الوسم: طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل الغريبة، الغريبة من ألذ الحلويات الناعمة التي يتم تحضيرها في المنزل، وتقوم جميع ربات المنزل بتحضير الغريبة مع الكعك والبسكويت مع قدوم عيد الفطر المبارك، حيث تعد من الحلويات التي يتم تحضيرها تبعاً للتقاليد التي يعرفها جميع المصريين، فيجتمع كافة أفراد العائلة معا لتحضير الكعك والتمتع بالذكريات العائلية التي تبقى محفورة في الذهن، وتجعل الجميع يبتهج بقدوم العيد، تابعي معنا هذا المقال لمعرفة طريقه تحضير الغريبة.

طريقة عمل الغريبة

حضري الغريبة اللذيذة في منزلك بكل سهولة بدلاً من شرائها من الخارج واسعدي بها أطفالك وأفراد عائلتك، حيث يمكنك تحضير كمية كبيرة منها في المنزل بالقليل من المال كما أن تحضيرها في المنزل يكون رائع ولا يمكنك تفريقها عن الغريبة التي يتم شرائها، نقدم لكم أفضل وأسهل طريقة لتحضير الغريبة بمكونات بسيطة.

مقادير عمل الغريبة

• كوب واحد من السكر الناعم.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوبين من السمنة.
• ملعقة من الفانيليا.
• ربع ملعقة من الملح.
• سوداني للتزيين.

خطوات تحضير الغريبة

جهزي في مطبخك حلويات الغريبة الشهية التي يعشقها الكثير وقدميها لهم في العيد من خلال اتباع الخطوات التالية:

• قومي بوضع السمنة في المضرب الكهربائي وخفقها لمدة أربع دقائق.
• قومي بإضافة السكر الناعم واستكملي عملية الخفق لدقائق أخرى حتى يتكون لديكي قوام كريمي ناعم.
• ضيفي كلا من الدقيق والفانيليا إلى السمنة ثم رشي القليل من الملح، اعجني كافة مكونات الغريبة حتى تتكون عجينة متماسكة وهشة.
• غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة من الوقت.
• خذي بيديك قطعة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة ذات أحجام متساوية.
• ضعي كرات الغريبة في الصينية ثم ضعي حبات السوداني فوق قطع الغريبة، أو يمكن وضع بعض حبات اللوز أو الكريز.

ادخل الصينية في فرن ساخنة على درجة 180 ثم أخرجيها عندما تتماسك بعد 10 دقائق، في نهاية هذا المقال نكون وضحنا لكم أسهل طريقة لتحضير الغريبة، جربي هذه الوصفة لتحضير أشهى غريبة وقومي بتقديمها للعائلة في العيد للتمتع بمذاقها الرائع، نتمنى أن يكون هذا العيد سعيدا عليكم جميعا.

تعتبر الغريبة من اجمل وانعم الحلويات التي من الاساس تواجدها في الأعياد، وهي تعتبر عادة من عادات المصريين القدماء وجود الغرببة والحلويات الشرقية مثل البيتي فور والكحك والبسكويت والغريبة،  كما أن طريقة عمل الغريبة من الطرق المميزة والتي تميز كل امرأة عن غيرها فهي لها طرق كثيرة ومتعددة فكل امرأة تصنعها بطريقة مختلفة غير الأخري، تابعو معنا الآن السطور القادمة للتعرف على أفضل الطرق التي من خلالها يتم إعداد الغريبة بكل سهولة وبأفضل نتيجة.

طريقة عمل الغريبة

حلوة لذيذة شهية يحبها الأطفال خاصتًا عند تحضيرها فهي تزيد الشعور بالسعادة والبهجة لدخول الأعياد فهذه الأشياء البسيطة سوف تسعد أطفالك كما أنها تمنحك جو رائع لاستقبال العيد مع أسرتك وعمل الغريبة بطرق مختلفة متعددة لعمل اشهي طريقة كل ما عليك اتباع خطواتنا البسيطة وهي كالاتي:

المكونات: 

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر الناعم.
• كوبان من السمن.
• بياض بيضة واحدة.
• ملعقتان من الفانيليا.
• رشه من الملح.
• لوز.
• بندق.

