الوسم: طريقة عمل العدس

طريقة عمل شوربة العدس في المنزل بخطوة واحدة فقط يمكنك تجهيز شوربة العدس لأطفالك  تعتبر شوربه العدس من اكثر الاطباق الرئيسيه الهامه التي يجب ان يتناولها الجميع في فصل الشتاء حيث ان العدس يمنحك  الشعور بالدفء والطاقة، لذا اليوم نتطرق معا لطريقة عمل شوربة العدس، كما استعرض اليوم وصفات أخري قد تنال اعجابكم منها طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية بجانب طريقة عمل الفطير الحلو  بالبن والسكر  مثل الحلواني وأفضل.

طريقة عمل شوربة العدس

جهزي 1 كوب من العدس الأصفر وبصلة كبيرة مقطعة إلى أربع أجزاء وحبة واحدة من البطاطا ثلاث حبات من الجزر ورشة من الكمون ورشة من الفلفل الأسود واربع أكواب كبيرة من الماء المغلي و ملعقة صغيرة من الكركم.

خطوات تجهيز شوربة العدس الأصفر

انقعي العدس واغسليه جيداً ثم قومي بتقطيع حبات البطاطا إلى أجزاء صغيرة وقشري حبات الجزر وقطيعها إلى قطع صغيرة.

ثم نضع إناء على النار ونضيف إليه القليل من الزيت ثم ضعي العدس والبطاطس والجزر والبصل المفروم في الإناء واضيفي الماء المغلي لسلق لمدة 30 دقيقة حتي ينضج العدس.

ثم اتركي العدس حتى يبرد تماماً ثم ضعي الخليط في الخلاط واضربيه لمدة دقيقتين ثم ضعي خليط شوربة العدس على النار مرة أخرى واضيفى إليه الفلفل الأسود والكركم والكمون ويترك لمدة خمس دقائق على نار هادئه ثم ضعيه في طبق التقديم وبالهنا والشفاء.

اختلف الكثير من الأشخاص حول العالم بطرق مختلفة عند طهي الأطعمة التي يشتهرون بها، كالبقوليات والفواكه والأطعمة جميعها عند طبخها في العديد من الدول والمدن حول العالم،وليوم سنقدم طريقة طبخ العدس وتقديمة على الطريقة الهندية وهي المفضلة في الهند، وتعطي طاقة وقوة ويعتبرها البعض منهم فال حسن لهم عند تناول العدس، وفي بعض الدول الأخري يختلفون عند طهي العدس الأصفر فاليوم ستنبهرون من طريقة طبخ العدس على الطريقة الهندية، كما أن العدس له الفوئد الصحية الهامة للجسم ويحتوي على الحديد والبروتينات والألياف والعناصر الهامة، لذلك فهو الطبق المفضل لغذاء الأطفال.

طريقة عمل العدس الهندي

المكونات: كوب من العدس الأصفر وكوب من البسلة، ثلاث ملاعق من الكاري، ربع ملعقة من الكركم، أربع فصوص ثوم، ملح، كمون، كسبرة ناشفة، نصف كوب أرز بني، كوب من الخضروات كالفاصوليا الخضراء والجزر.

الطريقة: في قدر على النار نضع 4 أكواب من الماء مضف أليهم العدس والبسلة والثوم والكمون والكسبرة  الماشفة وتغطيتهم وتركهم لمدة دقائق على نار عالية، في إناء أخر نضع كوب ونصف من الماء وتركه للغليان ثم نضيف إليه الأرز البني مع ضبط الملح أثناء الطهي، وتركه للسواء المعتاد على نار هادئة لحين أتمام النضج، أثناء ذلك نضيف الخضروات والكاري والكركم إلي العدس وتقليبهم جيداً وتركهم حتى تمام النضج، ثم يقدم الأرز بجانب طبق العدس أو فوقه العدس، من الممكن إضافة القرنفل عند طهي العدس.