الوسم: طريقة عمل الجلاش

جلاش  بالجبنة من الأكلات المميزة والسهلة في التحضير حيث يوجد كثير من الأكلات المختلفة والمتنوعة التي تبحث عنها سيدات المنزل لكي تتمكن من تجهيزها على وجبة الإفطار في شهر رمضان وتحتاج إلى وصفات خفيفة يحب تناولها الأطفال، حيث يمكن عمل الجلاش بالجبنة وإضافة الجبنة المفضلة على حسب الرغبة، ولن تحتاج كثيراً من الوقت أو المكونات أو الخطوات، لهذا سوف نوضح لكم كافة التفاصيل من خلال السطور القادمة.

طريقة عمل جلاش  بالجبنة

المكونات

• لفة جلاش
• كوب لبن سائل
• رشة فلفل أسود
• بيضة
• ملعقتان زبدة
• ملعقة زيت نباتي
• زيتون أسود مقطع
• جبنة مبشورة شيدر أو موتزاريلا ورومي

طريقة تحضير جلاش بالجبنة

1. في الخطوة الأولى نبدأ بتجهيز صينية مناسبة لتجهيز الجلاش فيه، ونقوم خلط الزبدة والزيت سويا.
2. بعد ذلك نقوم بوضع ورق الجلاس وإضافة الزبدة ثم وضع ورقة أخرى ونقوم بإضافة نصف الكمية.
3. بعد ذلك نبدأ بإضافة الجبنة المبشورة سواء كانت الجبنة الرومي أو الموزاريلا أو الشيدر أو يمكن إضافة نوعين من الجبنة على حسب الرغبة.
4. بعد ذلك يتم إضافة الزيتون المقطع والبدء بإضافة الورقات الأخرى ووضع الزبدة والزيت على كل ورقة حتى انتهاء الكمية.
5. في الخطوة التالية يتم تقطيع الجلاش بالسكينة على هيئة مربعات متوسطة الحجم.
6. بعد ذلك يتم تجهيز طبق صغير وإضافة في اللبن مع البيض المخفوق وتقليبه وإضافة قليل من الملح والفلفل الأسود وتقليبها جيداً.
7. يتم تسخين الفرن لمدة 10 دقائق ثم توزيع خليط اللبن والبيض على صينية الجلاش بشكل كامل.
8. يتم وضع صينية الجلاش في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبيا وتنضج.
9. بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وبعد أن تبرد يتم تقطيعها جيداً ثم وضعها في أطباق التقديم وتناولها وبالهناء والشفا.

طريقة عمل جلاش باللحمة

المكونات

• لفة جلاش
• نصف كيلو لحمة مفرومة
• اثنان حبة بصل مقطعة
• بيضة
• كوب لبن أو شوربة
• ملح
• فلفل أسود
• ملعقتان سمنة
• ملعقتان زيت نباتي

طريقة التحضير

1. يتم تجهيز مقلاة صغيرة وإضافة فيها البصل المقطع ناعم ثم إضافة اللحم المفروم ويتم تقليبه على نار متوسطة وإضافة الملح والفلفل وترفع من على النار بعد أن تنضج اللحم المفروم.
2. يتم تجهيز صينية الجلاش وإضافة قليل من السمنة ونضع نصف كمية  ورق الجلاش وندهنها بالسمنة والزيت ثم نضع اللحم المفروم وإضافة باقي ورق الجلاش ويدهن أيضا بالسمنة.
3. بعد ذلك يتم تقطيعه وإضافة البيض المخفوق مع اللبن أو الشوربة وإضافة قليل من الملح والفلفل وتقطيعها ووضعها في الفرن.

يعد الجلاش من الأكلات السهلة والسريعة والتي لها مذاق شهي، كما أنه يمكن أن تقومي بحشو الجلاش بحشوة حلوة مثل المهلبية أو القشطة وعمل شيره للجلاش ولكن هذا ينتمي إلى أطباق الحلويات، ويرجع حشو الجلاش على حسب رغبة كل شخص.

