بأسرار الحلواني.. طريقة عمل البسبوسة بالسميد مرملة وأحلى من الجاهزة

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

وصفة اليوم ستكون عبارة عن طريقة عمل البسبوسة بالسميد، حيث أن الكثير من الأشخاص لا يميلون إلى شراء تلك الجاهزة، والجدير بالذكر أن القيام بها في المنزل هو أفضل ما يمكن القيام به على الإطلاق، فستكون مكوناتها من المنزل ومضمونة، وليس مشكوكاً في أي شيء منها على الإطلاق، وطريقة صنعها ستجدونها كاملة في هذا المقال.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

البسبوسة بالسميد من الحلويات الرائعة التي تتضمن إلى قائمة الحلويات الخاصة بشهر رمضان المبارك، والتي لا يستغنى عنها على الإطلاق، حيث أنها من السكريات، وبالطبع تمد الجسم بالطاقة خاصة بعد صيام يوم طويل، ونتابع فيما يلي كيفية القيام بها، فهيا نبدأ:

المكونات

  • 3 أكواب سميد
  • كوب من السمن المذاب
  • 1/3 كوب جوز هند.
  • 2/3 كوب حليب.
  • ربع كوب كبير من الشربات الثقيل ويمكن استخدام العسل الأبيض ويستبدلان بعسل الجلوكوز.
  • كوب وربع من السكر الناعم الأبيض.
  • مكسرات للتزيين على حسب الرغبة.

مكونات الشربات

  • 2 كوب من المياه.
  • كوب وربع من السكر.
  • عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

  • نقوم بإضافة السكر مع الماء في قدر على النار، ونتركهم حتى الغليان، ونقوم بالتقليب، ومن ثم نضع الليمون، وننتظر لقرابة ال 10 دقائق،ومن ثم علينا أن ننحي الشربات، ونتركه ليبرد.
  • ويجب الانتباه إلى أن يكون القوام الخاص بالشربات خفيف، وليس ثقيل على الإطلاق.
  • نقوم بوضع كلاً من السميد مع السمن، ونخلطهم برقة مع بعضهم البعض، ومن ثم نضيف جوز الهند إليهم، ونحركهم بشكل بسيط.
  • نأتي بإناء ننزل فيه بالحليب وكذلك السكر بالإضافة إلى العسل الخاص بالجلوكوز فوق النار، ونقوم بتقليبهم بشكل جيداً حتى يصبح دافئاً، وتتجانس المكونات معاً.
  • نقوم بمزج السميد مع هذا الخليط، ونضعه في صينية الفرن بعد تغليفها بالسمن، وندخلها إلى الفرن.
  • ولا تنسوا هز الصينية بشكل جيد قبل دخولها للفرن، ويفضل تركها في الثلاجة لقرابة ال 10 دقائق.
  • ولا تنسوا تسخين الفرن على درجة حرارة عالية قبل وضعها في الفرن.
  • نشعل الفرن ذاته، ولا نشغل الشواية في البداية، وننتظر حتى تأخذ لون من الحافية، ومن ثم نشعل الشواية لدقائق معدودة، ومن ثم نغلق، ونخرجها لنصب عليها الشربات.

وفي نهاية المطاف نتمنى أن تعجبكم طريقة عمل البسبوسة بالسميد، والتي أدرجناها لكم في السطور السابقة بالتفصيل.

طريقة عمل البسبوسة الاقتصادية أجمل حلويات رمضان

طريقة عمل البسبوسة

نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة الاقتصادية السهلة واللذيذة لشهر رمضان الكريم، حيث إنها من أشهر أسماء الحلويات الشرقية المشهورة هي البسبوسة بكل أنواعها وعندما نسمع كلمة حلويات شرقية فمباشرة تخطر ببالنا البسبوسة  بأنواعها، حيث تعد البسبوسة من أهم الحلويات الشهية في المطبخ العربي وترجع أصولها إلى المطبخ الشامي.

