يعتبر الحواوشي من الأكلات الشعبية المفضلة عند المصريين، حيث أن الحواوشي الإسكندراني هو من أشهر أنواع الحواوشي، وذلك نظرا لأن الشعب السكندري بارع في اعداده بطرق شهية ولذيذة، وعلى الرغم من ان هناك الكثير من المحلات المتخصصة في بيع الحواوشي الجاهز، إلا أن تحضيره في المنزل له مذاق ونكهة مختلفة، ويكون بمكونات معلومة المصدر وآمنة على صحة أفراد الأسرة.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
سوف نقدم لكم أفضل الطرق لتحضير الحواوشي الإسكندراني بمكونات بسيطة متوافرة وخطوات سريعة و سهلة.
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- كيس من الخميرة الفورية.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ثمرتان من البصل المفروم.
- ثمرتان من الفلفل الحار أو الرومي حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات تحضير الحواوشي الاسكندراني
- أحضري وعاء صغير الحجم ثم قومي بإضافة الخميرة والسكر مع الماء واخلطيهم معاً.
- أحضري وعاء اخر ثم قومي بإضافة الدقيق و اللبن البودرة والزيت ثم اعجني جيداً.
- أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات السابقة ثم استمري في العجن.
- أضيفي الماء تدريجيا إلى العجين حتى تحصلين على عجينة متماسكة و طرية.
- قومي بتغطية هذه العجينة ثم اتركيها حتى تخمر.
- أثناء تخمر العجينة قومي بإحضار وعاء عميق ثم أضيفي اللحم المفروم مع البصل و الفلفل والبقدونس المفروم
- أضيفي إلى المكونات السابقة الملح والفلفل الأسود وبهارات الحوواشي واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- احضري العجين ثم قومي بتقسيمه إلى كرات صغيرة ثم قومي بفرد كرة العجين بالنشابة وقومي بإضافة اللحم فوق العجين.
- قومي بفرد عجينة أخرى فوق اللحم وقومي بضغط العجينة من الجوانب.
- كرري الخطوات السابقة عدة مرات حتى تنتهى العجينة.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم أحضري صينية مدهونة بالزبدة وقومي برص العجين في الصينية.
- ادهني العجين بالزيت من على الوجه وادخلي الصينية الفرن.
- اتركي الصينية لمدة نصف ساعة حتى يأخذ الحواوشي اللون الذهبي وتلاحظين نضجه.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي الحواوشي حتى يبرد ثم قومي بتقطيعه.
لقد قدمنا لكم أفضل طريقة لإعداد الحواوشي الإسكندراني في المنزل بأقل الاسعار بمكونات بسيطة وخطوات سريعة لا تأخذ ربة المنزل وقتاً طويلا ومجهودًا كبيرًا في تحضيرها، فبدلا من الاعتماد على الحواوشي الجاهز و يكون غير صحي و يحتوي على مكونات لا نعرف مصدرها مما تسبب ضرراً لأفراد الأسرة لذلك حرصنا على تقديم طبق الحواوشي الصحي في المنزل.
