طريقة الجبنة الكيري في البيت بمكونات غير مكلفة وبطعم ومذاق لذيذ زي الجاهز

الجبن الكريمي نوع من أنواع الجبن ولكنها من الجبن المفضل عند كثير من الأطفال بسبب أنها ذات قوام ناعم وطعمها مختلف عن باقي الأنواع، ولكنها مكلفة جدًا وكمياتها محدودة لا تكفي عدد كبير من الأفراد، لذلك تفكر الكثير من السيدات في محاولة إعدادها في المنزل بطعم يشبه كثيرًا طعم الجبنة الجاهزة، ولكن تجهل الكثير من السيدات ما المكونات التي تحتاج إليها وكذلك الخطوات، وسوف نوافيكم من خلال المقال التالي بكل ما تحتاجين إليه من تفاصيل.

خطوات عمل الجبن الكيري

المكونات

  • 2 كيلو من اللبن كامل الدسم.
  • 5 ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون الطازج.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (خطوة اختيارية حسب الرغبة).
  • رشه بسيطة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • يتم إضافة اللبن داخل إناء عميق مناسب الحجم ولابد من التأكد من جودة اللبن.
  • يرفع اللبن على نار متوسطة الشعلة ثم ننتظر حتى نلاحظ بدء عملية الغليان نقوم برفع اللبن من على النار.
  •  نضيف إليه بعد ذلك عصير الليمون ونقلب ومن الممكن استبدال الليمون بالخل ولكن طعم الليمون أفضل.
  • نقلب اللبن مع الليمون جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
  • ستجدين العديد من التكتلات داخل اللبن لا تحاولين تقليبه بعد ذلك.
  • يترك اللبن على جنب حتى يبرد نهائيًا.
  • نحضر مصفاة مناسبة ونغطيها بالشاش الطبي، ثم نحضر إناء نظيف عميق ثم نصف السوائل من اللبن.
  • نقوم بعصر الشاش الطبي لضمان الحصول فقط على تكتلات الجبن الكريمي.
  • يتم وضع تلك التكتلات داخل محضر الطعام مع إضافة رشه بسيطة من ملح الطعام ونخفق حتى نحصل على قوام الجبنة الكيري الكريمي.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة التي تجعل الشبه قريب جدًا من الجبنة الجاهزة في الطعم والشكل ومن الممكن الاستغناء عن تلك الخطوة.
  • يتم وضع الجبن الكريمي داخل علب نظيفة محكمة الغلق.
  • نحتفظ بالجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع كامل مع مراعاة أحكام الغلق الجيد عند كل استخدام.

من خلال السطور السابقة نكون قد توصلنا إلى أفضل طريقة لتحضير الجبن الكيري الكريمي في المنزل من دون الحاجة إلى صرف المبالغ الباهظة واستخدام بعض المكونات البسيطة الموجودة في متناول الجميع والاستمتاع بطعم ولا اروع من ذلك.

ب2 كيلو حليب أصنعي الجبنة الكيري في البيت بقوام ومكونات مظبوطة وبطعم لذيذ

عمل الجبنة الكيري

تسعى معظم السيدات في الفترة الحالية إلى تنفيذ العديد من الوصفات الجديدة في المنزل، وخاصة مع ارتفاع الأسعار، نخص بالذكر الجبنة الكيري التي يحبها الكبار والصغار وتدخل في تحضير العديد من الوصفات الشهية واللذيذة، يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بخطوات سهلة وسوف تعطي نتيجة مضمونة مثل الجاهزة تماما، تابعونا في هذا الموضوع سوف نعرض لك المقادير والخطوات بالتفصيل.

طريقة عمل الجبنة الكيري في المنزل بكل سهولة

الآن سوف نعرض لك مقادير وخطوات عمل الجبنة الكيري، إنها من الأنواع غالية الثمن، ولكن سوف نوفرها لك بتكلفة قليلة جدا ولنجاح الوصفة عليكم اتباع الخطوات وتنفيذها كما هي:

  • يتم إحضار اثنين كيلو من الحليب ويشترط أن يكون كامل الدسم، هذا سوف يساعد كثيرا في الحصول على وصفة ناجحة في النهاية.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • القليل من الملح على حسب الرغبة.
  • للتحضير يتم رفع كمية الحليب المتوفرة في وعاء مناسب على النار.
  • يتم التقليب حتى يسخن ثم نضيف نصف كوب من القشطة وهذه الإضافة اختياري يمكن الاستغناء عنها.
  • يتم إضافة عصير الليمون إلى الحليب ويتم التقليب.
  • الآن سوف نلاحظ حدوث فصل للحليب وبدأ يتكون ماء لونه أصفر، هنا يتم رفع الحليب من على الناء ويترك حتى يهدأ.
  • يتم تصفيه الحليب جيدا عن طريق استخدام قطعة من القماش القطني النظيف، أو يمكن استخدام قطعة شاش ويتم عصر كمية الماء الموجودة في الحليب.
  • يتم وضع الحليب الذي تم تصفيته في الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه القليل من الملح وبعدها يتم الضرب باستمرار حتى يتم الحصول على  القوام الكريمي والملمس الناعم المطلوب.
  • يتم حفظ الجبن في علبة محكمة الغلق في الثلاجة.
  • بهذه الخطوات نكون عرضنا طريقة عمل الجبنة الكيري الكريمي المميزة.

استخدامات الجبنة الكيري

الجبنة الكيري لها العديد من الاستخدامات المختلفة، يمكن وضعها على السفرة وقت الإفطار والعشاء أيضا، ويمكن استخدامها عند تحضير البشاميل سوف تضيف نكهة مميزة إليه، كما يمكن استخدامها في حشو العديد من الفطائر والقرص وإعداد الطواجن الشهية، وعن الماء المصفى يمكن استخدامه في عجن بعض المعجنات الأخرى مثل القرص الفلاحي والبيتزا.