الوسم: طريقة عمل الباتيه

يعتبر الباتيه من أنواع المخبوزات التي يفضلها الكثير من الأشخاص حيث يتم حشوها بالكثير من الحشوات التي من بينها الجبنة، فيتم تحضير الباتيه باعتباره وجبة إفطار شهية وتبحث الكثير من ربات المنازل عن الخطوات التي تتبع من أجل تحضير الباتيه بالجبنة وذلك ما سنقدمه إليكم اليوم فتتبعوا معنا خطوات تحضير الباتيه بالجبنة في المنزل خطوة بخطوة.

طريقة عمل الباتيه بالجبنة

يمكن بكل سهولة تحضير الباتيه بالجبنة في المنزل من خلال احضار المقادير الآتية:

• كوبان من الدقيق المنخول.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• نصف كأس من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب إلا ربع من الحليب المخفف بكمية من المياه.
• قطعة من الجبن الأبيض ويتم هرسها مع كلاً من الزعتر والسماق.
• قطعة من الجبن الشيدر ويتم بشرها جيدًا.
• بيضة ويتم خفقها.

طريقة تحضير الباتيه بالجبنة

ترغب الكثير من السيدات في تقديم مأكولات ووجبات إفطار جديدة لأطفالها ومن بينها الباتيه حيث يمكن بكل سهولة الآن تحضير الباتيه بالجبنة في المنزل من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• أولاً يتم الحصول على إناء ويتم إضافة له المياه الدافئة مع السكر ويتم إذابة الخميرة فيهم.
• يتم الحصول على الدقيق ثم يتم عمل فيه حفرة ويتم إضافة له كلاً من الخميرة والزيت والحليب والملح والسكر.
• بعد ذلك يتم البدء في العجن لحين أن يتشكل لديكم عجينة متجانسة.
• القيام بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ثم يتم فردها بصورة دائرية.
• يتم دهن كل دائرة من العجين بالبيض باستخدام الفرشاة.
• يتم الحصول على الحشو وهو الجبن الأبيض أو الجبن الشيدر.
• يتم وضع الحشو على الدائرة ثم يتم لفها لحين أن تأخذ شكل الباتيه.
• الحصول على صينية ويتم وضع عليها ورق الخبز.
• يتم رش وجه الباتيه بالبيض بالإضافة إلى السمسم وحبة البركة.
• يتم رص العجينة بعد تشكيلها في الصينية.
• بعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن ويفضل أن يكون متوسط الحرارة.
• يتم تركها لحين النضج بعد ذلك يتم إخراجها وتركها لحين أن تبرد ثم تقدم في وجبة الإفطار مع كأس من المشروب المفضل وبالهناء عليكم جميعًا.

هناك الكثير من الأنواع المختلفة من المخبوزات والتي تختلف عن بعضها حسب المذاق الخاص بكل نوع، ومن أهم أنواع المخبوزات المنتشرة والتي لها قيمة غذائية عالية هي الباتيه بأنواعه المختلفة، فهناك من يعشق الباتيه بالجبنة البيضاء أو بالجبنة الرومي وهناك من يفضله بالشيكولاتة وغير ذلك من الأنواع الأخرى، واليوم في هذا المقال سوف أكتب إليكي سيدتي الجميلة أسهل طريقة جميلة لعمل أحلى باتيه بالشوكولاتة في المنزل بدون تكلفة.

باتيه بالشيكولاتة

المقادير:

• 3 أكواب من الدقيق.
• عدد (1) بيضة.
• عدد (1) كوب لبن.
• ربع كوب سكر.
• عدد (4) ملاعق من الزبدة.
• عدد (1) ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• عدد (1) ملعقة خميرة فورية.
• قطع من الشيكولاتة للحشو.
• للمعان الوجه نستخدم ( 1 بيضة – ملعقة لبن – ملعقة نسكافيه)

خطوات التحضير:

1. أولاً  نحضر إناء ونضع فيه الدقيق والسكر بالإضافة إلى الخميرة والملح والفانيليا ونخلط جميع المكونات معاً مع تقليبهم جيداً.
2. وبعد ذلك نبدأ في إضافة اللبن بالتدريج إلى الإناء مع مراعاة التقليب.
3. ثم نضيف كل من البيضة والزبدة ونقوم بعجن جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى نحصل في النهاية على عجينة متجانسة.
4. ثم نترك العجينة لمدة 60 دقيقة لكي تتخمر.
5. وبعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى  مجموعة من الكرات الصغيرة.
6. ثم نقوم بفرد تلك الكرات باستخدام النشابة حتى نحصل  على دائرة واسعة  من خلال كل كرة.
7. وبعد ذلك نبدأ في تقطيع العجين المفرود على شكل مثلثات صغيرة، ونضع في كل مثلث قطعة من قطع الشيكولاتة ثم نقوم بلف المثلث من قاعدته إلى قمته، وهكذا حتى ينتهي مقدار العجين.
8. ثم نرص الجميع  في صينية ونقوم بدهن وجه الباتيه بخليط يتكون من ملعقة لبن وملعقة نسكافيه وبيضة.
9. ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نخرجها من الفرن لكي نتناول أجمل باتيه بالشيكولاتة.

