الوسم: طريقة عمل البراونيز

يحب الأطفال تناول الحلويات اللذيذة ولذلك تحرص الكثير من الأمهات على البحث عن طرق تحضير تلك الحلويات في المنزل خاصةً خلال الفترة الحالية التي تشهد العزل المنزلي من أجل الحد من انتشار وباء كورونا المستجد، ويعتبر البراونيز من أكثر الحلويات المفضلة لدى الأطفال نظراً لمذاقها المميز، ولذلك قدمت الشيف فاطمة أبو حاتى طريقة عمل البراونيز في المنزل بمكونات سهلة ومتوفرة في كل مطبخ، وسوف نتعرف معاً من خلال السطور التالية على طريقة عمل البراونيز.

طريقة عمل البراونيز

المكونات المطلوبة: ٣ بيضات – نصف كوب من الدقيق – ملعقة صغيرة من الفانيليا – كمية قليلة من الملح – نصف كوب من الزبده – ٢٠٠ جرام شوكلت شيبس – ربع كوب من الكاكاو الخام – كوب من السكر.
مكونات للتزيين: كوب من الكريم شانتيه المخفوق – لون أحمر زيت – لون أخضر زيت – فراوله – سبرينكلز احمر – سبرينكلز اخضر – شوكولاتة بيضاء مذابة.

طريقة تحضير البراونيز

طريقة تحضير البراونيز: يتم وضع الزبدة مع الشوكلت شيبس في وعاء مناسب لعمل حمام مائي مع التقليب حتى تذوب، ثم يتم وضع الفانيليا مع كمية قليلة من الملح والبيض والسكر في وعاء آخر ويتم خلطهم بواسطة المضرب اليدوي بشكل جيد حتى تحصلين على مزيج متجانس كريمي القوام، وبعد ذلك يتم إضافة خليط الشوكولاته إلى خليط البيض مع التقليب جيداً، ومن ثم يتم نخل الدقيق والكاكاو ثم يضاف إلى الخليط مع التقليب، وبعد ذلك يتم وضع الخليط الناتج في صينية مناسبة وإدخالها في الفرن بعد تسخينه إلى درجة حرارة 180، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً ثم يتم الانتظار حتى تبرد قبل أن يتم تقطيعها ثم تزيينها.

يوجد عدد كبير من الأشخاص يعشقون تناول الحلويات ولا يمكنهم الاستغناء عنها أبداً، ولذلك تهتم الأمهات دائماً بالبحث عن وصفات جديدة ومميزة للحلويات لكي تقوم بتحضيرها لأولادها وأفراد أسرتها أو حتى في المناسبات للضيوف، ومن أكثر الأنواع تميزاً البراونيز، التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، ولذلك نقدم لكم طريقتها في هذا المقال.

طريقة عمل البراونيز في المنزل

نحتاج هذه المقادير للحصول على ألذ طعم للبراونيز:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقتين من البيكنج باودر.
• أربعة بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الزيت النباتي.
• ثلاثة ملاعق كبار من الكاكاو البودرة.

خطوات تحضير البراونيز بسهولة في المنزل

أولاً نقوم بوضع الحليب والزيت والكاكاو والسكر في الخلاط الكهربائي، ونبدأ بخلط هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تمام الامتزاج والحصول على قوام متماسك من الشيكولاتة، نقوم بوضع نصف هذا القوام في الثلاجة، وبعد نخل الدقيق والبيكنج باودر، نقوم بإضافة النصف الآخر من الخليط لهم، ونخلطهم جيداً في الخلاط، ونقوم بخفق البيض والفانيليا، ونخلطهم جيداً، حتى نحصل عل خليط متجانس، نقوم بصبه في صينية بدهونة الدقيق والزبدة، وندخلها الفرن المسخن سابقاً على درجة حرارة 180، ونترها حتى تنضج، وتقدم بعد الخروج ساخنة أو باردة حسب الرغبة.