الوسم: طريقة عمل البطاطس الكرسبي

ابدعي في وصفاتك لأسرتك في البيت بأبسط المكونات، طريقة عمل توابل البطاطس المحمرة التي يعشقها الكبار والأطفال لأنها تزيد من روعة مذاق المأكولات بشكل عام، حيث تستخدم تلك التوابل أو خلطة البهارات في الكثير من الوصفات (الحادقة) لكي تعطي مذاقاً لذيذاً خاصة للمقرمشات، تباع هذه الخلطة في المتاجر والمحلات منها العادي والحار لكي تناسب كل الأذواق، هي من مكونات بسيطة للغاية ويمكنك تحضيرها بكمية كبيرة وحفظها ستوفر معكِ في تدبير مصاريف المنزل اقتصادية جداً.

مكونات بهارات البطاطس المحمرة

• ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
• 1 ملعقة كبيرة من (كاري – البصل البودرة – الثوم البودرة – البابريكا).
• مكعب مرقة.
• شطة حارة لعمل توابل سبايسي.

طريقة عمل توابل البطاطس المحمرة

هذه الكمية بمقدار واحد، يمكن مضاعفتها حسب الرغبة وحفظها في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، بالخطوات البسيطة التالية:-

• ضعي كل المكونات التوابل في وعاء واخلطي جيداً.
• ثم قومي ببشر مكعب المرقة على المكونات.
• يمكن طحن المكونات في المطحنة لكي تصير البهارات أنعم.
• ضيفي الشطة في حالة رغبتك بالحصول على توابل سبايسي.
• وبهذا تكون جاهزة الاستخدام، تحفظ في برطمان زجاجي نظيف لحين الاستعمال.

بطاطس مقرمشة بسيطة

تقشر البطاطس وتقطع وتغسل بالماء، ثم تنقع في ماء بارد قليلاً، ثم تصفى ويحمى الزيت غزير ثم تقلى البطاطس وتقلب من حين لآخر حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل، ثم تنشل على مناديل ورق المخصصة لامتصاص بقية الزيت، ترش عليها التوابل السابقة وتقدم مع أي وصفة سهلة وسريعة، أو تقدم مع طبق من السلطة الخضراء وخبز ويمكن أي نوع من الصوصات المتنوعة مثل الكاتشب أو المايونيز والطحينة حسب الرغبة.

طريقة عمل البطاطس الكرسبي

قومي بتقشير البطاطس كالمعتاد وتقطيعها أصابع سميكة نسبياً، ثم تغسل وتصفى جيداً من الماء، في وعاء اخلطي كمية مناسبة من الدقيق معه ربع الكمية نشا الذرة وماء حتى تتكون عجينة لينة تشبه عجينة القطايف، وفي وعاء أخر ضعي فتات الخبز (البقسماط) ويفضلاستخدام الكورن فلكس المطحون للحصول على قرمشة كرسبي أكثر، اخلطي بهارات البطاطس مع الكورن فلكس أو البقسماط، خذي واحدة من البطاطس تغمس في خليط الدقيق ثم  تغلف بخليط القرمشة، يسخن الزيت قبلها وتقلى البطاطس فور تتبيلها حتى تصبح لونها ذهبي، ثم تصفى وتقدم بالهنا.

تعتبر البطاطس بكل أنواعها الملكة المتربعة على عرش المأكولات لدى العالم كله، وتختلف طرق تقديمها من شخص لآخر حيث يمكن أن تقدم مقلية، أو مسلوقة كسلطة من السلطات المحببة لدينا جميعاً، أو تطبخ مع اللحم، والدجاج، والأنواع المختلفة من الأسماك أيضاً، واليوم نقدم لكم طريقة جديدة لتقديم البطاطس بأطيب مذاق وشكل، ورائحة ولا أروع.

مكونات كرات البطاطس الكرسبي

• عدد أربع ثمرات متوسطة الحجم من البطاطس.
• بيضتان دجاج بنفس درجة حرارة الغرفة.
• زيت نباتي مخصص للقلي والتحمير.
• كوب من البقسماط المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح طعام ناعم حسب الرغبة.
• كمية وفيرة من الماء.
• نصف كوب من الفيجيتار (حار/بارد) حسب الرغبة.

