طريقة عمل مسحب البيك الحراق مثل الجاهز تماماً

مسحب البيك الحراق

طريقة عمل مسحب البيك الحراق نقدمها لكل متابعي النيل الإخباري، هى أحد الأكلات المميزة والتي يتم إعدادها من لحوم الدواجن، واشتهرت هذه الأكلة في المملكة العربية السعودية، ويقدم بجانب العديد من الصوصات والسلطة والبطاطس الكرسبي المقرمشة، واليوم من خلال ها المقال سوف نقدم  مقادير عمل مسحب البيك السعودي الحراق  إلى جانب طريقة التحضير الأصلية لتحصلي في النهاية على مذاق أشهى من المطاعم والمحلات الكبري وبتكلفة لا تذكر بجانب الأسعار المعروفة للبيك.

طريقة عمل مسحب البيك الحراق

المقادير:

2 ملعقة من الفلفل الأسود، دجاجة كبيرة، نصف ملعقة من الملح،  نصف ملعقة من البابريكا، نصف ملعقة من الشطة، ملعقة من الثوم البودر، ملعقة من الحبهان المطحون، ربع ملعقة من البهارات، نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون، عصير نصف ليمونه، زعتر، كزبرة مطحونة، 2 كوب من الزبادي، مرقة دجاج، 2 كوب من الدقيق، ربع كوب من الطحينة.

مسحب البيك الحراق
مسحب البيك الحراق

طريقة تحضير مسحب البيك الحراق

  • قومي بغسل الدجاجة جيداً وتقطع إلى 8 أجزاء متسوية الحجم.
  • قومي بخلط كافة المكونات المذكورة سابقا جيداً ما عدا المرقة والدقيق.
  • قومي بوضع قطع الدجاج في الخليط ويترك لمدة ليلة كاملة أو 4 ساعات على الأقل في الثلاجة.
  • بعد ذلك يتم فرك المرقة مع الدقيق ويتم تقليب الدجاج فيه.
  • قي زيت غزير وساخن ابدئي بوضع قطع الدجاج حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • يقدم مسحب البيك الحراق مع السلطات والصوصات المفضلة.

طريقة عمل دجاج البيك الحراق مثل المطاعم تمامًا

طريقة عمل دجاج البيك الحراق

طريقة عمل البيك السعودية الأصلية، نقدم لكم متابعينا الكرام أسرار عمل البيك السعودية الأصلية بمكونات سهلة وخطوات تحضير بسيطة لن تحتاج إلى مجهود كبير، قومي بتحضير وجبة الدجاج المقرمش على الطريقة المتعارف عليها في المملكة العربية السعودية التي اشتهرت بتقديمها على المائدة إلى جانب الوصفات الأخرى، في هذا الموضوع سوف نعرض لكم بالتفصيل طريقة عمل البيك الأصلية.

طريقة عمل دجاج البيك الحراق

المكونات:

  • دجاج منزوع الجلد.
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
  • قطعة كبيرة من الزنجبيل الطازج المهروس.
  • رشة من الفلفل الأسود الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر.
  • عصير ليمونة طازجة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض النقي.
  • ماء حسب الطلب لغمر الدجاج.
  • فلفل أحمر بودرة على حسب الرغبة.
  • دقيق.
  • بيضة.
  • ملعقتين من الحليب.
  • كورن فليكس
طريقة عمل دجاج البيك الحراق
طريقة عمل دجاج البيك الحراق

طريقة تحضير البيك السعودية تتم من خلال اتباع الخطوات الآتية:

  • في البداية نقوم بغسل الدجاج جيدا بالماء الجاري والملح والخل الأبيض.
  • نخلط المكونات التالية مع بعضها البعض لتحضير تتبيلة الدجاج: الثوم البودر، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الحليب البودر، الخل الأبيض، عصير الليمونة، وكمية الماء حتى تغطي الدجاج كاملا، ونخلط المكونات مع بعضها البعض جيدا.
  • نقوم بتشقيق الدجاج في أكثر من موضع حتى تتغلغل التتبيلة جيدا.
  • نغمر الدجاج في التتبيلة ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة حتى تأخذ طعم التتبيلة اللذيذ.
  • نوضع الكورن فليكس والدقيق الأبيض والملح في كيس ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
  • نخرج الدجاج من التتبيلة ونقوم بغمرة في البيضة المخفوقة ومضاف إليها ملعقتين الحليب.
  • نضع الدجاج داخل الكيس في خلطة الدقيق والكورن فليكس ونقلب جيدا.
  • نضع الدجاج في زيت ساخن غزير وننتظر حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي ثم ترفع وتصفى من الزيت.