طريقة التحضير

• احضري وعاء مناسب للعجن وضعي السمن والسكر واضربيهم بالمضرب الكهربائى.
• قومي باضافة البيض عندما يصبح الخليط ابيض وقومي برش الفانيليا.
• اضربي المكونات جميعها باستخدام المضرب الكهربائى حتى تختلط ثم قومي بوضع الدقيق تدريجيًا.
• اتركي المضرب الكهربائى وقومي بعجن العجين بيديك لتختلط جميع المكونات مع الدقيق.
• اتركي العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح  وغطيها باستخدام كيس من البلاستيك ثم شكيلها إلى كور صغيرة حسب رغبتك.
• اضغطي على كل كرة من المنتصف وضعي بها لوز أو بندق، حسب المتوفر لديك لتزينها.
• قومي برص الغريبة في صاج الخبز وضعيها داخل الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى تنضج.
• قومي بمتابعة الغريبة حتى لا تحترق.
• أخرجي الغريبة عندما تكون متماسكة بيضاء.
• اتركي مسافة عند رصها بالصاج حتى لا تتداخل ببعضها أثناء تواجدها في الفرن بسبب درجة الحرارة الموضوعة بها.

في نهاية مقال نكون قد وضحنا لكي أسهل والذ طريقة لعمل الغريبة داخل منزلك حتى تدخل البهجة والسرور على أطفالك وعائلتك ويشعرون بأجواء رمضان وقدوم العيد فهي من اجمل الوصفات وأحسنها كما أنها موفرة وأشهى من المحلات فهي طريقة مميزة ورائعه.

الغريبة الناعمة هي نوع من الحلويات التي تشتهر بها المطابخ العربية خلال شهر رمضان المبارك. تتميز هذه الحلوى بقوامها الناعم والهش، وتتكون من عجينة خفيفة محشوة بمزيج من الجوز والسكر والزبدة، ثم تحمص في الفرن حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل وتصبح جاهزة للتقديم.يمكن تحضير الغريبة الناعمة الدايبة دوب في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المطابخ، وهي تعد خيارًا رائعًا لإضفاء لمسة من الفخامة على مائدة الإفطار أو السحور خلال شهر رمضان المبارك. ك

بمقادير دايبة طريقة عمل الغريبة الناعمة

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 1 كوب زبدة طرية
• 1 كوب جوز مفروم
• 1/4 كوب ماء زهر
• ماء بارد حسب الحاجة

الخطوات:

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر معًا، ثم أضيفي الزبدة وامزجي المكونات بشكل جيد حتى تتكون عجينة.
• أضيفي الجوز المفروم وامزجيه مع العجينة.
• أضيفي ماء الزهر وامزجي المكونات معًا، ثم أضيفي الماء البارد بالتدريج وبحيث تتشكل عجينة لينة.
• قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
• قومي بطهي الغريبة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.
  بعد أن تتماسك الغريبة قليلاً، ضعيها في صينية واتركيها لتبرد قليلاً.
• يمكن تزيين الغريبة ببعض حبات الجوز قبل التقديم.

الغريبة الناعمة بالشيكولاتة

المكونات:

• 2 أكواب من الحليب السائل.
• 1/4 كوب من النشاء.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الكاكاو الخام.
• 150 جرام من الشوكولاتة المحلاة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

الخطوات:

• عليكي وضع الحليب والنشاء والسكر والكاكاو ورشة الملح في وعاء كبير، ثم اخفقيها جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
• قومي بتسخين المزيج على نار متوسطة، مع الاستمرار في التحريك باستمرار لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً وناعماً.
• أضيفي الشوكولاتة المحلاة إلى المزيج وقم بالتحريك حتى تتحلل تماماً.
• أضيفي الفانيليا وقم بالتحريك لمدة 2-3 دقائق حتى تتداخل المكونات جيداً.
• قومي بصب المزيج في وعاء التقديم وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يبرد تماماً ويتماسك.
• قدمي حلوى الغريبة الناعمة بالشيكولاتة باردة مع رشة من الكاكاو الخام أو الشوكولاتة المحلاة المبشورة.

الغريبة البيتي الناعمة من المخبوزات اللذيذة سريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة وسهلة توجد في كل منزل، وكثير من ربات البيوت يفضلون عملها في البيت بدل من شرائها من المخابز بأسعار غالية الثمن لتوفير الأموال وتضمن السلامة لأسرتها، وهى من المخبوزات التي يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات الخاصة عيد الفطر وعيد الأضحى، ولها شكل جميل ومذاق رائع وكثير من الناس يعشقونها، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الغريبة البيتي الناعمة بكمية كبيرة أحلى من المخابز.