طريقة تحضير كرات البطاطس

• في إناء كبير تسلق البطاطس لمدة حوالي عشرون دقيقة لتنضج تماماً.
• تصفى البطاطس من الماء، وتهرس ناعماً جداً، وتترك حتى تبرد تماماً.
• يضاف البطاطس القليل من الملح، والفلفل الأسود، والشطة حسب الرغبة، والبابريكا، وتقلب جيداً.
• يخفق البيض مع قليل من الفلفل الأسود، والملح في طبق جانبي.
• يوضع البقسماط مع قليل من الملح، والفلفل، والبابريكا في طبق مسطح.
  يوضع الفيجيتار في طبق مسطح آخر.
• تشكيل البطاطس على هيئة كرات صغيرة الحجم.
• تغمس كرات البطاطس في البيض ثم في البقسماط، ثم في البيض ثم في الفيجيتار، ترص جانباً.
• توضع كرات البطاطس في الفريزر لمدة ساعة على الأقل قبل التحمير.

طريقة عمل البطاطس الكرسبي، تعد البطاطس من أكثر الخضروات الزراعية انتشارا حول العالم، وذلك لأنها من الوجبات الشهية، والمحببة لدى الجميع في جميع الوجبات الرئيسية، كما يتم تقديمها كطبق جانبي مع الوجبات الأساسية كالشاورما، واللحوم المشوية، والأسماك، وغيرها، كما أنها تؤكل كنوع من التسالي مثل البطاطس الكرسبي التي تتميز بمذاقها الرائع، وقرمشتها المميزة، لذا يمكننا عرض طريقة عملها بالتفصيل.

طريقة عمل البطاطس الكرسبي

المكونات :2 حبة بطاطس، بيضة، ملعقة ونصف دقيق، ملعقة ونصف حليب سائل، نصف ملعقة فلفل اسود، ملح حسب الرغبة، زيت للقلي.

طريقة التحضير

نقوم بتقشير البطاطس، وغسلها جيداً، وتقطيعها إلى أصابع رفيعة، ونقوم بوضع البطاطس في وعاء به تتبيلة، وهي البيض، والدقيق، والحليب، والملح، والفلفل الأسود، وتترك لمدة 20 دقيقة، ويتم وضع البطاطس وحدة تلو الأخرى في زيت غزير حتى يحمر لونها، ونرفعها، وتقدم كطبق جانبي مع الوجبات مع الكاتشب.

 البطاطس الكرسبي في الفرن

المكونات: كيلو بطاطس، ملعقة ونصف زبدة، ملعقة ونصف زيت زيتون، ملح حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر، 4 أعواد زعتر.

طريقة التحضير

يتم تقشير البطاطس، وتقطيعها إلى شرائح، وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة ، وتتبيلها بالملح، والفلفل، والزعتر، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 375 مئوية، وتترك لمدة 30 دقيقة حتى نحصل على المقرمشة، واللون المطلوب.

صوص البطاطس الكرسبي

المكونات: 6 ملاعق صغيرة لبن رائب، 2 ملعقة صغيرة مايونيز، 2 ملعقة كبيرة لبنة، ملعقة صغيرة زعتر مطحون، 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملح، فلفل أسود.

طريقة التحضير

نقوم بوضع اللبن الرائب في وعاء مع إضافة اللبنة، والمايونيز مع التقليب، ونبدأ بإضافة الزعتر، والملح، والفلفل الأسود، والليمون مع استمرار التقليب للحصول على مزيج متجانس كثيف، ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

طريقة عمل البطاطس الكرسبي المقرمشة في المنزل بخطوات سهلة يمكن أن تقومي بإعداد البطاطس المقلية اللذيذة، حيث تعتبر البطاطس من أكثر المأكولات المفضلة لدي الكثير وتعد البطاطس الكرسبي المحبب تناولها بشكل خاص بطعمها الشهي المقرمش والذي يمكن إعداد طبق من البطاطس الكرسبي بجانب عدة وجبات سريعة لذا اليوم أقدم أسهل طريقة عمل البطاطس الكرسبي فتابعونا، كما استعرض اليوم أكلات أخري قد تهمك منها طريقة عمل ميني كوكيز في المنزل بجانب طريقة عمل عجينة القطايف بسهولة بدون مجهود ومثل الجاهزة وأفضل.

