طريقة إعداد عجين التارت المتماسك، وحشوه بأشهر الحشوات المتعارف عليها

يعتبر التارت فطيرة على شكل كوب أو كأس صغير محشو بحشوات مختلفة من الحلويات كأنواع الشيكولاتة، والكاسترد، ويمكن حشوه أيضاً بالجيلي، وأنواع الفواكه المختلفة، ويمكن أيضاً حشوه بالجبن الحلو، والكريم شانتيه، وأكثر الناس يفضلونه بصوص الكراميل الرائع، كما أن حلوى التارت تقدم في جميع المناسبات الخاصة والعامة وتقدم في المطاعم الكبرى بجوار المشروبات الساخنة، كما أن التارت يمكن تحضير التارت كوجبة من القبلات المالحة المحشوة بالدجاج، أو الجبن، والزيتون، كما يمكنك إستخدام أداة تشكيل التارت لسهولة تشكيله، وتساوي حجمه، وتناسق شكله للتقديم مما يعطي منظراً فاتحاً للشهية، ولا ننسى في الذكر أن سر نجاح التارت هو العجين المتماسك القوي الذي يستطيع حمل الحشو بدون أن يتفتت، أو يتأثر شكله، ولذلك سوف نعرض لحضراتكم طريقة تحضير التارت بكل سهولة في المنزل.

مكونات عمل عجين التارت

  • كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • نصف كوب من الزبد المذاب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة دجاج بنفس درجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

 طريقة تحضير عجين التارت

قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر لتنقيتهما من الشوائب، وقومي بتحضير الخليط السائل عن طريق وضع الزبد، والسكر، في مضرب البيض الكهربائي، ويتم الخفق حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض، ثم قومي بخفق البيضة، والفانيليا، في طبق صغير جانبي، ثم قومي بوضعها على خليط الزبد، والسكر مع استمرار الخفق، حتى الحصول على عجين متماسك، ومتجانس تماماً، ويعجن باليد لمدة حوالي عشرة دقائق، ويوضع في إناء، ويغطى بالبلاستيك، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، بعد خروجه من الثلاجة قومي بفرد العجين في الصينية المخصصة لعمل التارت، أو في قوالب التارت المفردة، ويوضع عليها طبقة من ورق الألمنيوم، ويوضع فوقها أي شيء معدني ثقيل، وقومي بتسخين الفرن جيداً على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية، وقومي بتسخين الفرن جيداً على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية، ثم قومي بإدخال التارت الفرن لمدة حوالي خمسة وعشرون دقيقة، وعند إختباره ونجد أنه بدأ ينضج من الجوانب، قومي برفع الشئ الثقيل، وورق الألومنيوم من على عجين التارت، ويترك في الفرن عشرة دقائق أخرى حتى يكتمل نضجه، وبعد ذلك قومي بإخراج التارت من الفرن، واتركيه حتى يبرد تماماً ويصبح جاهز للحشو.

طريقة عمل تارت الشوكولاته اللذيذ بكافة أنواعه الشهية من حلويات أعياد الميلاد والمناسبات المختلفة

طريقة عمل تارت الشوكولاته
تعتبر كيك الشوكولاته من أسهل وأسرع أنواع الكيك التي يتم تحضيرها في المنزل وأنه عند عملها يطلبها الأطفال لأكثر من مرة، حيث أنها تظل طرية ولينة حتى بعد إعدادها بعدة أيام، ومن أسهل أنواع كيك الشوكولاته هو تارت الشوكولاته اللذيذ حيث أنها تناسب تقديمها في المناسبات وللضيوف ومن خلال ذلك المقال سنتعرف معكم على طريقة عمل تارت الشوكولاته سواء كان طريقة الميني تارت أو تارت الشوكولاته الكبير، فتابعوا معنا طريقة صنع التارت بكافة أنواعه.

طريقة عمل تارت الشوكولاته اللذيذ

يمكن لكل أم أن تقوم بعمل حلوى تارت الشوكولاته في أعياد ميلاد أولادها حيث أن طريقة تحضيرها لا يتكلف الكثير من الوقت أو الجهد، ولكن بمكونات بسيطة يمكنك صنع أجمل ميني تارت شوكولاته الشهي.

مكونات عمل تارت الشوكولاته

  • نحتاج إلى 200 جرام من الدقيق.
  • مع 125 جرام من الزبدة بدرجة حرارى الغرفة.
  • 50 جرام سكر ناعم.
  • حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 60 جرام من الفول السوداني المطحون.

خطوات عمل تارت الشوكولاته

  1. قومي بخلط الزبدة مع السكر الناعم وامزجيهم حتى تحصلي على مزيج كريمي.
  2. ثم ضيفي البيضة مع الفانيليا وتواصلي الخلط مع الفول السوداني المحمص.
  3. ثم ضيفي الطحين وجمعيه ولكن بدون عجن، ثم ضعي العجينة في كيس بلاستيك واتركيها في الثلاجة.
  4. ثم أخرجي العجينة وأفرديها وضعيها في قوالب تارت صغيرة.
  5. توضع القوالب في الفرن لتخبز لمدة ربع ساعة.
  6. ثم تخرج ويتم نزع الورق عنها واستكملي الخبز من 5 إلى 10 دقائق.
  7. ثم أخرجي حبات التارت وأحشيها بكريمة الشوكولاته

مكونات كريمة الشوكولاتة لحشو التارت

  • 850 جرام من الشوكولاتة الذائبة.
  • 800 جرام كريمة خفق طازجة.
  • 40 جرام سكر ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب.
  • حبة بيض واحدة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • رشة ملح.

