طريقة عمل الجمبري المقرمش لا تعرفها الكثير من السيدات، ولأن إعداد الجمبري بطريقة صحيحة من أساسيات المذاق الرائع له، ولأنه من الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية خاصة وأنه يحتوي على معدل مرتفع من الفسفور والفيتامينات والمعادن، لهذا سوف نساعدك اليوم على التعرف على طريقة إعداد الجمبري في المنزل.
طريقة عمل الجمبري المقرمش
لو كنتي ترغبي في إعداد الجمبري في المنزل بطريقة سهلة وسريعة لكي تحصلي على الجمبري المقرمش فإن كل ما عليك فقط هو اتباع الآتي:
- يتم إحضار كيلو من الجمبري ويتم غسل الجمبري بشكل جيد ووضعه في مصفاة بحيث يتم التخلص من الماء الزائد بشكل نهائي.
- نضع عليه كمون، بصل بودرة، ليمون، خل، بابريكا وغيرها من التوابل المتنوعة على الجمبري ويترك فترة من الوقت في التتبيلة.
- بعدها يتم إضافة الفلفل والملح على البيض ويسحق بشوكة بشكل جيد.
- في إناء آخر يتم وضع مقدار من الدقيق والبيكنج باودر في إناء مسطح.
- يتم غمر الجمبري في البيض من جميع الجوانب وبعدها يغمر في الدقيق من كافة الجوانب بحيث يغطي الخليط الجمبري.
- نقوم بتسخين الزيت جيدا حتى يصل إلى درجة الغليان ويتم تحمير الجمبري فيه بالزيت.
- بعد أن يتم تحمير الجمبري يخرج من الزيت ويصفى جيدا ويزين بالبقدونس.
نصائح عند إعداد الجمبري المقرمش
لكي ينجح الجمبري المقرمش عليك في بالاهتمام بغسل الجمبري جيدا بالماء وتركه فترة من الوقت منقوع في الماء بحيث يتم التخلص من الأتربة والرمال العالقة فيه، وينبغي أن يكون الزيت الذي يحمر فيه الجمبري في درجة الغليان حتى يكون الجمبري مقرمش.
غمر الجمبري بخليط البيض والدقيق شرط أساسي لكي يكون المذاق مقرمش، مع ضرورة الحرص على تصفية الجمبري من الزيت بحيث يكون خفيف على المعدة.