طريقة عمل السمك بدون زيت، أيامنا الآن تشهد غلاء كبير وارتفاع كبير في الأسعار ويرجع ذلك بسبب التضخم، حيث نتج عن الكثير من العيوب منها اختفاء بعض المكونات من السوق، ومن المنتجات الأساسية التي أصبحت قليلة في السوق هي الزيت، يتم استخدام الزيت في العديد من الوصفات، حيث يعد الزيت أساسي، يتم قلي السمك باستخدام الزيت وهي الطريقة المشهورة وقد تكون المعتادة بالنسبة للكل حيث يكون السمك باستخدام هذه الطريقة جميل وشهي.
طريقة عمل السمك بدون زيت
بالرغم أن أفضل طريقة للسمك هي قليها في الزيت ولكن هناك مشاكل عديدة تترتب على هذا حيث ينتج عن احتراق الزيت أثناء عملية القلي مواد مسرطنة وضارة بسبب احتراق جزيئات الزيت، ومن الممكن استخدام هذه الطريقة بسهولة عن طريق قلي الزيت في الماء وهذا ما سنتعرف عليه في مقالنا اليوم:
- قومي بتحضير الكمية التي تريدينها من السمك تأكدي من تنظيفه بشكل جيد.
- حضري نصف كوب من الدقيق.
- وسوف تحتاجي إلى النشا حيث سنحتاج إلى نصف كوب من النشا.
- بالإضافة إلى كوب واحد فقط من الماء.
- قومي بعد ذلك بإحضار ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر
- بالإضافة إلى رشه واحده فقط من البابريكا.
- وان كنتي تحبي الجنزبيل من الممكن أن تضيفي للوصفة الزنجبيل.
- ولا تنسي الكركم.
طريقة عمل السمك بدون قلي
- هناك العديد من الطرق التي تمكنك من قلي السمك بالطريقة المعتادة والتي يتم استخدامها من معظم الناس:
- اغسلي السمك ونظفيه جيدا وضعيه في الماء بعد ذلك ضعيه في الخل والليمون.
- هذه الخطوة مهمة حيث تجعلك تتخلص من الزفاره الموجودة في السمك.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الدقيق والنشا ونصيف جميع التوابل التي لدينا ونقلب بطريقة جيدة.
- تقوم بجلب صينية وتقومي بوضع السمك في الخليط وبعد ذلك نضعه في الصينية واتركيه في الفرن حتى يصبح مقلي.
في نهاية مقالنا قد قدمنا لكم طريقة عمل السمك بدون زيت وتعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق لتحضير السمك دون الحاجة نهائيًا لعمل السمك في الزيت .