الوسم: طريقة عمل الغريبة الناعمة

تعتبر الغريبة من اجمل وانعم الحلويات التي من الاساس تواجدها في الأعياد، وهي تعتبر عادة من عادات المصريين القدماء وجود الغرببة والحلويات الشرقية مثل البيتي فور والكحك والبسكويت والغريبة،  كما أن طريقة عمل الغريبة من الطرق المميزة والتي تميز كل امرأة عن غيرها فهي لها طرق كثيرة ومتعددة فكل امرأة تصنعها بطريقة مختلفة غير الأخري، تابعو معنا الآن السطور القادمة للتعرف على أفضل الطرق التي من خلالها يتم إعداد الغريبة بكل سهولة وبأفضل نتيجة.

طريقة عمل الغريبة

حلوة لذيذة شهية يحبها الأطفال خاصتًا عند تحضيرها فهي تزيد الشعور بالسعادة والبهجة لدخول الأعياد فهذه الأشياء البسيطة سوف تسعد أطفالك كما أنها تمنحك جو رائع لاستقبال العيد مع أسرتك وعمل الغريبة بطرق مختلفة متعددة لعمل اشهي طريقة كل ما عليك اتباع خطواتنا البسيطة وهي كالاتي:

المكونات: 

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر الناعم.
• كوبان من السمن.
• بياض بيضة واحدة.
• ملعقتان من الفانيليا.
• رشه من الملح.
• لوز.
• بندق.

طريقة التحضير

• احضري وعاء مناسب للعجن وضعي السمن والسكر واضربيهم بالمضرب الكهربائى.
• قومي باضافة البيض عندما يصبح الخليط ابيض وقومي برش الفانيليا.
• اضربي المكونات جميعها باستخدام المضرب الكهربائى حتى تختلط ثم قومي بوضع الدقيق تدريجيًا.
• اتركي المضرب الكهربائى وقومي بعجن العجين بيديك لتختلط جميع المكونات مع الدقيق.
• اتركي العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح  وغطيها باستخدام كيس من البلاستيك ثم شكيلها إلى كور صغيرة حسب رغبتك.
• اضغطي على كل كرة من المنتصف وضعي بها لوز أو بندق، حسب المتوفر لديك لتزينها.
• قومي برص الغريبة في صاج الخبز وضعيها داخل الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى تنضج.
• قومي بمتابعة الغريبة حتى لا تحترق.
• أخرجي الغريبة عندما تكون متماسكة بيضاء.
• اتركي مسافة عند رصها بالصاج حتى لا تتداخل ببعضها أثناء تواجدها في الفرن بسبب درجة الحرارة الموضوعة بها.

في نهاية مقال نكون قد وضحنا لكي أسهل والذ طريقة لعمل الغريبة داخل منزلك حتى تدخل البهجة والسرور على أطفالك وعائلتك ويشعرون بأجواء رمضان وقدوم العيد فهي من اجمل الوصفات وأحسنها كما أنها موفرة وأشهى من المحلات فهي طريقة مميزة ورائعه.

الغريبة الناعمة بالسمن البلدي و المكسرات اللذيذة هي أحد أشهر وألذ أنواع المخبوزات التي يحبها جميع أفراد العائلة و خاصّة الأطفال بسبب طعمها الرائع واللذيذ، و تُعتبر الغريبة من الأطعمة التي لا يمكن الإستغناء عنها في كل مواقف الفرح والسعادة مثل الأعراس والحفلات والأعياد والرحلات وخاصّة في عيد الفطر، و غالبًا ما تجد عدد كبير من السيدات والفتيات اللواتي لا يعرفن الطريقة الصحيحة والصحية لصنعها بالمنزل، لذلك يلجأن إلى الذهاب إلى مخابز ومحلات الحلويات لشراءها، و نقدّم لكم أفضل الطرق الصحيّة لصنع الغريبة النّاعمة في المنزل من خلال طريقتنا المميزة والتي يمكن من خلالها تحضيرها بأقل التكاليف والمجهود.