صينية الجلاش بالكريمة، الجلاش من أشهر الحلويات المصرية التي يعشقها الكثير ويكثر تحضيرها في شهر رمضان الكريم، ومع قدوم هذا الشهر المبارك تبحث الكثير من السيدات عن الطريقة الصحيحة لتحضير صينية الجلاش بالكريمة في المنزل، يمكنك تحضير الجلاش بأكثر من طريقة وباستخدام أكثر من حشوة، فالبعض يفضلون تناول الجلاش السادة ويوجد أشخاص آخرون يفضلون تناوله مع المكسرات والكريمة وغيرها، نقدم لكم خلال هذا المقال أفضل طريقة لتحضير صينية الجلاش بالكريمة تابعونا.

صينية الجلاش بالكريمة

الجلاش من الحلويات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها لعائلتك وأطفالك وإسعادهم بهذا المذاق الرائع، حضريه في المنزل بمكونات بسيطة بدلاً من شراؤه جاهزة من المحلات، تابعي معنا هذا المقال الذي سوف نستعرض فيه طريقة تحضير الجلاش بالكريمة بالخطوات.

المكونات:

• لفه واحدة من الجلاش.
• كوب من السمن.
• ثلاث ملاعق كبار من السكر.

مكونات الحشو:

• نصف كوب ماء.
• نصف كوب نشا.
• كوب واحد من الحليب البارد.
• فانيليا.

خطوات تحضير صينية الجلاش بالكريمة

يمكنك بسهوله تحضير حلوى الجلاش في مطبخك من خلال اتباع الخطوات التالية:

• في صينية متوسطة الحجم ضعي لفه الجلاش مع دهن كل طبقة بالقليل من السمنة قبل إضافة الطبقة الأخرى.
• يتم وضع طبقة الكريمة في المنتصف ثم يتم وضع باقي الجلاش مع دهن كل ورقة بالسمن كما ذكرنا بالأعلى.
• عليك الضغط برفق على الجلاش براحة اليد بشكل متساوي.
• قطعي الجلاش إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.
• يدهن الجلاش من الوجه بالسمن.
• أدخلي الصينية إلى الفرن في درجة حرارة 180 حتى يحمر الجلاش ويأخذ اللون الذهبي.

 تحضير الكريمة:

• يرفع إناء على النار وبه الحليب ثم يوضع السكر، ثم يتم وضع النشا بالماء ومزجهما معاً، ثم يتم إضافتهما للحليب، ثم إضافة الفانيليا والمزج جيداً حتى لا يحدث تكتلات.
• يمزج الخليط حتى تمام التكاثف.
• يرفع من على النار ويترك ليبرد، ثم يوضع في منتصف صينية الجلاش.
• بعد ذلك يوضع الشربات الخفيف على الجلاش وقدميه.

بهذا نكون قدمنا لكم الطريقة المثلى لتحضير صينية الجلاش بالكريمة، جربوا هذه الوصفة الرائعة لتناول أشهى طبق جلاش بالكريمة.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة، تبحث الأمهات وربات البيوت عن أسهل طريقة لإعداد الجلاش في شهر رمضان، حيث تعتبر صينية الجلاش أهم الأكلات الأساسية على السفرة في رمضان، فهي محببة ومفضلة لدى الكثيرين سواء الكبار أو الصغار، ويمكن إعداد الجلاش بأكثر من طريقة، فمنها الحلو ومنها الحادق وكذلك منها ما يحضر باللحمة  المفرومة  أو الجبنة أو غيرها من المذاقات المختلفة، وفيما يلي سوف نتعرف معكم متابعينا الكرام على مكونات عمل الجلاش باللحمة المفرومة وطريقة التحضير.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

المكونات:

• لفه واحدة من الجلاش.
• ربع كيلو جرام من الزبدة المذابة.
• حوالي 350 جرام لحم بقري مفروم.
• عدد أربع حبات بصل ذات حجم متوسط.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 قرن فلفل ألوان أو أخضر.
• 2 حبة طماطم.
• جبنة شيدر للوجه.
• بعض حبات من الزيتون الأسود.
• الملح والفلفل الأسود سوف يتم إضافتهم على حسب الرغبة.
• ولتسقية الجلاش سوف نحتاج إلى واحد كوب من اللبن.
• حبة بيض مخفوقة.
• 2 ملعقة من القشطة.
• بعض من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة

• يتم تشغيل الموقد على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع ملعقة من السمن.
• يتم وضع البصل والثوم مع التقليب حتى يصبح لونهما ذهبي.
• يتم إضافة اللحم البقري المفروم مع الاستمرار في التقليب ثم إضافة الطماطم.
• بعد أن يتغير لون اللحم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والألوان.
• بعدها نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود.
• نسخن الفرن على حوالي 180 درجة.
• يتم فرد ورقة واحدة من الجلاش وبعدها يتم دهنها بالسمن ثم نضع بعض من اللحم ولكن في طرف ورقة الجلاش.
• نقوم بلف الورقة مثلما نلف ورق المحشي، كما يتم ثني الورقة من الطرفين، ثم الاستمرار في اللف حتى تكون كالإصبع.
• نستمر في رص الجلاش داخل  الصينية التي تم دهنها بالسمن، وكذلك يتم دهن وجه الجلاش بالسمن من الأعلى.
• تدخل الفرن الساخن لمدة 20 – 25 دقيقة، وذلك حتى يصبح الوجه ذهبي ومحمر، ثم نضع فوقها الزيتون والجبنة.
• تخرج من الفرن وتترك لتبرد، ثم تسقى باللبن والبيضة المخفوقة المضاف إليها فلفل اسود ناعم والقشطة ثم تقدم وبالهنا والشفا.

نرجو أن ينال المقال إعجابكم ونتمنى أن تتابعي سيدتي خطوات ومكونات الوصفة بشكل صحيح حتى الحصول على جلاش باللحمة المفرومة أحسن من الجاهز تماماً.

يعتبر الجلاش بالمهلبية من أحلى وصفات الحلويات الشرقية فهوا سهل وخفيف ولا يحتاج لخطوات ومكونات كثيرة بل أكثرها متوفر في مطبخك، ويوجد حشوات كثيرة للجلاش فهو يتفوق على غيره من العجائن لأنه مقرمش ويتشرب الحشوة والشربات ويحافظ على نفس القرمشة، والآن سوف نقوم بعرفة طريقة ومكونات عمل الجلاش بحشوة المهلبية اللذيذة.

مكونات الوصفة

• نصف كيلو من ورق الجلاش.
• زبدة يتم إذابتها على نار هادئة حتى لا تحترق.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من المكسرات المجروشة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

مكونات المهلبية

• كوبان ونصف من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من النشأ.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• رشه فانيليا.

طريقة عمل الشربات

• كوبان من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

إعداد الوصفة

1. يتم تحضير المهلبية، أولاً توضع جميع مكونات المهلبية في إناء عميق مع التقليب الجيد حتى التأكد من أن جميع المكونات ذابت في الحليب ويرفع الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
2. وبعد أن أصبح قوامها ثقيل يطفئ عليها وتترك جانباً حتى تبرد تماماً.
3. ثانياً نقوم بعمل الشربات بالطريقة التقليدية وبوضع مكونات الشربات في إناء وترفع جميعاً على النار لمدة عشر دقائق وتترك جانباً حتى يبرد.

طريقه عمل الجلاش

1. يتم إحضار صينية أو صاج مستطيل ويدهن جيداً بالزيت والزبدة.
2. يوضع ورقة من ورق الجلاش وتدهن ثم إضافة ورقه أخرى وتدهن مع الإستمرار في الخطوات حتى تنتهي من نصف كميه ورق الجلاش.
3. يتم وضع المهلبية ومساويتها على جميع الأجزاء ماعدا الحروف حتى لا تحترق.
4. ثم تكرر نفس الخطوات السابقة مع باقي نصف الورق بدهن كل ورقة بخليط السمن والزيت حتى تنتهي كل الورقات ويدهن الوجه بباقي السمن تقطع بواسطة سكين حاد ورفيع.
5. توضع في الفرن على الشبكة درجة حراره متوسطة لمده ربع ساعة.
6. بعد أول ربع ساعة يتم اشغال الشواية عليها حتى يكون اللون موحد ومتسواي من الأسفل ومن الأعلي.
7. يتم سقيها بالشربات البارد حتى تتشرب جيداً.
8. وتزين من الوجه بالمكسرات حسب الرغبه وتقطع وتقدم على طبق التقديم.

