الوسم: طريقة عمل العيش البلدى

اليوم سوف نقدم لكم من خلال موقعنا النيل الإخباري أسهل طريقة لعمل العيش البلدي، يعتبر العيش من أهم المأكولات التي يجب أن تتوافر المنزل بشكل أكيد لأنه يتم تناوله مع جميع الأطعمة، ومن خلال السطور التالية سوف نقدم إليكم طريقة تحضيره في المنزل.

طريقة عمل العيش البلدي

المكونات:

• نصف كوب من المياه الدافئة.
• ثلاثة ملاعق من الردة.
• كوب دقيق.
  قطعة خميرة بيرة.
• كمية قلية من السكر.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

1. القيام بخلط الخميرة جيداً مع كمية السكر بإضافة كمية من المياه الدافئة وتركها جانباً لمدة ربع ساعة، لحين أن تصبح الخميرة نشطة.
2. القيام بخلط الدقيق مع كلاً من الملح والردة جيداً ثم القيام بإضافة كلاً من المياه والخميرة والاستمرار في العجن جيداً لمدة نصف ساعة والقيام برفع العجينة وتنزيلها من أجل إدخال الهواء إلى الخميرة.
3. ترك العجينة جانباً لمدة ساعتين لحين أن تتخمر.
4. القيام بتكوير العجينة على شكل كور ثم القيام بوضعها في صينية بعد أن يتم رش الصينية بالردة والقيام بتغطيتها وتركها قليلاً في مكان دافئ.
5. العمل على فرد العجينة على سطح مرشوش بالردة ثم يتم تشكيلها على شكل رغيف متوسط السمك.
6. رص الأرغفة في صواني بشرط أن تكون الصواني مرشوشة بالردة وتركها لحين أن تتخمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن ساعة.
7. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة ثم القيام بنقل العيش إليه كالآتي وضع الصينية فيه قليلاً لتسخن ثم وضع العيش في هذه الصينية.
8. هذه العملية تستغرق خمسة دقائق فقط والعمل متابعته لحين أن ينتفخ ثم يتم إخراجه.

طريقة عمل العيش الاسمر بالردة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك تجهيز العيش الاسمر بدون مجهود بكمية كبيرة وتقديمه ساخنا لأفراد أسرتك، فيمكن تقديم العيش الاسمر مع وجبة الغداء أو العشاء كما يمكن استخدامه لإعداد سندوتشات سريعة، كما أطرح عليكم اليوم اسهل طريقة عمل الفطير الحلو بالسكر واللبن بجانب طريقة عمل البطاطس الشيبسي المقرمشة بخطوة واحدة فقط.

طريقة عمل العيش الاسمر

إليكي مقادير عمل العيش الاسمر جهزي خمس أكواب من دقيق القمح الاسمر و ملعقة كبيرة من الملح و350 مللتر من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

طريقة تحضير العيش الاسمر بالردة في  المنزل بدون مجهود

أحضري إناء واسع وضعي به القليل من الماء الدافئ وكمية الدقيق وقلبيهم جيداً وتركهم على جانباً.

أحضري كوب من الماء وضعي به الخميرة وقلبيها جيداً واتركيه لمدة عشر دقائق على الأقل لكي تتخمر.

طريقة عمل العيش البلدى على البوتاجاز وهي أسهل طريقة تمكنك من إعداد العيش البلدي من خلالها ولا الحاجة إلي شرائك مرة أخرى من المخابز ،فهناك الكثير من بيننا يظن أن تحضير مقادير العيش البلدى فى غاية الصعوبة ولكن العكس صحيح وصفة اليوم تجعلك تجهيزي العيش البلدى فى المنزل خلال 10 دقائق فقط، فتابعي معي الخطوات الصحيحة باذن الله تنال إعجابك، ولكن اولا اقدم لكم وصفات متنوعة أخري منها طريقة عمل العيش الشامي وبجانب طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة السورية في المنزل بدون مجهود.

طريقة عمل العيش البلدى

أولا إليكي المقادير جهزي كيلو من الدقيق الأبيض النظيف ثم قسميه على ثلاث جزء كبير وجزء متوسط في جزء صغير  وحضري كيس ونصف من الخميرة الفورية وكيس بيكنج بودر وكوب كبير من الرده.

طريقه عمل العيش البلدى على البوتاجاز

طريقة تحضير العيش البلدى جهزي بولا كبيرة الحجم وعميقة وضعي بها الحجم الأكبر من الدقيق وضعيه عليها معلقة كبيرة من الملح والبيكنج بودر والرده وقلبيهم جيداً ثم ضع عليه كوب من الماء الدافئ واستمري بالتقليب والعجن لمدة عشر دقائق ثم اضيفي عليها كمية الدقيق المتوسطة واستمري بالتقليب والعجن لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم خذي العجينة وضعيها على الرخامة وابدئي بفردها وضمها وفردها وضمها لمدة خمس دقائق ثم ضعيها في بولا وغطيها جيداً واتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة.

ثم ابدئي بتقطيع  العجين على هيئة كورات دائرية ثم غطي كرات العجين واتركيها لمدة نصف ساعة.

رشي القليل من الدقيق والرده على الرخامة ثم خذي كرات العجين وافرديها على شكل وحجم رغيف العيش البلدي بالعجانة اليدوية.

العيش البلدي من غير فرن

جهزي مقلاة تيفال ثم ضعيها على النار وهادىء النار عليها ثم ابدئي بوضع أول عجينة عيش بها و قومي بمتابعة العجينة حتي يبدأ رغيف العيش ينتفخ امامك ثم قومي بقلبه على الوجه الآخر لمدة دقيقتين أو ثلاث على الأكثر ثم اخرجيه، وبذلك حصلت على على عيش البلدي في المنزل وبالهنا.