نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة عمل لقمة القاضي بطريقة مقرمشة مثل الجاهزة بتكات وأسرار الحلواني، ومن الجدير بالذكر أن وصفة لقمة القاضي سهلة وغير مكلفة نهائيًا وأيضا هي من الحلويات السريعه التي يمكن عملها في البيت بنجاح، تعد الزلابيا من الحلويات الشرقية التي يبحث عنها العديد لذا نقدمها لكم.
مكونات عمل لقمة القاضي
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر البودر.
- ذرة ملح.
- ظرف خميرة.
طريقة عمل عجينة الزلابيا الهشة
يمكن عمل الزلابيا بالشربات أو بالشيكولاتة أو بالكراميل أو بصوص الفانيليا أو بالسكر البودر وسوف نقدمها لكم فيما يلي، والان إليكم طريقة تحضير لقمة القاضي:
- يتم إحضار أناء عميق ووضع به المكونات الجافة.
- يتم وضع الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح.
- يتم تقليب المكونات الجافة معًا.
- يتم وضع الماء الدافئ شيئا فشيئا مع التقليب.
- بعد تجانس المخلوط يتم التأكد أن المخلوط شبه سائل.
- يتم تغطية المخلوط لمدة ساعة إلا ربع.
- بعد تخمير العجين يتم تقليب العجين ووضعه في كيس.
- يتم قص الكيس من الطرف وإحضار ملعقة الزلابيا لقليها.
- يتم تسخين الزيت جيدًا.
- يتم قلي الزلابيا.
طريقة عمل الشربات
أولا: مكونات عمل الشربات
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء
- ظرف من الفانيليا.
ثانيا: طريقة التحضير
يتم وضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة وعند الغليان يتم إضافة ظرف الفانيليا وبعد التأكد من ذوبات السكر تمامًا يتم رفعه من النار.
طريقة عمل الشيكولاتة النوتيلا
أولا: مكونات عمل الشيكولاتة
- شيكولاتة خام.
- لبن دافئ.
ثانيا: طريقة التحضير
يتم إحضار قدر على نار متوسطه ونضع بع ماء ونتركه حتى الغليان، ثم نأتي بقدر أخر ونضع به الشيكولاتة الخام ولكن مبشورة ليسهل تسييحها ونضعها فوق قدر الماء المغلي بحسث يتم تسييح الشيكولاتة على البخار، ثم مع بدء سيلان الشيكولاتة نقوم بوضع القليل من اللبن الدافئ مع التقليب حتى الوصول للقوام المناسب.
طريقة عمل صوص الفانيليا
أولا: مكونات عمل صوص الفانيليا
- نصف كوب من اللبن البودرة.
- نصف كوب من الكريمة أو الكريم شانتيه.
- نصف كوب من السكر البودر.
- نصف كوب من اللبن البارد.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- فانيليا
ثانيا: طريقة التحضير
يتم خلط كافة المكونات في الخلاط مع الضرب حتى يتجانس المخلوط جيدًأ.