ملاحظات نجاح الوصفة

يجب إستخدام جميع المكونات المستخدمة وهى بدرجة حرارة المطبخ أي القيام باستخراجها من الثلاجة قبل البدء في الوصفة على الأقل بساعة، كما يجب سكب الشربات على الجلاش بالمهلبية وهو بادر ويكون الجلاش ساخن حتى يتشربه بسهولة، القيام بتقطيع الجلاش إلى قطع قبل دخوله الى الفرن.

طريقة عمل الجلاش في المنزل، الجلاش هو ورق رقيق جداً مصنوع من العجين ويمكن إعداده وحشوه بعدة حشوات مختلفة مثل اللحم والدجاج والجبن، ويمكن أن يحشى أيضاً كحلوى بالمكسرات، في هذا المقال سيتعلم القارئ كيفية إعداد الجلاش باللحم، ويعد هذا الطبق من الوصفات الشعبية واللذيذة في المطبخ العربي، خاصة في شهر رمضان المبارك. ويمكنكم تحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر.

طريقة عمل الجلاش في المنزل

الجلاش هو أحد الأطعمة الأكثر شهرة وسهولة في التحضير والمكونات.

المكونات:

•  نصف كيلو من لحم البقر أو الضأن المفروم.
•  ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• بصلة كبيرة مقطّعة.
• ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
• كما يُضاف إليها ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• وملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.

خطوات تحضير الجلاش

تحتوي الإعدادات اللازمة لصينية الجولاش باللحم المفروم الشهية على عدة خطوات يجب اتباعها، كالتالي:

1. سخن الزبدة في مقلاة كبيرة، ثم أضف البصل والثوم وقلب حتى ينعمان.
2. ثم أضف اللحم البري أو الشاة المفرومة، وقلب حتى ينضج.
3. ثم أضف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر المطحون، وامزج جيدًا.
4. دع اللحم يبرد قليلا، ثم ضع ملعقة صغيرة من الخليط في وسط ورقة الفيلو.
5. ثم اطوِ الأطراف حول الخليط، ثم ضع ورقة الفيلو في صينية الخبز.
6. كرر العملية حتى يتم استخدام جميع الخليط والجولاش.
7. ثم اخفق البيض في وعاء صغير، ثم ضعه جانبا. ا
8. غطِ الجلاش بالزبدة المذابة، ثم ادهن الوجه بالبيض، ثم ضع الصينية في الفرن واشعل الشواية لمدة عشر دقائق، وبعد هذه الفترة، اخرج الصينية من الفرن ولفها واتركها تبرد.

ملحوظة

يمكن إضافة بيضتين أو نصف كوب من الحليب إلى المكونات كما يرغب الشخص، أو يمكن استخدام هذه الطريقة والمكونات كما هي، في حالة إضافة الحليب، يتم إضافته مع المكونات خلال عملية تعصيج اللحم أما بالنسبة للبيض، فيتم إضافتها إلى وجه الجلاش عملية الإضافة تعتمد بشكل كبير على رغبة الشخص وتفضيلاتهم في المذاق، ويمكنك أيضًا تعديل كمية الحليب والبيض حسب رغبتك لتحقيق النتيجة المرجوة.

