يعتبر البسكويت من أكثر المأكولات التي يفضلها الكثيرين فهي ذو مذاق جيد وممتاز والبعض يرغب في تحضيره في المنزل للتأكد من صحة تحضيره وتناوله بكل أمان وإليكم في السطور الآتية طريقة عمل بسكويت الشاي.
طريقة عمل بسكويت الشاي
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البودر.
- بيضة واحدة.
- فانيليا.
طريقة التحضير
- القيام بخلط كلاً من السكر البودرة مع الزبدة في الخلاط الكهربائي لحين يصبح الخليط كريمي ومتماسك.
- نضيف إلى هذا الخليط كلاً من البيضة والنشادر والفانيليا والاستمرار في الخفق لحين أن يبدو كخليط متجانس.
- إضافة كلاً من الملح والدقيق والبيكنج بودر والنشا إلى هذا الخليط والاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة من الخشب.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة اللبن لهذا الخليط بصورة تدريجية لحين يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- القيام باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلاوني بديلاً للماكينة لتشكيل شكل البسكويت
- ثم القيام برص البسكويت جيداً في صاج وبعد ذلك القيام بإدخاله إلى الفون.
- القيام بمتابعته حتى لا يحترق ويصبح لونه ذهبي وفي حين أن يصبح لون البسكويت لون ذهبي.
- يتم غلق الفرق وتقديمه وهكذا تم الانتهاء من تحضير البسكويت.
طريقة عمل بسكويت الشاي بالكاكاو
المقادير هي كالآتي يجب إحضار ربع كوب من الحليب السائل وخمسون جرام من الشوكولاتة وثلاث أكواب من الدقيق الأبيض وربع كوب من بودر الكاكاو الخام وملعقة صغيرة من البيكنج باودر وربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا ورشة قليلة من الملح وكوب من السكر الناعم وكوب من الزبدة وبيضة واحدة وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
خطوات التحضير
في البداية يتم خفق السمنة والسكر حتى يصبح هاشا، ثم يتم إضافة البيض إلى السكر مع الاستمرار في الخفق، ثم يتم إضافة الحليب والفانيليا، بعد ذلك يتم إضافة الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو وبيكربونات الصودا بشكل تدريجي ويتم التقليب بواسطة ملعقة خشب حتى يصبح عجينة لينا، ثم يتم إضافة قطع الشوكولاتة، ثم يتم تشكيل العجينة ويتم وضعها في الصينية ويتم إدخالها الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يتم تحمير البسكويت.
طريقة بسكويت اليانسون
المقادير هي كالآتي يجب إحضار كوبان من الدقيق ورشة قليلة من الملح ونصف كوب من اللوز وملعقة صغيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من بشر البرتقال كوب من السكر الناعم وملعقة كبيرة من حبوب اليانسون وبيضتين كبار الحجم وربع كوب من الزيت وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.