من تلك الأنواع وكلها يمكن صنعها في المنزل عن طريق عمل عجينة 10 دقائق، وأنها عجينة سهلة وبسيطة وناجحة جدا، ويمكن صنعها في وقت قصير، ويتم استعمالها فورا في تحضير المعجنات، وسنتعلم معكم على طريقة عمل عجينة العشر دقائق لصنع الفطائر والمعجنات.

مكونات عمل عجينة 10 دقائق

  1. نحتاج إلى 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
  2. ربع كوب من السكر الأبيض.
  3. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  5. عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
  6. نصف كوب من الزيت النباتي.

خطوات عمل عجينة 10 دقائق

  1. في وعاء جاف قومي بنخل الدقيق ثم ضعي عليها عدد 2 كوب من الدقيق ثم ضيفي الخميرة مع السكر.
  2. ثم ضعي عليها الماء الدافئ والملح، ثم قومي بخلط المكونات حتى تمتزج ثم أتركيها في مكان دافئ وغطيها حتى تختمر.
  3. وعندما تختمر في مدة 10 دقائق، أخرجيها ثم ضيفي عليها باقي المقادير من الدقيق والزيت.
  4. ثم أعجني باقي المكونات واعجني لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  5. ثم ضعي العجينة داخل وعاء نظيف وغطيها بالنايلون لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
  6. ثم يمكنك استخدام تلك العجينة في العديد من المعجنات المختلفة سواء كانت مالحة أو حادقة.

مكونات عجينة 10 دقائق للبيتزا

  • نحتاج كوب صغير من السكر مقدار 100 جرام.
  • مع 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مقدار 20 جرام.
  • عدد 2 كوب من الماء الدافئ مقدار 500 ملي.
  • عدد 2 كوب من الدقيق مقدار 300ملي.
  • عدد 2ملعقة صغيرة من الحليب المجفف وزن 20جرام.

المقادير الثانية

  1. عدد 3 أكواب من الدقيق وزن 450 جرام.
  2. نصف كوب من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.

خطوات تحضير عجينة البيتزا

في وعاء كبير اخلطي المقادير الأولى للوصفة مع بعضها البعض، ثم غطيها بمنشفة أو كيس من البلاستيك، ثم أتركي العجين ليختمر لمدة 10 دقائق، ثم ضيفي نصف كوب من الزيت النباتي عليها 3 أكواب من الدقيق ثم أبدأي في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق، حتى يصبح العجين متماسك ولا يلتصق باليد، وكوني كرات بحجم صينية الخبز واتركيها تخمر ثم أفرديها واستخدميها للبيتزا.

مكونات عمل التوست خبز صحي وسهل

  1. نحتاج إلى 2 كوب من الماء الدافئ.
  2. ملعقة كبيرة من الخميرة.
  3. معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
  4. ملعقة كبيرة من السكر.
  5. 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  6. عدد 5 أكواب ونصف من الدقيق.

خطوات عمل التوست

  • ضيفي السكر والخميرة والدقيق في وعاء ثم ضيفي باقي المكونات بالتدريج.
  • ثم قومي بعجن المكونات حتى تتكون كرة عجين كبيرة.
  • ثم ضعيها في وعاء وغطيها بقطعة من القماش النظيفة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • واتركيها حتى ترتاح وترتفع ويزداد حجمها ثم قومي بإزالة العجينة من الوعاء.
  • ثم ضعي العجينة على طاولة سطحها أملس حتى تفردي عليها العجين وقسميه إلى نصفين.
  • ثم أفرشي ورق الزبدة في صينية مستطيلة الشكل وضعي الخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.

حشوات عجينة 10 دقائق

  1. يمكنك عمل حشو الجبنة بأنواع مختلفة من الجبن.
  2. نحتاج إلى بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  3. نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
  4. كوب من الجبن الكريمي.
  5. قومي بخفق البيضة مع الجبن حتى تتجانس.
  6. يمكن إضافة لها نصف كوب من الزيتون المخلي.
  7. وإضافة نصف كوب من الجبن الرومي أو الموتزاريلا.

حشوة الدجاج في فطائر 10 دقائق

قطعي صدور دجاج بانية لقطع صغيرة، مع حبة من الفلفل الرومي الأخضر وبصلة صغيرة مفرومة، وقطع من الكرنب المفروم لقطع صغيرة، فنجان من الصويا صوص ورشة من الملح، ضعي الزيت في مقلاة على النار وضعي البصل حتى يذبل ثم ضيفي باقي المكونات بالتدريج من دجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم باقي المكونات واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق، وتكون الحشوة جاهزة لوضعها في العجين.