طريقة عمل الجلاش، الجلاش أو كما يعرفه البعض باسم الكلاج هو أحد أشهر الأطباق المنتشرة داخل الشام ومصر، وهو عجينة رقيقة تشبه الورق يسمى عجينة الفيلو ويمكن حشو بعدة حشوات متعدده مثل المكسرات أو اللحم المفروم أو الجبن أو الشيكولاته أو التفاح أو جوز الهند أو المهلبية أو غيره، وفيما يلي سوف نتناول معكم متابعينا الكرام طريقة عمل الجلاش في المنزل ليصبح مثل الجلاش الذي يباع مطاعم والمحلات.

طريقة عمل الجلاش

المكونات:

• 6 رقائق من الجلاش.
• سوف نحتاج 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• كذلك 3 ملاعق  كبيرة من السمن أو زيت الذرة النباتي.
• 3 ملاعق كبيرة من السمن.

للحشوة الداخلية:

• سوف نحتاج 3 ملاعق من الزبيب، كذلك سنضيف 3 ملاعق من جوز الهند المبشور، وأيضاً المهلبية.

مكونات شربات الجلاش

• سوف نحتاج إلى واحد كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• حوالي عصير نصف ليمونه.

طريقة تحضير الشربات

تعتبر طريقة تحضير الجلاش في المنزل سهلة جدًا، فهي عبارة عن الخطوات التالية:

• نقوم في البداية بوضع السكر والماء وكذلك الليمون داخل وعاء عميق فوق بدرجة حرارة متوسطة.
• نقوم بتقليب كافة المكونات التي لدينا مع بعضها البعض.
• يتم ترك الخليط فوق النار بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، حتى يغلي الخليط تمامًا.
• بعد ذلك يتم رفع الوعاء من فوق النار ونتركه جانبًا حتى يبرد.

طريقة تحضير الجلاش

• يتم دهن صينية ذات حجم مناسب بالذات أو بالسمن، وذلك على حسب المتوفر لديك ثم نضع الجلاش وبعدها يتم دهن الزيت أو السمن كلما وضعنا ورق جديد من الجلاش.
• وهكذا حتى يتم وضع الورقة الأخيرة من الجلاش وندهنها من الأعلى بالزيت أو السمن.
• يتم تقطيع الجلاش على شكل مربعات ثم نتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
• تدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً بدرجة حرارة متوسطة ثم تبقى داخل الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج.
• بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بالشربات البارد فوقها وتقدم في أطباق تقديم الحلويات.
• يمكن تزيين الجلاش بالكريمة أو بصوص التفاح أو بجوز الهند المبشور وبالهناء والشفاء.

بهذا نكون قدمنا لحضراتكم مكونات وطريقة تحضير الجلاش الهش بخطوات سهلة وبسيطة، حيث تقدم بالعديد من الحشوات والنكهات اللذيذة، حضريها بأقل المكونات والخطوات أفضل من الجاهز تماماً.

يعتبر الجلاش، أو مايسمى في بعض الأماكن بالبقلاوة، هو معشوق لدى المصريين بشكل خاص، وفي كثير من البلدان كالشام، وليبيا، والأردن، وفلسطين، وكل البلدان العربية كما أن المغرب والجزائر يقدمونه بشكل مختلف، ويتفننون في حشوه بحشوات مختلفة من الخضار مثل السبانخ، والبازلاء، وحشوات أخرى من اللحوم مثل لحم الأبقار، والأغنام، وحشوات الحلو مثل الفواكه كالموز، والتفاح، وبالشيكولاتة كأنواع الشيكولاتة المختلفة سواء البيضاء، أو الداكنة، واليوم سوف نعرض لحضراتكم أكثر من وصفة لحشو الجلاش حلو بالتفاصيل.

مكونات الجلاش المحشو بالسميد والقرفة

• نصف كيلو عجين جلاش جاهز.
• كوبان من دقيق السميد.
• نصف كوب من الزبد المذاب.
• خمسة ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان زبيب.
• ملعقتان كبيرتان من السوداني المجروش.
• كوب لبن كامل الدسم بارد.
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر المطحون.

