الوسم: طريقة عمل الآيس كريم

تبحث كل الأمهات عن طريقة سهلة لعمل الآيس كريم الاقتصادي في المنزل بمكونات غير مكلفة، لأنه التحلية المفضلة للصغار والكبار في فصل الصيف المعروف بأجوائه الحارة، وتتعدد نكهات الآيس كريم ومنها الفواكه والفانيليا والشوكولاتة والكراميل وغيرها الكثير، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل الآيس كريم الاقتصادي بكمية كبيرة تكفي كل أفراد أسرتك.

مكونات الآيس كريم الاقتصادي

نحتاج المكونات البسيطة التالية لعمل الآيس كريم الاقتصادي في المنزل:

• لتر حليب.
• 3 ملاعق كبيرة ممتلئة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة حليب مجفف.
• كوب سكر.
• 2 كوب بودرة كريم شانتيه خام.
• كوب حليب مثلج.

  

طريقة التحضير

1. نضع لتر من الحليب السائل في إناء عميق، ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة ممتلئة من النشا وكوب من السكر.
2. ثم نزود ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف مع التقليب حتى تذوب المكونات، ثم نرفع الإناء على نار متوسطة مع متابعة التقليب حتى نصل لدرجة الغليان.
3. ثم نرفع الإناء عن النار، ويترك الخليط حتى يبرد، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. بعد مرور ساعتين نضيف علي الخليط كوبين من بودرة الكريم شانتيه الخام وكوب من الحليب المثلج جدًا.
5. نخفق بالمضرب الكهربي لمدة 7 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي ناعم، ثم نقسم الكمية إلى أربع كميات متساوية.

آيس كريم بنكهات مختلفة

لتحضير آيس كريم الفواكه نخفق فراولة أو مانجو أو أي نوع فاكهة مفضل في محضرة الطعام بدون إضافة ماء ثم نضيف الخليط على كمية من الآيس كريم السابق تجهيزه مع التقليب ثم نضعه في الفريزر لمدة لاتقل عن 6 ساعات.

نضيف قطع صغيرة من بسكويت الأوريو مع قليل من الشوكلت شيبس على كمية من الآيس كريم إذا كنا نرغب في تحضير نكهة الأوريو، ولتحضير آيس كريم بنكهة الكراميل نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الكراميل على كمية من الآيس كريم مع قليل من الفول السوداني المجروش أو عين الجمل، ويمكنك تحضير نكهة التشز كيك بخفق 6 مكعبات من الجبن الكريمي مع ثلاث ملاعق كبيرة من أي نوع مربى بالمضرب الكهربي ثم نضيفها على الآيس كريم مع قطع صغيرة من بسكويت الشاي السادة.

نظراً لارتفاع درجات الحرارة وأيضاً، مع أقتراب شهر الصيف يحتاج الأفراد الحصول على أفضل المشروبات وأيضاً، الوصفات التي تخفف من حدة الحرارة، لذلك نقدم لكم اليوم وصفة تحضير الآيس كريم في المنزل، بأقل الإمكانيات وكذلك الحصول على نتائج جيدة، فمن خلال مقالنا سوف، نتعرف على مقادير تحضير الآيس كريم وأيضاً الخطوات اللازمة للتحضير.

مقادير الآيس كريم

لتحضير أحلى آيس كريم في المنزل، والحصول على أفضل النتائج مثل المحلات، لابد أولاً من تحضير المقادير التالية:

1. إحضار كوبان من الكريمة الثقيلة.
2. كذلك إحضار كوب من الحليب كامل الدسم، أو حسب الرغبة.
3. كوب إلا ربع من السكر الناعم.
4. مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. نصف كوب من الكاكاو.

خطوات التحضير

من خلال مقالنا اليوم بموقع النيل الإخباري، سوف نقدم لكم أفضل وأسرع طريقة، لتحضير الآيس كريم بالمنزل بأبسط طريقة تحضير، ويرجي إتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء متوسط الحجم يتم وضع الكريمة، ثم ضربها بالمضرب.
2. وأثناء الخفق يتم إضافة الفانيليا مع الخفق الجيد.
3. بعد ذلك يتم إضافة الحليب والكاكاو بالتدريج مع الخفق المستمر والجيد.
4. بعد ذلك يتم وضع الخليط بالثلاجة لمدة زمنية لا تقل عن 10 ساعات.
5. نخرج بعد ذلك الآيس كريم من الثلاجة ويتم تقديم فى كاسات مع التنزين حسب الرغبة بصوص الشيكولاتة.

مقادير تحضير صوص الشيكولاتة

يمكن تزين العديد من الوصفات، بصوص الشيكولاتة ومن بين تلك الوصفات الآيس كريم، لذا نأتي إليكم اليوم بكيفية تحضير الصوص في المنزل، وإليكم أولاً المقادير:

1. كوب من الكاكاو.
2. نصف كوب من السكر الناعم.
3. كوبان من الحليب.
4. ربع كوب من الشيكولاتة.
5. مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة.
6. ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
7. نصف ملعقة من الفانيليا.

خطوات تحضير صوص الشيكولاتة

لإعداد صوص الشيكولاتة لابد من إتباع الخطوات التالية:

1. نحضر وعاء كبير جاف ثم يتم إضافة كل من، الكاكاو والسكر والدقيق مع التقليب الجيد والمستمر.
2. في وعاء آخر على نار متوسطة يتم إضافة الحليب والزبدة حتى الغليان.
3. عند الغليان يتم إضافة خليط الكاكاو مع التقليب المستمر والجيد.
4. ثم يتم إضافة الشيكولاتة والفانيليا مع التقليب المستمر.
5. يرفع من على النار بعد الوصول إلى القوام المطلوب.

يقدم صوص الشيكولاتة مع العديد من الوصفات، المختلفة ومنها الآيس كريم وأيضاً يمكن استخدامه، مع  الكيك كما له العديد من الاستخدامات الأخرى، فيمكن عمل أشكال مختلفة ومميزة لتزين العديد من الأطباق، وذلك لمذاقة اللذيذ وسهولة تحضيرة.

يمكن لكل الأمهات عمل الآيس كريم في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومغذية في نفس الوقت وفي النهاية يكون الطعم مميز بالإضافة إلى أن الآيس كريم البيتي مغذي وخالي من المواد الحافظة، ولكن يجب أن تعتمدي على طريقة عمل الايس كريم الأصلية والتي تساعد في عمل الآيس كريم بأفضل مذاق وبطعم غني، وفيما يلي مكونات وطريقة التحضير المثالية لأفضل نكهاته المطلوبة والمحببة للكبار والصغار.

طريقة عمل الآيس كريم في البيت

يمكنك عمل الايس كريم بسهولة في البيت بسهولة وأفضل طريقة لعمله تكون بالاعتماد على أنواع مختلفة من الفواكه على حسب نوعية الآيس كريم المطلوب، ومن خلال الآتي نوضح طريق عمل الآيس كريم بعدة نكهات مختلفة.

آيس كريم بنكهة الشيكولاتة

المكونات

• كوب من الكريم شانتيه.
• نصف كوب حليب مكثف محلى.
• ربع كوب من الكاكاو.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر البودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• استخدمي الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي.
• ضعي الكريم شانتيه والحليب المثلج مع الكاكاو والمكونات بالكامل في الخلاط واستمري في الخفق.
• تجدي أن قوام المزيج قد ثقل وتغير اللون إلى لون الشيكولاتة المعروف.
• وضع الخليط في بولة تستوعب الكمية ووضعها حتى تتجمد في الفريزر مدة لا تقل عن 4 ساعات.

الآيس كريم بنكهة المانجو

المكونات

• استخدمي ربع كيلو من شرائح المانجو.
• كوب من الحليب المثلج.
• نصف كوب من الماء المثلج.
• كوب من الكريم شانتيه.
• نصف كوب من السكر البودر.

طريقة التحضير

• خفق المانجو مع الماء في الخلاط حتى تتحول إلى عصير بقوام ثقيل.
• خفق الحليب مع الكريم شانتيه بالمضرب اليدوي حتى يزيد القوام.
• مزج المانجو والكريم شانتيه، والخلط الجيد لهما، ووضع الخليط في الثلاجة مدة من 3 إلى 4 ساعات متواصلة.

آيس كريم الفراولة

المكونات

استخدمي المكونات الآتية:

• كوب ونصف من الكريمة.
• كوب حليب.
• ملعقة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• كوب من الفراولة المجمدة.

طريقة التحضير

استخدمي الخلاط لخفق جميع المكونات، بعد الخفق تتكون كريمة الفراولة الكثيفة لتي يمكن تجميدها مدة 4 ساعات، يوزع الآيس كريم في كؤوس ويقدم