بالنسبة للبسبوسة فهي تقدم  وتحضر بعشرات الطرق والنكهات والأنواع المختلفة، فمنها السادة بدون  وضع أي حشو بأي شيء وهناك المحشية بالعديد من الحشوات منها بالقشطة وهى الطريقة الأكثر شعبية وشهرة في مصر، ومنها الحشو بالمكسرات وتنتشر البسبوسة في مصر ودول الخليج وخاصة البسبوسة المحشوة بالتمر  وتعتبر هي الأكثر شهرة في دول الخليج.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة الإقتصادية

لعمل بسبوسة القشطة الشهيرة بطريقة سهلة وسريعة نقوم باتباع الوصفة التالية:

  • نحضر واحد ونصف كوب سميد ناعم
  • 1 ونصف كوب من الحليب أو من اللبن البودرة
  • نحضر كذلك كوب وربع كوب سكر بودرة
  • نحضر ٣ ملاعق كبيرة زبدة  أو سمنة أو زيت حسب المتوفر.
  • 4 علب من قشطة اللبن البيتي أو المعلب
  • كوب ماء
  • باكيت فانيليا
  • باكيا بيكنج باودر

طريقة عمل البسبوسة

فى إناء عميق نقوم بخلط جميع المكونات المذكورة وهي السميد والسكر ثم نضيف اللبن البودرة ومعه باكيت الفانيليا وباكيت البيكنج باودر والزبدة والماء، ثم نخلط العجين جيدا ونبسه معا حتى يصبح لدينا عجين متجانس متناغم وناعم.

نجهز  الصينية ونطليها بالسمن الذائب من كل النواحي ثم نسكب نصف كمية الخليط داخل الصينية، ثم نقوم بفرد الخليط جيدًا ونشره في كل الصينية حتى يصبح متساويًا ثم نضيف القشطة بالتدريج ونقوم وبفردها جيدًا حتى تصبح متساوية أيضًا.

ثم نضيف النصف الباقي من البسبوسة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة، بعد ذلك نتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نخرجها من الفرن ونقدمها باردة دون شربات أو بإضافة الشربات حسب الرغبة.

ممكن إضافة المكسرات حسب الرغبة حيث يضاف اللوز أو الفول السوداني أو الفستق والبندق، كما تقدم البسبوسة عادة وهي باردة مع تقديم مشروب ساخن معها كالشاي الأحمر أو الأخضر أو المشروبات التقليدية وكذلك النعناع والينسون والزنجبيل وتحفظ في الثلاجة بعد نقلها في علب بلاستيكية داخل الثلاجة .

أنواع البسبوسة التقليدية في مختلف الدول العربية

هناك عدة أنواع من البسبوسة كما ذكرنا فمنها كذلك البسبوسة بالمكسرات وهناك الأنواع الحديثة مثل البسبوسة بالشوكولاتة والنوتيلا وهناك نوع جديد وهو الريد فيلفت وهى من الوصفات الجديدة ألتي ظهرت مؤخرا ويعتبر تاريخ البسبوسة موجود منذ بداية العصر العثماني.

وانتشرت في تركيا ورغم عدم وجود تاريخ مكتوب ومؤرخ  ودقيق لظهورها إلا إنه من المعلوم للمؤرخين أنها ظهرت وسط الحلويات العثمانية  وانتقلت إلى دول العالم العربي المختلفة بوصفات مختلفة، واسمها مأخوذ من طريقة عملها والتي تقوم على بس أي مزج السمن بالسميد جيدًا لصنع البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة المرملة بالسميد بطعم شهي مثل الجاهزة وبمكونات سهلة

طريقة عمل البسبوسة المرملة بالسميد

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة عمل البسبوسة بالسميد، ووصفة اليوم مجربة وبمكونات بسيطة غير مكلفة ومتوفرة في كل منزل لذا ننصحكم بتجربتها، حيث أن البسبوسة طريقة عملها سهلة فيمكن عملها لتقديمها لأطفالك أو للضيوف، فهي من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يحبها العديد، لذا تابعونا ليصلكم كل جديد.