طريقة عمل الجلاش بالسميد والقرفة

قومي بتسخين مقدار من الزبد في مقلاة على نار هادئة، ثم قومي بوضع دقيق السميد في الزبد وقلبيه جيدًا حتى يتخلل الزبد داخل كمية السميد كلها، ثم قومي بتقليبه حتى يتغير لون السميد ويتحول إلى اللون الأصفر، ثم قومي بوضع جوز الهند، والزبيب، والقرفة، والسوداني، قلبيه جيدًا حتى يتحول لونه إلي اللون الأحمر، ثم قومي بوضع اللبن على السميد مع استمرار التقليب حتى يتشرب السميد اللبن بالكامل، ثم اغلقي النار واتركية حتى يبرد، وقومي بإحضار ورق الجلاش، وقومي بفرد الورقة بالكامل ووضع جزء من الحشو بداخلها بشكل طولي ثم  قومي بلفها على شكل أصابع ثم ادهنيها بالزبدة وقطعيها إلى أصابع صغيرة، وقومي برصها في صاج الفرن، وكرري العملية حتى تنتهي من كمية الجلاش، ثم أشعل الفرن على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون، ثم قومي بإدخال الصينية بعدما يسخن الفرن، واتركيها عشرة دقائق في الفرن، ثم بعد ذلك قومي بإشعال ش أية الفرن حتى يأخذ الجلاش اللون الذهبي من أعلى، ومن أسفل، ثم قومي بإخراج الجلاش من الفرن، واتركيه حتى يبرد، وقومي بصب الشربات عليه.

مكونات عمل شربات الجلاش

كوبان من السكر الأبيض.

عودان من القرفة الخشب.

كوب واحد من الماء.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة تحضير الشربات

في إناء غويط ضعي كوبان من السكر، وكوب من الماء البارد، وارفعيهم على نار متوسطة الحرارة بدون تقليب حتى يبدأ في الغليان، ويذوب السكر بشكل كامل قومي بوضع عودان من القرفة الخشب في الشربات، ثم أضيفي له عصير الليمون، واخفضي الحراره واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق، أو لحين ثقل الشربات وتماسكه.

طريقة تحضير الجلاش بالبسطرمة

نحتاج إلى ربع بسطرمة مخلي، وثمرتان متوسطتان من الطماطم، ثمرة من الفلفل الرومي، وثمرتان متوسطتان الحجم من الفلفل الألوان، ونصف كوب من الزيتون، كوب من الجبن الرومي المبشور، وكوب من الجبن الموتزريلا، قليل من الفلفل الأسمر، نصف كيلو جرام من ورق الجلاش، بيضة واحدة، نصف كوب من اللبن

يعد الجلاش باللحمة هو واحد من أهم الوصفات الأساسية في مصر والعالم العربي، كما تتعدد طرق طهيه وطرق تقديمه، فهناك من يقدمه حادق وهناك من يقدمه حلو، وإليكم اليوم طريقة عمل الجلاش باللحم بخطوات بسيطة.

طريقة عمل الجلاش باللحم

المكونات:

• لفة جلاش .
• حبة بيض.
• كوب حليب.
• ملح وفلفل أسود.
• قرفة ناعمة.
• لحمة مفرومة.
• زنجبيل بودر.
• سمنة.

طريقة التحضير:

1. في البداية نعمل على تشويح اللحم المفروم بشكل جيد مع البصل المفروم من خلال مقدار من السمن على النار.
2. يتم تتبيل اللحم بالزنجبيل والملح والفلفل الأسود ويتم إضافة قطع من الفلفل الرومي الأخضر أو الألوان حسب الرغبة.
3. في صينية يتم دهنها بالسمن يتم إضافة ورق الجلاش، ونقوم بإضافة القليل من السمنة على كل ورقة، ثم نضيف خليط اللحم ويتم وضع مختلف الطبقات الأخرى من ورق الجلاش فوقها، كما يتم تقطيع الجلاش بالسكين إلى مربعات أو مثلثات وذلك حسب الرغبة.
4. يتم خلط البيع وكوب اللبن معا ويتم إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود ويتم إضافتهم إلى الجلاش.
5. نقوم بوضع الجلاش في الفرن ساخن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
6. ويمكن تغيير حشوة اللحمة إلى مختلف الحشوات الأخرى كالدجاج والجبن وغيرهم الكثير بكل سهولة.

طريقة عمل جلاش باللحم المفروم

المكونات هي كالآتي لعمل جلاش باللحم المفروم يجب إحضار كيلو من الجلاش وكوب من الحليب السائل وبيضة واحدة وحبتان من البصل وحبة من الفلفل الأخضر وملعقة صغيرة بهارات اللحم وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وربع كوب من السمن أو الزيت النباتي.

خطوات عمل الجلاش باللحم المفروم

في البداية يتم تقطيع البصلة ويتم تشويحها في السمن وبعد ذلك يتم إضافة اللحم، ثم يضاف إلى ذلك الفلفل الأسود والفلفل الأخضر والبهارات والملح، ثم يتم دهن الصينية بالسمن ويتم وضع طبقتين من الجلاش ويتم دهن السمن، وبعد ذلك يتم وضع اللحم المفروم، ثم يتم إضافة الجلاش، ثم يتم تقطيع الجلاش، ثم يضاف الحليب والبيض على وجه الجلاش، ثم يتم إدخال الصينية في الفرن.

طريقة عمل الجلاش رول باللحم المفروم

المكونات هي كالآتي لعمل الجلاش رول باللحم المفروم كيلو جلاش وربع كيلو من اللحم المفروم وبصلة كبيرة وفص من الثوم وحزمة من البقدونس وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وحبة من الفلفل الأخضر وملعقتان كبيرتان من السمنة وملعقة كبيرة من الزيت وملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

لا تخلو العزومات والمناسبات من الجلاش فهو وجبة مميزة وغير تقليدية لذلك يشتهر تحضير الجلاش في المناسبات والأفراح يمكن حشوها باللحم المفروم وهذه هي الطريقة الأكثر تداول ويمكن حشوه بالكبدة وغير ذلك حسب تفضيلك وزوق كل شخص في تناول الطعام، الجلاش وجبة شهية بالنسبة للعائلة ويحبها الجميع ويُقبل عليها الأطفال بسعادة وشهية وتزداد عمليات البحث من قبل الأمهات حول كيفية إعداد الجلاش في المنزل يمكنك تحضيره في المنزل مثل المطاعم فهو وجبة سهلة التحضير في وقت قصير تابع طريقة تحضير الجلاش من خلال هذا المقال.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة فى المنزل مثل المطاعم

المكونات:

• لفة واحدة من رقائق الجلاش
• ربع كوب من الزبدة السائلة
• رشة فلفل أسود
• رشة ملح. رشة من إكليل الجبل
• كوب من الحليب  ثلاث بيضات متوسطة الحجم
• ربع كيلو من اللحم المفروم
• بصلة مفرومة ناعمة

طريقة التحضير

نقوم بوضع الزبدة في مقلاة حتى تصبح ساخنة ونضع البصل المفروم حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً ثم نقوم بوضع اللحم المفروم والفلفل الأسود وإكليل الجبل ونقلب بين الحين والآخر حتى ينضج اللحم، ثم نحضر الجلاش وصينية حجمها مناسب ويتم تقطيع الجلاش حسب حجم الصينية ثم نقوم بدهن الصينية من الزيت ونضع نصف حجم رقائق الجلاش بالتساوي مع دهن كل واحدة من الزيت ثم نقوم بوضع اللحم وتوزيعه جيداً ثم نقوم بإضافة رقائق الجلاش المتبقية بعد ضبط وتوزيع الجلاش في الصينية نقوم بتقطيع الجلاش إلى قطع حسب تفضيلك سواء كبيرة أو صغيرة، ثم نقوم بإخفاق البيض في الخلاط الكهربائي مع الملح والحليب ثم نقوم بإضافة خليط البيض على الجلاش ومن ثم نضع الصينية بالفرن الذي سبق تسخينه لمدة نصف ساعة ونقوم بوضع قطع الجلاش في طبق وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.