البقلاوة بالمكسرات من أجمل الحلويات التي تقدم في شهر رمضان، ويتم صنعها من الجلاش الطازج، كما توضع المكسرات داخلها حتى تعطي لها طعم لذيذ، وتسقي بالشربات البارد مما يجعلها طرية ولذيذة وطعمها رائع أحلى من الجاهزة، ويقبل على تناولها الناس بكثرة، حيث تمد الجسم بالطاقة والنشاط، وهي تختلف عن الحلويات الأخرى في الشكل والطعم والرائحة، وسوف نتعرف معكم متابعينا من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات بخطوات سهلة أحلى من محلات الحلواني.
مكونات عمل البقلاوة بالمكسرات
يجب أن نحضر المكونات التالية حتى نقوم بعمل حلوي لذيذة وشهية بالمنزل وهى كما يلي:-
- باكت من الجلاش الجاهز.
- كوب من السمنة.
- طبق من المكسرات المجروش.
- صينية متوسطة الحجم.
- شربات بارد للتحلية.
طريقة التحضير
سوف نتعرف علي أسهل طريقة لتحضير البقلاوة بالمكسرات في المنزل مثل محلات الحلواني وهي كما يأتي:-
- نحضر الصينية وندهنها بقليل من السمنة، ثم نضع بها 6 طبقات من رقائق الجلاش، ثم ندهنها بالسمنة واحدة تلو الأخرى.
- نقوم بتوزيع المكسرات في منتصف الصينية على سطح الرقائق بالتساوي.
- نغطي المكسرات برقائق الجلاش مرة أخرى، ثم تدهن واحدة تلو الأخرى.
- نقوم بدهن الوجه بالسمنة، ثم نقطع صينية البقلاوة بعد الانتهاء من عملها بسكينة حادة على شكل مربعات أو مثلثات.
- نضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، ثم نتركها حتى تتحمر تمامًا.
- نخرجها من الفرن، ثم نصب عليها الشربات البارد وهى ساخنة حتى تصبح طرية.
- نغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها لمدة ساعة، ثم نرص قطع البقلاوة على طبق التقديم ونقدمها بألف هنا.
نصائح عند عمل البقلاوة بالمنزل
يفضل أن يكون الشربات المستخدم بارد تمامًا حتى لا تتعجن صينية البقلاوة، ويجب علينا استخدام الجلاش الطازج حتى تصبح البقلاوة مثل الجاهزة، وأن دهن طبقات الجلاش بالسمنة حتى لا تلتصق ببعضها، كما يفضل وضع الصينية داخل فرن مسخنه مسبقًا حتى نحصل على لون ذهبي جميل، ويجب أن نقوم بتقطيع الصينية قبل وضعها داخل الفرن، كما يجب وضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن حتى لا تحترق.