الوسم: طريقة عمل الحلويات

بدون لبن وبدون بيض طريقة عمل كيكة الشوكولاته، تعد كيكة الشوكولاته من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ولذلك للمذاق الرائع المتميز، ولهذا يتم البحث عن طريقة عمل الكيكة بالشكولاته بدون استخدام بيض أو حليب وذلك باستخدام بدائل تجعل الكيكة هشه ومرتفعة بنفس طعم الكيكة الجاهزة، ولهذا سوف نوضح لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاته هشه بمكونات سهلة وبسيطة في المقال التالي.

بدون لبن وبدون بيض طريقة عمل كيكة الشوكولاته

لقد أثبتت التجارب أن البيض والحليب ليست من المكونات الأساسية لنجاح الكيكة بأنواعها، ولعمل كيكة هشه ولذيذة يحب اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 3 كوب من الدقيق.
• 4 ملاعق من الكاكاو الخام.
• كوب سكر.
• باكو بيكنج بودر.
• باكو فانيليا.
• 3 ملاعق من النشا.
• كوب وربع زيت.
• كوب وربع ماء أو مياه غازية.
• ملعقتين من الخل.
• رشه من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار الخلاط ونضع بداخله الزيت والسكر والكاكاو مع الخلط حتى الذوبان والتجانس.
• نقوم بوضع الخل والفانيليا على الخيط ويتم الخلط جيداً.
• نقوم بوضع الخليط في إناء عميق ثم نضيف المياه الغازية على الخليط ونقلبه.
• يتم نخل الدقيق ونقوم بوضع نصف الكمية ورشة الملح والبيكنج بودر والنشا مع التقليب.
• يتم وضع باقي الدقيق بالتدريج حتى الحصول على القوام المطلوب لعجينة الكيكة.
• نقوم بإحضار صينية مقاس 24 و نضع في الصينية ورقة زبدة أو ندهن الصينية معلقة من الزيت و بطنها برشه كاكاو.
• نصب الخليط في الصينية وندخلها فرن ساخن عند درجة حرارة 180.
• نترك الخليط في الفرن حتى تنضج لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
• يتم اختبار الكيك بعود خشبي إذا خرجت نظيفة يتم إخراج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد.
• تقدم الكيكة سادة مع كوب من الشاي أو يتم تزينها بصوص الشوكولاتة .

طريقة عمل صوص الشيكولاته

صوص الشيكولاته من ألذ واطعم وأسهل صوص يمكن عمله في البيت بطريقة سهلة وبدون تكلفة أو مجهود، بإتباع الخطوات التالية:

نقوم بإحضار الخلاط ونضع بداخله 4 ملاعق من الكاكاو ونضيف عليه كوب من الماء أو الحليب مع الضرب حتى التجانس و أثناء تشغيل الخلاط يتم وضع ¾ كوب من الزيت على هيئة خيط رفيع حتى نحصل على القوام المطلوب لصوص الشيكولاته و يتم وضع الصوص في الثلاجة حتى يتماسك ونضع الصوص على الكيكة وتقدم مع الشاي أو القهوة.

طريقة تحضير حلويات سهلة وسريعة، مفهوم الحلويات هو كل ما نستطيع تصنيعه من السكر والعسل، ويتميز بكثرة أنواعها، وكذلك تعدد طرق تحضيرها وكذلك طرق تزينها، ولكن الكثير منها يتسبب في وجود اضطراب في النوم، مع تسوس في الأسنان وخاصة عند الأطفال، ويمكن أن يتسبب الكثير منها في الإصابة بمرض السكري، وكذلك أمراض القلب مثل تصلب الشرايين والجلطات، وسوف نقدم الآن بعض الوصفات لأنواع الحلويات البسيطة.

كيك التوفي

مكونات الكيك: يتكون من 2 كوب ونصف من الدقيق، مع نصف ملعقة كبيرة من البيكينج باودر، مع رشة ملح، مع فانيلا، 230 جرام من الزبدة، مع كوب من السكر الأبيض، مع أربع بيضات، مع ربع كوب من الكريمة.

مكونات الصلصة

كوب من السكر، 12 ملعقة من الزبدة المملحة، نصف كوب من الكريمة، ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نبطن الصينية بالزبدة والدقيق، نقوم بخلط كلا من البيكينج باودر مع الدقيق الأبيض مع الملح في بولة ونخلطهم خلطا جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نقوم بوضع الزبدة في الخلاط ونضربها جيدا حتى تصبح كالكريمة، ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض مع السكر الأسمر على المكونات، ثم نخلطهم خلطا جيدا، ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ونستمر في الخلط ثم نقوم بوضع الفانيلا والكريمة إلى الخليط، نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتدريج ونستمر في التقليب والخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بوضع الخليط في الصينية ثم ندخلها في الفرن، ونتركها لمدة ساعة، ثم نقوم بعد ذلك بإخراج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد.