الوسم: طريقة عمل الشوربة البيضاء

يبحث الكثير عن كافة أنواع الشوربات التي يتم تقديمها في المطاعم بجانب الوجبات ويكون لها طعم خاص ومميز جدا تختلف عن التي يتم صنعها في المنزل، ولكن على العكس سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الشوربة البيضاء مثل المطاعم، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بسرعة وبمكونات سهلة وبسيطة، متواجدة في كل منزل.

طريقة عمل الشوربة البيضاء مثل المطاعم

عند تحضير شوربة البيضاء نحتاج مكونات بسيطة متواجدة في كل مطبخ، حيث أنه من تلك المكونات الدقيق والزبدة ومكعب ماجي والكريمة على حسب الرغبة والتزيين وبخطوات بسيطة تكوني أعددت أفضل شوربة بيضاء، فأنها لا تحتاج أكثر من 10 دقائق في تجهيزها وطبخها لا يستغرق أكثر من ربع ساعة.

مقادير الشوربة البيضاء

1. نحتاج إلى 2 ملعقة طعام من الزبدة.
2. كوب واحد من الدقيق.
3. مكعب مرقة دجاج.
4. 3 أكواب من الماء.
5. رشة من الملح والفلفل الأسود.
6. 3 رؤوس من الفطر مقطعة إلى شرائح.

طريقة عمل شوربة بيضاء مثل المطاعم

1. أولا في وعاء قومي بتذويب الزبدة على نار متوسطة.
2. ثم قومي بتشويح الفطر في الزبدة ثم ضعي الدقيقي وحركي المزيج جيدا.
3. ثم ضيفي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يمتزج الدقيق مع الماء بدون تكتلات.
4. في حالة حدوث تكتلات قومي بتقليب بالمضرب اليدوي.
5. ثم ضيفي مكعب ماجي والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
6. اتركي الشوربة البيضاء تغلي حتى يتقل القوام.
7. يمكنك إضافة القليل من كريمة الطبخ عليها.
8. صبي الشورية في أطباق التقديم.

مقادير الشوربة البيضاء بالدجاج

1. نحتاج إلى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2. صدور دجاج على حسب الرغبة، ملح وفلفل أسود مطحون.
3. 4 أعواد من الكرفس، بصلة مفرومة.
4. 2 كوب من مرق الدجاج.
5. نصف كوب دقيق.
6. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
7. ملعقة كبيرة زبدة.
8. ربع كوب حليب خالي الدسم.
9. كوب كبير من البزلاء المجمدة.

طريقة التحضير

1. قومي بوضع إناء على النار وضعي عليه الزيت وحمصي البصل المبشور في 5 دقائق.
2. وضعي الخضار المتبقي واطبخيه لمدة 5 دقائق أخرى ثم ضيفي الفلفل والكمون قبل غلق النار بثواني.
3. قومي بإضافة المرقة والعدس إلى الوعاء واتركيهم للغليان حتى يصبح العدس طري.
4. اضربي المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعم وضيفي الحليب مع الماء أو المرقة عند الضرورة.
5. ثم سخنيهم عند التحضير وقدميها مع لبن الزبادي.

مقادير شوربة كريمة الذرة

1. نحتاج إلى 90 جرام من الزبدة.
2. بصلة واحدة مفرومة ناعمة.
3. كوب من كريمة الطبخ.
4. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
5. علبة ذرة حلوة.
6. 2 كوب من الماء أو المرقة على حسب الرغبة.
7. رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة تحضير شوربة الذرة البيضاء

1. قومي بتذويب الزبدة في وعاء عميق وقومي بتسخين الوعاء.
2. ثم ضيفي له البصلة المفرومة على نار متوسطة حتى يذبل.
3. ثم ضيفي الذرة وحركي المكونات جيدا على نار هادئة لعدة دقائق.
4. ثم ضيفي الدقيق وحركي المكونات جيدا حتى يختفي الدقيق.
5. ثم ضيفي المرق والملح وحركي المكونات على نار هادئة حتى يمتزج الدقيق واتركيهم على نار متوسطة.
6. وعند النضج يتم إضافة الكريمة وحركي المكونات وأتركيها تغلي ويصبح القوام سميك.
7. صبي الشوربة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة للتقديم.