مكونات عمل البسبوسة المرملة

  • 2 كوب من دقيق السميد.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من السكر البودر.
  • نصف كوب من الحليب الدافئ.
  • نصف كوب من السمن المذاب ويكون بدرجة حرارة الغرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل.
  • ظرف من الفانيليا.

طريقة عمل البسبوسة بالخطوات

  • يتم إحضار وعاء عميق ووضع به السميد والبيكنج بودر والسكر وجوز الهند الناعم والفانيليا ويتم تقليب المكونات حتى التجانس تمامًا.
  • نقوم بإضافة السمن المذاب على المخلوط مع التقليب حتى المزج جيدًا.
  • نقوم بإضافة عسل النحل مع التقليب حتى التجانس.
  • نقوم بإضافة الحليب الدافئ.
  • يتم التقليب حتى يتم تجانس المخلوط تمامًا.
  • نقوم بدهن الصينية بالسمن ثم وضع المخلوط في الصينية مع فرده بحيث تكون البسبوسة متساوية.
  • نقوم بوضعها في الفرن لمدة تلت ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • بعد خروج البسبوسة من الفرن يتم سقيها فورًأ بالشربات المحضر مسبقًا.

طريقة عمل الشربات

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • فانيليا.

نقوم بوضع السكر في قدر على نار متوسطة ونضع الماء حتى الغليان ثم يتم إضافة عصير الليمون والفانيليا وبعد تمام الذوبان يتم رفعه من النار.

طريقة عمل الكريمة

يمكن تزيين البسبوسة بالكريمة لذا سوف نقدم لكم مكونات عملها:

  • نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الكريمة السايبة أو كيس من الكريم شانتيه في وعاء.
  • نقوم بإضافة ربع كوب من اللبن المثلج.
  • نقوم بإضافة القليل من السكر حسب الرغبة.
  • نقوم بضرب المكونات معًا بمضرب البيض حتى يكون قوام الكريمة متماسك جيدًا وإذا كان القوام متماسك زيادة نقوم بإضافة القليل من اللبن أو الماء المثلج حتى نحصل على قوام متماسك.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد كالجاهزة تمامًا بخطوات بسيطة وتذوقي ألذ طعم

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

نتابع معكم عبر موقعنا طريقة عمل البسبوسة بالسميد كالجاهزة تمامًا للاستمتاع بأروع طعم ومذاق كالجاهزة تمامًا، لاستغلال فترات الحجر المنزلي في أشياء مفيدة يحبها أفراد الأسرة، حيث أن البسبوسة من المعروف أنها من الحلويات الشرقية الرائعة التي يفضلها الملايين من الأفراد كبارًا وصغارًا ويمكن تحضيرها بالعديد من النكهات والإضافات المختلفة من أجل إرضاء كافة الأذواق، حيث من الممكن إضافة الكريمة أو القشطة أو الفاكهة المفضلة والشوكولاتة والصوصات المختلفة لإعطاء المذاق المُحبب.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

يمكن تحضير البسبوسة بالسميد في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ ربع كوب جوز هند.

ـ 1 حبة بيض.

ـ معلقة صغيرة فانيليا.

ـ ربع معلقة صغيرة ملح.

ـ نصف كوب سكر.

ـ 2 كوب شربات.

ـ 2 كوب دقيق.

ـ 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر.

ـ ربع كوب زيت نباتي.

خطوات تحضير البسبوسة بالسميد

ـ يتم خفق البيض مع الفانيليا والسكر والزيت حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

ـ يوضع اللبن الزبادي مع التحريك، ثم يوضع الطحين والسميد والملح والبيكنج بودر وجوز الهند ويقلب المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.

ـ تُدهن الصينية بالقليل من الطحينة، ويصب مزيج البسبوسة في الصينية ثم تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة، وبعدها تُخرج الصينية من الفرن ويتم توزيع القطر البارد عليها وتترك لتبرد 10/15 دقيقة، ثم يتم توزيع جوز الهند على الوجه للتزيين وتُقطع وتقدم.