طريقة عمل البطاطس الكرسبي

جهزي حبتان من البطاطس وكوب صغير من الخل الأبيض وكمية وفيرة من الزيت للقلي ورشة من الملح.

خطوات تجهيز البطاطس الكرسبي المقرمشة في المنزل

خطوات تجهيز البطاطس الكرسبي قومي بتقطيع البطاطس على شكل صوابع متساوية قدر الإمكان، ثم قومي بغسلها جيداً عدة مرات، ثم قومي بنقع البطاطس في وعاء عميق به كمية الخل لمدة نصف ساعة تقريباً.

ثم قومي بأخذ البطاطس وغسلها من الخل بالماء البارد جيداً ثم قومي برشها بالملح واتركيها لمدة خمس دقائق.

قومي بتجهيز مقلاة على النار وضعي بها كمية الزيت ويجب أن يكون الزيت بكمية وفيرة حتي يغطي البطاطس واتركيه على النار حتي يسخن.

ثم ابدئي بوضع البطاطس في المقلاة واتركيها دون تقليب نهائيا حتي تتحظر قليلاً.

ثم ارفعي البطاطس من الزيت وضعيها في الفريزر لمدة ساعة ونصف تقريباً ثم نسخن الزيت مرة أخرى حتي يحمي نضع به البطاطس ونتركها حتي تتحمر تماماً ويصبح لونها ذهبي ثم اخرجيها في طبق التقديم وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل البطاطس الكرسبي

جهزي حبتان من البطاطس وكوب صغير من الخل الأبيض وكمية وفيرة من الزيت للقلي ورشة من الملح.

تعتبر البطاطس عامةً من أكثر المحاصيل الزراعية في الاستهلاك اليومي على مستوى العالم وتتوافر بكثرة في أمريكا الجنوبية وأمريكا الشمالية، تقدم البطاطس العديد من الفوائد الغذائية للجسم والبشرة وتتنوع طريقة إعدادها حيث يتم الأبداع في إعدادها ويصل عدد الوجبات التي تدخل بها البطاطس ويتغير مذاقها من وجبة إلي أخري أكثر من عشرون وجبة، حيث يكثر تقديم البطاطس في المطاعم بجانب الوجبات تعتبر إلي حد ما من المقبلات لزيادة الشهية أو مع الكاتشب والمايونيز أو الفلفل الأسود والملح حسب التذوق.

طريقةعمل البطاطس الكرسبي في المنزل مثل المطاعم بطريقة مختلفة

المكونات:

• ثلاث حبات كبيرة من البطاطس
• كمية كبيرة مناسبة من الزيت النباتي للقلي
• نصف كوب من الخل
• رشة ملح
• كوب من الكاتشب للتقديم
• كوب من المايونيز

طريقة التحضير

غسل البطاطس جيداً ثم نقوم بتجفيفها، ثم نقوم بتقشيرها وغسلها مرة أخري، تقطيع البطاطس إلى حلقات دائرية ومن ثم تقطيع الدوائر إلي أصابع طويلة ورفيعة على لوح خاص بالتقطيع حتى تصبح متساوية نقوم بغسلها جيداً مرة أخري ثم نضعها في طبق كبير وعميق ونغطيها بالماء بكمية كبيرة وإضافة الملح ثم نتركها لمدة نصف ساعة، بعد ذلك نقوم بتصفية الماء من أصابع البطاطس ونضع المقلاة على نار عالية ونترك الزيت يسخن ثم إضافة البطاطس بحذر نهدئ النار لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق ثم نرفع البطاطس من الزيت ونتركها حتى تهدئ، نسخن الزيت على نار عالية مرة أخري ونعيد تكرار قلي البطاطس لمدة لا تزيد على الدقيقة و تصبح مقرمشة وذهبية اللون ثم نرفعها من الزيت على ورق التجفيف وتوضع على طبق للتقديم بجانب الكاتشب والمايونيز وبذلك أصبحت جاهزة للتقديم.