خطوات تحضير صوص الشوكولاته

  1. قومي لتقطيع الشوكولاته لقطع صغيرة وضعيها في حمام مائي لتذوب.
  2. ثم قومي بوضع الكريمة الطازجة مع السكر في وعاء على نار هادئة حتى الغليان.
  3. ثم قومي بسكب الكريمة فوق الشوكولاته وضيفي لها ملعقة من الزبدة وأرفعيها من على النار.
  4. قومي بخلط الحليب مع البيضة ويضاف إلى مزيج الشوكولاته والكريمة وأستمرى في الخلط حتى التجانس.

مكونات عمل تارت الكراميل

  • نحتاج إلى خمسة ظروف من البسكويت السادة بالمقدار المستحب.
  • و4 ملاعق صغيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  •  2 ملعقة صغيرة من الحليب المكثف.

طريقة تحضير تارت الكراميل

  1. قومي بوضع البسكويت في وعاء بالخلاط الكهربائي حتى يصبح البسكويت ناعم.
  2. ثم ضيفي الحليب المكثف ونخلطها جيدا.
  3. ثم ضيفي الزبدة واخلطي ثانيا.
  4. ونختار قالب متوسط ونفرد به الخليط بشكل مستوى.
  5. والضغط عليه بلطف براحة اليد ونشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  6. وندخل القلب الفرن لمدة لا تزيد عن العشر دقائق.
  7. تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد جانبا لحين تحضير الحشوة.

طريقة تارت البسكويت بالشوكولاته

  1. نحتاج إلى 2 كوب كبير من البسكويت المطحون.
  2. نصف كوب من السكر الأبيض.
  3. مصف كوب من الحليب.
  4. عدد 2 بيضة.
  5. نصف كوب من الزيت.
  6. ملعقة صغيرة من البكنيج باودر والفانليا.

طريقة التحضير

  1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وقومي بدهن صينية التارت بالزبدة وضعي عليها ورق زبدة.
  2. ضيفي البيض والزيت والحليب والسكر والفانيليا واخفقي بالمضرب اليدوي.
  3. ضعي البيكنج باودر فوق البسكويت وضعي عليه المكونات السائلة وامزجيهم جيدا.
  4. قومي بوضع المزيج في صينية التارت وفي الفرن لمدة 20 دقيقة أو أقل على حسب قوة الفرن.
  5. ثم أتركي تارت البسكويت حتى يبرد تماما لتتمكني من إخراجه من الصينية بدون أن ينكسر.
  6. أقلبي تارت الشوكولاته وضعيه في طبق التقديم وأبداي بتحضير طبقة الكريمة.

 

 

طريقة عمل تارت الفواكه بالخطوات في المنزل من المطبخ الغربي لتحضيرها في الحفلات والعزومات

طريقة عمل تارت الفواكه بالخطوات في المنزل من المطبخ الغربي لتحضيرها في الحفلات والعزومات

ننشر لجميع الأمهات وربات البيوت طريقة عمل تارت الفواكه بالخطوات التفصيلية في المنزل، حيث أنه يعتبر من أهم وأشهر أنواع الحلويات الغربية التي يوجد لها طرق تحضير مختلفة، وكذلك حشوات متنوعة حسب رغبة كل شخص، ولكن في هذه الوصفة سوف ننشر لكم طريقة سهلة لعمله بحشو الفواكه والتي يحبها أغلب الأشخاص ولا يختلف عليها الكثيرون.

طريقة عمل تارت الفواكه بالمنزل

نحتاج لتحضير حلى التارت هذه المكونات والمقادير:

  • كوبين من الدقيق المنخول.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • حليب سائل.
  • ملعقتين كبار من دقيق الذرة.
  • كوب واحد من الزبدة.
  • كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم.
  • 4 صفار بيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من المربى.
  • فواكه مختلفة.

خطوات تحضير تارت الفواكه بكل سهولة

أولاص نقوم بتسخين الحليب السائل بشكل جيد ونتركه على جانب، ونقوم بعد ذلك بخلط دقيق الذرة مع السر والصفار ثلاث بيضات فقط وكمية قليلة من الحليب، وبعد مزجهم جيداً نقوم بوضعه على الحليب المتبقي ورفعهم على النار مرة أخرى، حتى يتم الحصول على قوام سميك، نضيف له الفانيليا ونتركه حتى يبرد.

بعد ذلك نضيف الكريمة إلى الخليط ونسكبه على التارت، الذي نحضره من خلال خلط الدقيق مع الزبدة والسكر وصفار بيضة واحدة، وبعد الحصول على قوام عجينة متماسكة ندخلها إلى الثلاجة، وبعد ذلك نخرجها ونفردها في قالب التارت، وندخلها حتى يصبح لونها ذهبي، وبعد أن تبرد نضع عليها الحشو والفواكه ورش المربى عليها.