الوسم: طريقة عمل العيش الفينو

من أكثر أنواع المخبوزات التي يحبها الجميع وتتساءل الأمهات عن خطوات تحضيرها هو طريقة عمل العيش الفينو بالاخص في فترة المدراس، حيث يرغب جميع الأطفال على ان تكون سندوتشات المدرسة بالعيش الفينو وهذا لأنه خفيف على المعدة و يمكن إضافة المربي أو الجبن او غيره من الحشوات، ولذلك تلجئ الأمهات على شراءه من الخارج وذلك أصبح مكلف الثمن جداً على الأسر، ومن هنا أردنا أن نعرض لكم طريقة عمل العيش الفينو على أصوله بكل أسراره لتحصلين على خبز هش وخفيف وطرية مثل الأفران تماما.

مقادير العيش الفينو

العيش الفينو من المخبوزات السهلة جدا والغير مكلفة، مكونات تحضيره متوفرة في جميع المطابخ، وهي:

• 3 أكواب ونصف من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• ربع  كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزبدة أو السمن.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل العيش الفينو

هناك الكثيرين الذي لا يفضلون إضافة البيض في الوصفات لتجنب رائحتة وهناك من يتحسسون من البيض، لذلك وجدنا لكم طريقة عمل العيش الفينو بدون بيض بمكونات اقتصادية، الطريقة هي:

• أولا نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع مقدار الدقيق في الوعاء.
• يضاف عليها السكر والخميرة ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
• ثم يضاف السمن ونبدأ في فرك الدقيق مع السمن حتى يصبح مثل حبات الرمل.
• يضاف الماء الدافئ على الدقيق لكي تتنشط الخميرة ونقلبهم مع بعضهم.
• ثم يضاف الحليب بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلين على عجينة طرية لينة لا تلتصق باليد وللحصول على عجينة هكذا لابد من العجن لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
• نغطي على عجينة خبز الفينو وتتركها حتى تتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
• على سطح الرخامة نقوم بفرد القليل من الدقيق ثم نفرد كل كرة حتى تحصلى على عجينة مفرودة.
• ثم نقوم بلف العجينة رول لتصبح شكل الفينو بالطول و نقفل من الاطراف جيدا.

• نستمر هكذا حتى ننتهي من كمية العجينة.
• نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت ثم نبدأ رص الفينو ونغطي عليه ونتركه حتى بتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نقوم بمسح عيش الفينو بالحليب لكي يأخذ لون ذهبي.
• ثم ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة تترواح من 15 إلي 20 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي من الاسفل.
• نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم يقدم بالصحة والعافية.

تعد المخبوزات من إحدى الوجبات اللذيذة التى يفضلها الكثيرون و يفضلون تناولها على مدار اليوم، حيث توجد أنواع كثيرة من المعجنات فتوجد الفطائر والكرواسون والكيك ولكن يبحث البعض عن معجنات تساعد على تناول وجبة السندوتشات، فيوجد العيش الفينو الذي يفضل الناس شرائه لعمل السندوتشات المختلفة والمحببة لديهم، لذلك سوف نقوم بعمل العيش الفينو في المنزل بكل تفاصيله حتى يصبح متاح في أي وقت من اليوم.

طريقة عمل العيش الفينو بدون حليب

المكونات

• نصف كيلو من دقيق المخبوزات أو متعدد الأغراض.
• ربع كوب من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.

خطوات التحضير

• نقوم بإحضار بولة عميقة ونضع بها كمية الدقيق وعليها الملح والخميرة والسكر ونقلب.
• تضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نضيف الزيت ونستمر بالعجن لمدة خمس دقائق حتى نحصل على القوام المناسب لعجينة الفينو و تصبح العجينة مطاطية.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونقوم بعمل باقي العجين حتى تصبح كل الكرات بنفس الحجم.
• ناخذ قطعة من العجين ونفردها على شكل بيضاوى بسمك ٢ سم.
• تلف العجينة على شكل رول وتغلق من الأطراف جيداً ثم نقوم بوضعها في صينية الخبز.
• نقوم بعمل باقي كرات العجين بنفس الطريقة وترص في صواني الخبز ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة تقريباً.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونضع بداخله صينية الخبز ونتركه الفينو في الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماماً.
• يمكن تشغيل الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي اللامع.
• نخرجه من الفرن ونتركها حتى يهدأ ثم يقدم مع الجبن الابيض والرومي وشرائح الطماطم والخيار.

طريقة العيش الفينو بالحليب البودر

• نقوم بإحضار العجان ونضع كمية الدقيق ونضيف الخميرة والسكر والملح والحليب البودرة ونقلب.
• بعد ذلك نضيف كوب من الزبادى والزيت ونخلط جيداً العجينة ونضع الماء بالتدريج حتى تصبح طرية ولينة.
• نقوم بتركها تختمر لمدة ساعة ثم نقوم بتقطيع العجينة الى كرات متساوية الحجم.
• ناخذ كل قطعة وتلف على شكل اسطوانى صغير وتغلق من الجوانب وترص في صينية الخبز.
• ندهن الفينو بقليل من الحليب وعليه رشة من السمسم وندخله على فرن ساخن.
• نتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها من الفرن ويقدم.

وهكذا فقد تحدثنا عن طريقة عمل الخبز الفينو في المنزل بكل سهولة وبساطة حتى يصبح متاح في أى وقت ويقدم بجانب العديد من الاكلات الشهية.

لم يتبق سوى أيام قليلة على اقتراب شهر رمضان المبارك، الذي يحتاج إلى العديد من المتطلبات الأساسية داخل كل بيت، وعلى رأس هذه الاحتياجات هي وجبة السحور، لهذا سنقدم لكم في مقال اليوم طريقة عمل العيش الفينو الهش، وذلك بمقادير بسيطة وسهلة، وذلك من اجل تقديمه على وجبة السحور التي تكون مكوناتها خفيفة، وتحرص الأمهات على تحضيرها بشكل سريع وبمكونات غير مكلفة.

طريقة عمل العيش الفينو للسحور في شهر رمضان المبارك

المكونات:-

• كيلو دقيق أبيض.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من الخيرة.
• رشة ملح صغيرة.
• ربع كوب زيت.
• كوب ماء دافئ.
• سمسم.
• ربع كوب لبن دافئ.

خطوات عمل العيش الفينو في المنزل خلال شهر رمضان

هناك بعض الخطوات الهامة من أجل القيام بتحضير العيش الفينو في المنزل وفقًا لما يلي:-

• في البداية عليك وضع السكر مع الخمير في إناء ملائم.
• إضافة كمية الماء مع رشة الملح.
• بعدها يتم إضافة الزيت مع التقليب المستمر باليد أو ماكينة الخلط الكهربائية.
• الإستمرار في خفق المقادير حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلانت.
• قومي على الفور بتكوير العجينة بمقاسات صغيرة وتركها في بولة بها زيت.
• يتم تركها لفترة حتى تختمر جيدًا.
• يتم لف العجينة بشكل دائري وغلق كافة الجوانب من الأطراف.
• بعد ذلك يتم دهن الصينية بزيت ونثر السمسم عليها.
• بعد الإنتهاء من ذلك يجب إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ترك الخبز في الفرن لمدة 15دقيقة ثم القيام بإخراجه على الفور.
• وفي النهاية يتم استخدام العيش في العديد من الأغراض وخاصة في شهر رمضان المبارك أثناء وجبة السحور.

شهر رمضان وأكلات الصيام

يعد شهر رمضان المبارك من بين أعظم الشهور الذي يختلف بها المسلين في العالم أجمع، حيث يعمل هذا الشهر على تجميع الأقارب والمة والصحاب وإدخال الفرحة والسرور في كل بيت، ومع ذلك يحتاج إلى الوجبات الملائمة لموجهة الصوم طوال اليوم، سواء في الإفطار أو السحور، لهذا يمكن استخدام العيش الفينو الذي تم ذكر مكوناته مسبقًا في وجبة السحور حتى يكون خفيف.

العيش الفينو من المخبوزات التي يعشقها الكثير من الناس يقبلون على تناوله بشكل دائم، وهو من أكثر أنواع الخبز تداول لأنه يستخدم في عمل السندويشات المدرسية ويحتوي على بعض الألياف التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما يوجد العديد من الأشكال المختلفة للخبز مثل الكيزر، والشامي، والخبز المصري، والخبز الشمسي، وكلها أنواع سهلة التحضير وتستطيع الأمهات عملها بكل سهولة، سوف نتعرف على طريقة عمل العيش الفينو بكل سهولة بالمنزل.

مقادير عمل العيش الفينو

تعرفي معنا سيدتي علي بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا علي عمل الخبز في البيت بدل من شرائه وهي كما يلي:-

1. نصف كيلو دقيق.
2. كيس خميرة فورية.
3. كوب لبن دافئ.
4. أربع ملاعق زيت.
5. رشه من الملح.
6. ملعقة كبيرة من السكر.
7. ملعقة كبيرة من الخل.
8. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير العيش الفينو بكل سهولة وهي كالتالي:-

• نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها.
• بعد ذلك نضيف الزيت، والحليب السائل ونعجن المكونات حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة وطرية.
• نغطي الوعاء ونتركه بدرجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجم العجين.
• نشكل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نفردها على شكل مستطيل.
• نقوم بلف العجينة من الطرف على شكل رول ونغلقه جيداً من الأطرف.
• نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نرص عليها الخبز، نترك العيش يختمر مرة أخرى على الصينية.
• نشعل الفرن ونتركها حتى تسخن، ثم نضع الصينية داخلها حتى ينضج الخبز تماماً.
• نخرج الصينية من الفرن ونغطي الخبز بفوطة نظيف حتى يصبح طري وهش.

نصائح عند عمل العيش الفينو

يفضل عجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، تسخين الفرن جيداً قبل الاستخدام، ترك العجين يختمر مدة كافية حتى نحصل على خبز هش، كما يفضل استخدام دقيق من نوع جيد حتى نحصل على مخبوزات خفيفة، خلط المكونات الجافة مع بعضها قبل العجن، الإفراط في وضع الخمائر يعطينا نتائج سيئة، ترك مسافات بين قطع الخبز حتى لا تلتصق ببعضها، إضافة البيكنج بودر يجعل قوام العجين خفيف وهش مثل الجاهز.

العيش الفينو من المخبوزات التي يتم استهلاكها بكثرة وخاصة في أيام الدراسة، حيث نجد إقبال شديد على الأفران عند شرائه، كما يتميز بقوامه الهش، وطعمه اللذيذ، ورائحته الجميلة عند خروجه من الفرن، و تستطيع كل أم أو وربة منزل صنع الخبز الفينو بالمنزل بدل من شرائه بأسعار غالية الثمن من المخابز، وحتى تضمن نظافة وجودة مكوناته حفاظًا على صحة أبنائها، وسوف نقدم لكم طريقة عمل العيش الفينو الهش بمكونات اقتصادية أحلى من الأفران.

مكونات عمل العيش الفينو

يحتوي الخبز على بعض المكونات البسيطة التي سوف نعرضها عليكم اليوم وهى كما يلي:-

• ربع كوب من الزيت.
• نصف كيلو من الدقيق.
• ٢ كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتين من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير العيش الفينو الهش بمكونات اقتصادية وسريعة أحلى من الأفران وهي كما يأتي:-

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نقوم بإضافة الزيت للخليط ونقلب باستمرار حتى يختفي الدقيق.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. نغطي العجين بفوطة نظيفة، ثم نتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
5. نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نقوم بفرد الكرات بواسطة اليد حتى نحصل على شكل مستطيل.
6. نقوم بلف قطع العجين بعد فردها على شكل رول، ثم نغلقه من الأطراف حتى يصبح مثل الفينو الجاهز.
7. نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نرص عليها أصابع الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين الأصابع حتى لا تلتصق ببعضها.
8. نغطي الصينية بفوطة نظيفة ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجم الأصابع، وبعد أن تختمر أصابع الخبز تمامًا، نقوم بدهن الوجه بالحليب، أو البيض.
9. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجم الخبز ويأخذ اللون الذهبي الجميل.

نصائح عند عمل العيش الفينو

توجد بعض النصائح البسيطة التي يجب اتباعها عند عمل الخبز بالمنزل وهى كما يلي:-

• يفضل تسخين الفرن أولاً قبل وضع الصينية.
• عدم الإفراط في وضع الخمائر حتى لا يهبط الخبز أثناء التسوية.
• ترك مسافة بين الأصابع حتى لا تلتصق ببعضها.
• يفضل وضع الصينية على الرف الأوسط حتى لا تحترق.
• خلط المكونات الجافة جيدًا قبل إضافة الماء.

نتابع معكم عبر موقعنا طريقة عمل العيش الفينو في المنزل دون الحاجة إلى شراؤه من الخارج في ظل الظروف الصعبة التي تمر بها البلاد حاليًا والحاجة إلى الاطمئنان إلى كافة المكونات التي يتم تقديمها إلى الأطفال وإلى الأسرة، حيث أن العيش الفينو من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأفراد وخاصة الأطفال، في السندويتشات الصباحية، ويجد الكثير من الأفراد صعوبة في تحضيره، ولكنه بإتباع الخطوات الصحيحة يمكن إعداده ببساطة.

طريقة عمل العيش الفينو

يمكن تحضير العيش الفينو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات بسيطة وهي :

ـ 3 أكواب من الدقيق.

ـ 3 معالق لبن بودرة.

ـ معلقة كبيرة سكر.

ـ رشة ملح.

ـ معلقة كبيرة خميرة.

ـ معلقة كبيرة بيكنج بودر.

ـ معلقتين من الزيت.

ـ معلقة من الخل.

ـ زبادي.

خطوات تحضير العيش الفينو

ـ يُوضع الدقيق والخميرة والبكينج بودر والسكر والملح وربع كوب من الزيت، ثم خلطهم جيدًا في الخلاط الكهربائي.

ـ يوضع العجينة في وعاء ثم القيام بتغطيتها جيدًا، وتركها ببعض الوقت لكي تختمر.

ـ يتم تقطيع العجينة إلى شكل كرات بمجرد أن تختمر.

ـ تفرد العجينة بالنشابة، وتلف على شكل رول، ثم تُغلق الأطراف.

ـ يتم تحضير وعاء خاص بالفرن، ووضع العيش المخبوز بها وتركه نصف ساعة ليختمر مرة أخرى.

ـ تمزج بيضة مع فانيليا وتدهن بها سطح العيش الفينو لينضج جيدًا، ثم يرش القليل من السمسم فوقه.

ـ يدخل إلى الفرن في الرف الأوسط حتى ينضج، وبعدها يصبح جاهزًا للحشو بأي أطعمة يحبها الأطفال.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، حيث أن العيش الفينو يُعد من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأفراد وخاصة طلاب المدارس، بالإضافة إلى وفرته في المخابز إلا أن بعض ربات البيوت تفضل إعداده في المنزل، من أجل التمتع بالمذاق الرائع والآمن للأفراد.

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل

ويمكن تحضير العيش الفينو عن طريق مكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ 3 أكواب من الدقيق.

ـ 3 معالق لبن بودرة.

ـ معلقة كبيرة سكر.

ـ رشة ملح.

ـ معلقة كبيرة خميرة.

ـ معلقة كبيرة بيكنج بودر.

ـ معلقتين من الزيت.

ـ معلقة من الخل.

ـ زبادي.

طريقة تحضير العيش الفينو

ـ في إناء التحضير يوضع الدقيق والخميرة والبكينج بودر والسكر والملح وبع كوب من الزيت مع خلطهم جيدًا في الخلاط الكهربائي.

ـ توضع العجينة في وعاء ثم تغطيتها جيدًا وتركها بعض الوقت لكي تختمر.

ـ بمجرد تخمير العجينة يتم البدء في تقطيعها على شكل كرات، وتفرد كل كرة بالنشابة، وتلف على شكل رول، ثم تغلق الأطراف.

ـ في وعاء خاص بالفرن يوضع العيش المخبوز ويترك لمدة نصف ساعة أخرى كي يختمر.

ـ تمزج بيضة مع فانليا ويدهن بها سطح العيش الفينو لينضج جيدًا، ثم يرش القليل من السمسم.

ـ يدخل الإناء إلى الفرن في الرف الأوسط حتى ينضج، وبعد ذلك يصبح جاهزًا لأي حشوة يفضلها الأطفال والكبار، ويمكن حفظه في الفريزر وإخراجه قبل التحضير بدقائق قليلة.

طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي بخطوات سهلة وبدون تكلفة وفي المنزل يمكنك تجهيز كمية من العيش الفينو الأسرتك، فلا غني عن العيش الفينو الذي نحتاج إلى شرائه لإعداد السندوتشات كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء، وأيضاً نحتاجه لتجهيز سندوتشات لأطفالنا في المدارس، لذا  أقدم اليوم  أسهل طريقة لتجهيز العيش الفينو في الفرن تابعي معي الخطوات، ولكن أولاً أقدم وصفات أخري يمكن تجهيزها في مطبخك بدون تكلفة منها  طريقة عمل صلصة الطماطم وتخزينها في الفريزر بجانب طريقة عمل شيبسي الدوريتوس بخطوات بسيطة في خمس دقائق يمكنك سناكس الدوريتوس.

طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي

المكونات لتحضير عجينة العيش الفينو أحضري وأحد كيلو من الدقيق الأبيض وملعقة متوسطة من البيكنج باودر وملعقتين من الزيت النباتي و ملعقة متوسطة من السكر وملعقة متوسطة من الخميرة الفورية وكوب وأحد من الحليب البودرة أو السائل ورشة من الملح وربع كوب من السمنة أو الزبدة السائل و كوب وأحد من الماء.

طريقه تحضير العيش الفينو في المنزل

جهزي كوب من الماء الدافئ وضعي به كمية الخميرة والسكر وقلبيهم وتركيهم لمدة خمس دقائق على جانباً.

ثم جهزي وعاء عميق وضعي به كمية الدقيق والبكينج باودر والزيت والملح والزبدة والحليب وقلبيهم جيداً بيديكي لمدة أربع دقائق.

ثم أضيفي عليهم كوب الخميرة واستمري بالتقليب ثم اضيفي تدريجياً بعض من الماء مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام عجينة متجانس ومتماسك.

ثم غطي الوعاء بكيس من النايلون واحفظيها لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ حتى ترتاح ويتضاعف  حجمها.

ثم قومي بأخذ العجينة ووضعها على الرخامة وفردها وتقسيمها إلى كرات على شكل اسطوانة ولفيها بيديكي وشكلها على شكل رغيف العيش الفينو.

ثم ضعيها في صينية وغطيها مرة أخرى واتركيها لمدة نصف ساعة، ثم ندهن الوجه بصفار البيض والحليب ونشعل الفرن على درجة حرارة 200  واتركيه لمدة دقائق حتي  يأخذ لونا ذهبي واخرجيه وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل العيش الفينو مثل عيش المخابز تلك هي وصفة اليوم بطريقة سهلة واقتصادية جداً وبمقادير بسيطة ومتواجدة بالمطبخ، فلا داعي لشراء العيش الفينو من المخابز يمكنك في دقائق اعداد وتحضير كمية كبيرة من العيش الفينو الطري الهش مثل القطن بأقل مجهود فقط اتبعي  معي الخطوات والتحضير، ولكن أولاً نقدم لكي  طريقة عمل الشيبسي وجانب طريقة عمل البطاطس  المقلية المقرمشة  في المنزل وبسهولة مثل بطاطس كنتاكي ليكون كلا من الشيبسي والبطاطس  هي الحشو الخاصة بالعيش الفينو الذي سنقوم بسرد طريقته اليوم لوجبه سندوتشات متكاملة.

طريقة عمل العيش الفينو

الآن مرحلة التحضير بتجهيز نصف كيلو من الدقيق النظيف 2 معلقة كبيرة من زيت 2 معلقة كبيرة من معلقة كبيرة من الخميره الفوريه ورشه من الملح واليكي طريقة عمل العيش الفينو .

ضعي كمية الدقيق في بولا واسعة الحجم وضعي عليه رشه الملح والسكر ومعلقة الخميره الفوريه و قومي بخلطهم جيداً، ثم ضعي معلقتين زيت واستمري بالتقليب حتى يتم خلطهم جيداً.

طريقة صنع العيش الفينو  على طريقة المخابز

قومي بتجهيز بعض من الماء الدافئ واكسبيه تدريجياً علي خليط الدقيق مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق حتى تعطيكي قوام عجينه متماسك ثم ضعي عليه نصف معلقة من الزيت ثم قومي بعجنه مرة اخرى بيديكي جيداً، ثم قومي  بتغطي العجينة لمدة عشر دقائق حتى تخمر، فمن أهم شروط العجينه الناجحة الخاصة بالعيش الفينو أن يتم تخميرها جيداً.

صنع العيش الفينو وسر العجينة الناجحة

بعد ذلك احضري العجينة وضعيها على صينيةأو على الرخام وابدئي بتقطيع العجين إلى كور دائريه، ثم خذي كل عجينه دائريه وابدئي بفردها بالمردنه الخاصة بالعجين جيداً، ثم ابدئي بلف العجينة على شكل طويل ثم استمري بنفس ذات الطريقة مع باقي لفائف العجين المتبقية لديكي وعند الانتهاء قومي بوضع العجين في صينية الفرن لبدء تجهيز مرحلة النضج، ولكن أولاً عليكي بترك العجين بالصينية لمدة ربع ساعة حتى يختمر أكثر وحجمه  يتضاعف.

قومي بعد ذلك باخذ العجين بعد ما تم تخميره وجهزي كوب من الحليب  ثم ابدئي بدهن العجين  من فوق حتى يأخذ عند دخوله الفرن اللون الذهب مثل المخابز، ثم قومي باشعال الفرن على درجة حرارة 220 وضعي الصينية بالفرن علر الرف الاوسط وبعدما يتم نضج العيش الفينو ضعيه لمدة دقيقتين علي نار الشوايه حتى ياخذ اللون الذهبي واخرجيه من الفرن وبالهناء والشفاء.