الوسم: طريقة عمل الستيك

يُعَد الستيك المشوي من أشهر الأطباق اللحوية التي تُقَدَّم في المطاعم الفاخرة والمطابخ العالمية، ويُعدُّ من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها اللحمي الطري، وتعد عملية تحضير الستيك المشوي مهارةً تتطلب الدقة والمعرفة ببعض الأسرار، يتميز الستيك المشوي بأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل البروتين والحديد والزنك وفيتامين ب12، ولكن يجب الحذر من تناول كميات كبيرة من الستيك المشوي بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول، إذا كنت تريد تجربة تحضير ستيك مشوي مثالي في المنزل، اتبع الخطوات التي ذكرناها لكم في السطور التالية.

طريقة عمل الستيك المشوي

إليك طريقة عمل الستيك المشوي المميز:

المكونات:

• 4 قطعة ستيك (تفضل القطعة من اللحم الطري)
•  ملح حسب الرغبة
•  فلفل أسود حسب الرغبة
• زيت زيتون

الطريقة:

1.  يتم ترك الستيك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل الطهي ليصل إلى درجة الحرارة الغرفة ويتساوى تسخينه.
2. يُترك الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
3. يتم تحضير الستيك بوضع الملح والفلفل الأسود على الستيك من الجانبين.
4. يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار عالية الحرارة.
5. يتم وضع الستيك في المقلاة ويطبخ لمدة 2-3 دقائق من الجانب الأول.
6. يتم قلب الستيك ويطبخ لمدة 2-3 دقائق من الجانب الآخر.
7. يتم وضع الستيك في صينية فرن ويوضع في الفرن لمدة 5-10 دقائق وفقًا لدرجة النضج المفضلة، حيث يتم طهيه حتى يصل درجة النضج المطلوبة.
8. يتم إخراج الستيك من الفرن ويترك ليستريح لمدة 5 دقائق.
9. يتم تقطيع الستيك عند التقديم ويزين بالبقدونس أو الثوم المفروم.

اسرار الستيك المشوي

يجب ترك الستيك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبلالطهي ليصل إلى درجة الحرارة الغرفة ويتساوى تسخينه، وذلك لتحقيق درجة حرارة موحدة على السطح والداخل، يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة مثل الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم لتحسين النكهة والقوام، يجب تحضير الشواية جيدًا قبل البدء في الطهي، مع التأكد من أنها نظيفة جيدًا ومشتعلة بشكل جيد، يتم تسخين الشواية على درجة حرارة عالية جدًا، وذلك لتحقيق الطهي السريع والموحد للستيك.

نقدم طريقة عمل وصفة شرائح الستيك المشوية في المنزل, يعتبر ستيك اللحم المشوي من أكثر أنواع اللحوم المميزة والتي لا تحتوي على الدهون ويتم تجهيزها الكثير من الأطعمة الصحية التي تناسب الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة خاصة عند اتباع بعض الأنظمة الصحية والغذائية قليلة الدهون، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل شرائح الستيك المشوية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة والمكونات متوفرة لديك في المنزل.

وصفة شرائح الستيك المشوية في المنزل

المكونات، احضري ست قطع من ستيك اللحم البقري وملعقة من الثوم المهروس والملح، وثلاث ملاعق من الخل وزيت الزيتون وملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من الشطة وأوريجانو.

طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي

قومي بتقطيع اللحم البقري إلى شرائح وهي تكون عبارة عن شرائح سميك وقوي بإحضار ورق الزبدة ونضع عليه شرائح اللحم ثم نقوم بالطرق عليها حتى تصبح طبقة رقيقة ثم احضري وضعي في وعاء آخر وضعي في تتبيل اللحمة جميع المكونات التي قد ذكرناها ثم نضع زيت الزيتون والثوم والبهارات والملح والفلفل والشطة والاوريجانو.

طريقة عمل البسبوسة 15 ثانية

ثم تقلب هذه المكونات مع بعضها ثم تبدئي بتوزيعها على اللحم حتى تحصل على التتبيلة، وقومي بتغطيتها بأكياس النيلون وتركها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب اللحم التتبيلة ثم أحضري صينية ونضيف عليه شرائح ستيك اللحم المتبل وتغطي بكيس النايلون.

طريقة كيك السويسرول بالشوكولاتة

وادخليها إلى الثلاجة لعدة ساعات، وبعد ذلك يمكنك تسخين الفرن ويوضع ستيك اللحم في صينية بعدها تدهن بقليل من الزيت ويمكن أيضا تحمير في الزيت على النار حسب الرغبة، ولكن احرصي على عدم وضع شرائح ستيك اللحم المتبل في الفرن لوقت طويل حتى لا ينشف اللحم ويصعب تناوله.

ومن المعروف لدى الجميع أن طريقة عمل الستيك المشوية لها أكثر من طريقة، ولكن الطريقة التي أوضحنا خطواتها تعد أسهلها ويحبها الكثير من الأشخاص، كما أنها تعتبر أقرب الطرق في مذاقها لطريقة شرائح الستيك مثل المطاعم الفاخرة، ولهذا ننصح كل ربات البيوت بتجربتها لأنها الأطيب مذاقاً بين طرق تحضير شرائح الستيك.

طريقة عمل ستيك اللحم المشوي بالصوص مثل المطاعم، وسر التتبيلة اللذيذة لإعداد شرائح ستيك لحم مشوي باعتباره أشهر الأطباق المعروفة في أنحاء العالم، وتختلف طريقة تحضير ستيك اللحم من بلد إلى آخر بحسب الرغبة، فقد يفضل الأشخاص تناوله مشوي أو مقلي أو في الفرن وعلى الرغم من تعدد طرق تحضير الستيك، أحضرنا أسهل طريقة طبخ للستيك خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة من منزلك، مثل طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي باعتباره أشهى الأطباق بجانب المتبل.

طريقة عمل ستيك اللحم المشوي

أولاً: مكونات ومقادير طبق الستيك المشوي

• ربع كوب من صوص الصويا.
• عدد ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
• اثنين ملعقة خل أبيض كبيرة.
• ملعقة زنجبيل مطحون صغيرة.
• نصف ملعقة بودرة ثوم صغيرة.
• عدد أربع قطع من شرائح البانيه المخلي.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة عمل كبسة سمك

ثانياً: طريقة التحضير

أما عن طريقة تحضير اللحم المشوي خطوة بخطوة فهي سهلة وبسيطة، فنقوم في البداية بخلط المكونات التالية بملعقة وهي صوص الصويا، الخل، بودرة الثوم، العسل، الزنجبيل وزيت النباتي ونقوم بتقليبهم معاً ثم نضع هذا المزيج في وعاء ونصنع ثقوب عن طريق استخدام الشوكة في قطع البلاستيك.

وبعدها نقوم بوضع القطع في التتبيلة التي قمنا بعملها سابقاً ونتركها لمدة 24 ساعة كاملة في التتبيلة، وفي اليوم التالي نقوم بتسخين شواية الفرن ونضع بها الستيك المتبل حتى تمام النضج، كما يمكن أن نقوم بتقطيع ستيك اللحم حسب الرغبة ونقدمه ساخناً، ويمكن تناوله مع الأرز أو السلطة.