طريقة عمل الباتيه المورق الهش بالجبنة الشهي، جميعا نعلم أن الباتيه من أكثر  أنواع المخبوزات اللذيذة  ويكثر تناوله في وجبة الإفطار، ويقدم أيضا في الحفلات والمناسبات كوجبة سريعة، لذا واليوم احصرنا إليكي باسهل طريقة لتحضير الباتيه في المنزل دون مجهود وبأقل تكلفة عن الشرائح جاهز و يمكنك الإبداع في مكونات حشو الباتيه بالداخل فيمكن حشوه بالمربى أو الشيكولاتة أو الجبنهة فتابعي معي المقادير وكيفية التحضير، ولكن نريد أن نطرح عليكي اولا وصفات أخري نتمني أن تنال اعجابك منها طريقة عمل العيش التوست  بجانب طريقة عمل مندي اللحم الشهي بسهولة والخطوات بسيطة لإعداد طبق مميز.

طريقه عمل الباتيه المورق

أولاً نجهز مقادير عجينة الباتيه جهزي ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض النظيف وثلاث أكواب صغيرة من الزبادي ونصف كوب من الزبدة الباردة ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم ومعلقة ونصف كبيرة من الخميرة الجافة و ثلاث ملاعق متوسطة من الزيت ومعلقة كبيرة من السكر وملعقتين من بيكنج باودر وكوب كبير من الماء الدافئ للعجين ورشه من الملح، جهزي كمية من الجبنة البيضاء المحروسة جيداً ورشة من النعناع الجاف ومعلقة من الكزبرة المفرومة وقطعة من الزبدة.

طريقة عمل الباتيه الهش المورق بالجبنة

طريقة عمل الباتيه المورق من أكثر المخبوزات التي تبحث كل ربة منزل عنها، فهي أحد أكثر أنواع المعجنات شهرة، كما أنها منتشرة بكثرة في الأسواق وذلك لطعمها الجميل والخفيف واللذيذ ، يفضل الكثير منا الإفطار بالباتيه كما أنه يتم تقديمه في الحفلات والمناسبات، ويمكننا حشو الباتيه بالأطعمة المفضلة لنا مثل الجبن والشكولاتة والحلاوة الطحينية والمربي وغيرها، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله بطريقة سهلة وبسيطة وبتكاليف أقل من شراء الباتيه جاهز .

طريقة عمل الباتيه المورق

المكونات هي  نصف كيلو من الدقيق الابيض، وكوب من الزبادي، و100 جرام من الزبدة، وملعقتان من الخميرة الفورية، وأربع ملاعق من الزيت، وملعقتان صغيرتان من السكر، ورشه من الملح، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وماء دافئ، وطريقة تحضير وإعداد الباتيه المورق كالتالي:

• نحضر نصف كوب من الماء الدافئ ثم نضيف إليه الخميرة والسكر ويتم التقليب ثم نترك الخليط .
• نحضر وعاء ونقوم بنخل الدقيق ثم نضيف له رشه من الملح والبيكنج بودر .
• نضيف الزبادي والزيت إلى الدقيق ويتم العجن .
• نقوم بإضافة خليط الخميرة والسكر إلى الوعاء ونستمر بالعجن .
• نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج ونستمر بالعجن حتى تصبح العجينة طرية وناعمة ولا تلتصق بالأيد .
• نضع العجينة في مكان دافئ ثم نتركها لتتخمر .
• بعد أن تتخمر العجينة نقوم برش دقيق علي السطح العمل .
• يتم تقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم .
• نضع قطعة العجين إلى سطح العمل ونقوم برش الدقيق على قطعة العجين .
• نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة ونشكل العجينة على شكل مستطيل .
• نقوم بإضافة الزبد إلى العجينة .
• يتم تطبيق العجينة من الجانبين ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها في المبرد لمدة 30 دقيقة .
• نخرج العجينة من المبرد ونقوم بفردها مرة أخرى ولكن في اتجاه واحد .
• ونكرر كل هذه الخطوات حتى ننتهي من باقي قطع العجين .
• ندهن وجه بالبيض ثم ندخله الفرن تحت درجة حرارة 180 درجة .
• بعد تمام النضج نخرج الباتيه من الفرن .

لضمان نجاح طريقة عمل الباتيه المورق يرجى إتباع التعليمات والمقادير بدقة للحصول على أفضل النتائج.