مكونات عمل الغريبة البيتي الناعمة

تتكون من بعض المكونات البسيطة توجد في كل بيت سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• نصف كيلو من السمنة.
• كيلو من الدقيق.
• كوب من السكر الناعم.
• رشه ملح.
• فسدق للتزيين.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة البيتي الناعمة أحلي من المخابز خطوة بخطوة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السمنة، والسكر، والفانيليا ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط فاتح اللون يشبه الكريمة.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والملح بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نضع العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح وتتماسك.
4. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونرصها على صينية كبيرة، ثم نزين قطع العجين بحبات الفسدق.
5. نأخذ الصينية ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
6. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بإزالتها من على الصاج ونضعها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح الغريبة بالمنزل

يفضل استخدام المضرب الكهربائي في خفق المكونات حتى تصبح مثل الكريمة، قومي بتسخين الفرن قبل البدء في عمل الغريبة، كما يفضل خفق الدقيق جيداً قبل الاستخدام حتى لا تحدث كلكعة، عدم إضافة مواد رافعة حتى لا يتضاعف حجم الغريبة داخل الفرن، يفضل أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على غريبة ناعمة ودائبة مثل الجاهزة، لا تقوم بعجن الخليط أكثر من اللازم حتى لا تصبح قاسية أثناء تشكيلها.

طريقة عمل الغريبة، مع قرب قدوم عيد الفطر المبارك تبحث الأمهات وربات البيوت عن طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بأفضل طريقة وبخطوات مضمونة حتى تقوم بإعدادها لأولادها في العيد بدلاً من شراؤها جاهزة، حيث تحضر الغريبة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وموفرة تعطي كمية كبيرة من الغريبة، وطعمها مثل الجاهزة، وفيما يلي سوف نستعرض معكم مكونات عمل الغريبة الناعمة وطريقة تحضيرها في المنزل لتصبح مثل الغريبة اللذيذة التي تباع بأسعار مرتفعة في محلات بيع الحلويات تابعونا.

طريقة عمل الغريبة الناعمة

سوف نحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وبتكلفة اقتصادية وهذه المكونات كالآتي:

• عدد ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• واحد كوب من السكر الناعم ويفضل أن يكون السكر بودر.
• 2 كوب من السمن أو الزبدة ويكون بنفس درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا وكذلك رشه ملح.
• بعض من الفول السوداني لتزيين الغريبة.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة

تعتبر طريقة تحضير الغريبة استعدادًا لعيد الفطر المبارك في المنزل سهلة جدًا ولا تستغرق وقت ولا مجهود كبير، وخطوات تحضيرها تتمثل في الآتي:

• في البداية باستخدام المضرب الكهربي يتم خفق السمن لمدة ثلاث دقائق.
• نقوم بإضافة السكر البودر إليها ثم نستكمل عملية الخفق لمدة ثلاث دقائق أخرى.
• بعدها نضع الفانيليا والدقيق وذرة الملح فوق السمن والسكر ثم نعجن المكونات حتى تصبح العجينة هشه وناعمة.
• يتم تغليف العجينة باستخدام الاسترتش ثم حفظها داخل الثلاجة حتى ترتاح قليلاً لمدة ساعة واحدة.
• بعد مرور ساعة نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ويتم تشكيلها لتكون على شكل كور بحجم صغير ومتساوية قدر الإمكان.
• ترص كرات الغريبة داخل صينية بها ورق زبدة وبعدها نضع أنصاف حبة الفول السوداني في منتصف كل كرة من كرات الغريبة.
• تدخل على الفرن الساخن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط ثم نخرجها ونتركها لتبرد ثم تُقدم مع الكعك والبسكويت في عيد الفطر وبالهناء والشفاء.

أصبحت ربه المنزل تحضر كافة أنواع بسكويت العيد بنكهاته، بالإضافة لتحضير الغريبة والبيتفور والكعك سواء بالملبن أو العجوة، كل هذا يحضر بمكونات اقتصادية سهلة للغاية وأفضل من الجاهزة.

طريقة عمل الغريبة من أسهل ما يمكن أن تتبعه كل ربة منزل ترغب في عمل طبق من الغريبة بطعم مميز للاحتفال بالعيد حيث تعتبر من أشهر الحلويات الشهية، والتي من السهل عمل عجينتها الناجحة في البيت، ومن خلال التقرير نوضح أهم المكونات التي لا بد من الحصول عليها لتكون عجينة الغريبة جاهزة، وتصلح للخبز والتسوية كما سنوضح في تلك السطور مع بيان أهم عوامل نجاح وصفة الغريبة البيتي.

 مكونات عمل الغريبة

يمكننا عمل الغريبة في البيت بكل سهولة عن طريق توفير المكونات الآتية:

• 3 كوب دقيق.
• كوب سكر بودرة.
• كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.
• سوداني و شرائح لوز.

طريقة عمل الغريبة في البيت

• خطوات تحضير الوصفة تبدأ من توفير الوعاء المناسب لعجن الغريبة.
• ضع الدقيق بعد أن يتم نخله بشكل جيد، ومن ثم نبدأ في إحضار وعاء آخر نضع فيه السكر والسمن ليتم مزجهم بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
• بعد مزج السمن والسكر ليتحول لونهم إلى اللون الأبيض ويزيد سمك قوامهم، نضيف الفانيليا.
• يضاف بعد ذلك الدقيق بشكل تدريجي، ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام العجينة المناسب.

تسوية الغريبة

• يتم تشكيل الغريبة ونضعها في صاج مناسب وذلك حتى نبدأ في تسوتها، ويمكن تزيينه بالمكسرات المتوفرة، مثل الفول السوداني.
• التسوية تكون على حرارة تصل حتى 180 درجة.
• يجب أن يكون الفرن مسخن مسبقًا وعلى حرارة منخفضة حتى تتم تسوية الغريبة.

مقادير عمل الغريبة بالكيلو

مقادير الغريبة بالكيلو كما يلي:

• كيلو دقيق.
• نصف كجم سمن.
• ربع كجم سكر ناعم.
• ربع كوب زيت.
  فانيليا.
• مكسرات مشكلة للتزيين.

خطوات عمل العجينة

من الممكن عمل تلك العجينة كما يلي في تلك الفقرات، يتم خلط السكر من السمن بواسطة المضرب الكهربائي، ثم يضاف الدقيق والفانيليا، ثم تشكيل العجينة بعد إتمام خلط المكونات، وتزين بالمكسرات، وتدخل الفرن على حرارة 180 درجة، كما أنه يجب ألا يتحول لون الغريبة إلى لون غامق، لذا يجب أن نحافظ على الحرارة المنخفضة للفرن حتى تتم تسوية الغريبة بشكل صحيح.

تعتبر الغریبة التونسیة من اشهر الوصفات الُمقتبسه من المطبخ التونسي یطلق علیها ای ًضا غریبة الحمص و
تتعدد طرق تحضیرها، وهذا ما نعرفكم علیه في المقال التالي، ولكن أولا أطرح عليكم وصفات أخرى منها طريقة عمل معقودة البطاطس المغربية بجانب طريقة عمل عجينة القطايف الشامية بخطوات سهلة وبسيطة.

طریقة عمل غریبة الحمص التونسیة

المكونات:-
● مسحوق الحمص مقدار٢/١ كیلو
● سكر مطحون ناعم مقدار٢/١ كیلو
● زبده بمقدار واحد كیلو
طریقة التحضیر:-
● اوًلا نقوم بخلط الحمص مع السكر
كا.
● ثم نضیف الزبده ونستمر في الخلط حتى یصیر قوام العجینه متماسً
● نقوم بتشكیل العجینة لتصبح أصابع صغیرة الحجم.
● نحضر صینیة بها القلیل من الدقیق (مرشوش) ثم نقوم بوضع الأصابع التي قمنا بتشكیلها.
● ثم نضعهم فى الفرن لمدة 25 دقیقة حتى تمام النضج.
الطریقة الثانیة:-
المكونات:-
● مقدار ١/٣كوب دقیق عادى
● مقدار كوب و١/٤كوب دقیق حمص
● مقدار ملعقة كبیرة الحجم زیت (یفضل نباتى)
● مقدار أصبع و١/٢زبدة
● مقدار ١/٢كوب سكر ناعم

طریقة تحضیر الغربية التونسية في المنزل

●نقوم بإذابة الزبدة وذلك على نار هادئه حتى یصیر لونها ذهبى مع الحرص على إزالة الطبقة الدهنیة
● ثم نقوم بنخل السكر والدقیق العادي ودقیق الحمص
● نحضر وعاء ونقوم بوضع الزبده والسكر ودقیق الحمص والدقیق العادي ثم نقوم بخلطهم.
● ونقوم بالعجن بعد ذلك حتى نحصل على قوام متماسك املس.
● نقوم بتشكیل العجین لیأخذ شكل اسطوانى ونقوم بتقطیعه إلى قطع متساویة بطول حوالي 5 سم
● نحضر طبق ونقوم بدهنه زیت أو زبده ثم نضع العجین الذي قمنا بتشكیله وندخله الثلاجة لیبرد لمدة
30 دقیقة
ْ130 من 15 الى 20 دقیقة.
● بعد ذلك نقوم بإخراجه ونضعه في الفرن على درجة حرارة
● بعد تمام النضج نقوم بإخراجه و نتركه لیبرد قبل التقدیم.