طريقة عمل الغريبة الناعمة

يقدّم لكم هذا النص السهل والآمن والعملي طريقة عمل الغريبة الناعمة بالسمن المحلي والمكسّرات.

المكوّنات

• أربعة أكواب من الدقيق.
• كوبان من السمنة البلدي.
• ثلاث أكواب من السكر.
• نصف ملعقة تكون من الفانيليا.
• ذرة من الملح.
• للتزيين نضع على قطعة الغريبة فستق أو لولى أو فول سوداني.

طريقة التحضير

يبدأ اولاً بوضع بولا ويضعون فيها السمن البارد من الثلاجة، ثم يضيفون السكر المنخول إليها، ومن ثم يخفقونها جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية.

1. بعد ذلك، يضيفون الدقيق المنخول إليها، ثم يضيفون الفانيليا وقليلًا من الملح، ويقلبونهم جيدًا بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
2. ثم يعجنونه بأيديهم أو بملعقة حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وطرية، ويتركونها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
3. ويتم إشعال الفرن على درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية عند بدء تشكيل العجين.
4. بعد اخراج العجين من الثلاجة يحضرون صينية، ثم يقطعون العجين إلى كرات صغيرة، ثم يضعونها في الصينية ويدخلونها في الفرن الساخن لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة، حتى تمنحنا اللون الصحيح.
5. وبعد خروجها من الفرن، يزينون الغريبة بالفستق أو البندق أو الحلوى، حسب الشكل أو الطعم الذي يحبونه، ومن ثم يتم تحضير طبق من الغريبة ويقدم للضيوف والعائلة بطريقة جميلة وشهية وجذابة.

فوائد الغريبة الناعمة الصحية

يتميز السمن المضاف إلى الغريبة الناعمة بتوفير الجسم والصحة بفوائد غذائية وصحية عديدة، مثل بناء وتقوية الأعصاب لجميع أفراد العائلة، وخاصة الأطفال بشكل كبير، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السمن على مضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة التي تحمي من أمراض القلب وتحسن نسب الكولسترول في الجسم، ويعد السمن أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامينات ، والتي تساعد على صحة العينين والجلد، وتعزيز جهاز المناعة. لذلك، فإن إضافة السمن إلى الغريبة الناعمة ليس فقط يعزز النكهة والنضارة والنعومة، ولكنه يعزز صحة العائلة بشكل عام ويجعل من الوجبة خيارًا صحيًا لتناول الطعام.

الغريبة من الحلويات التقليدية التي تشتهر بها البلاد العربية، وهي تقدم في الأفراح والأعياد ويقبل على تناولها الكثير من الناس، وهى تتميز بشكلها الجميل، ورائحتها الشهية وطعمها اللذيذ الذي يميزها عن الحلويات الأخرى، وكثير من الناس يقومون بشرائها من محلات الحلواني أو بتحضيرها في البيت، وتقدم دائماً بجانب كوب من الشاي الساخن، ويمكن إضافة بعض النكهات الجميلة إليها مثل الشكولاتة، والكريمة، والمكسرات التي تعطي لها طعم مميز ولذيذ، وهى حلوى سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة لا يخلو مطبخ منها، سوف نقدم لكم طريقة عمل الغريبة الناعمة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل الغريبة

توجد بعض المقادير البسيطة التي تساعدنا على عمل حلويات ناعمة ولذيذة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• كوب من السمنة.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضة واحدة.
• فسدق للتزين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة الناعمة بخطوات سهلة وهي كالتالي:-

1. نحضر بوله متوسطة الحجم ونضع به السمنة، والسكر، والفانيليا، والبيض ونخفق جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم فاتح اللون مثل الكريمة.
2. نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة و طرية سهلة التشكيل.
3. نغطي العجين بكيس من البلاستيك ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يرتاح.
4. نشكل العجين على شكل كرات صغيرة الحجم ونضعها على الصاج.
5. نضغط على الكرات بواسطة أصابع اليد حتى تصبح مثل الدائرة، ثم تزين الغريبة بحبات الفسدق.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن تماماً، ثم نقوم بوضع الصاج داخل الفرن حتى تنضج الغريبة تماماً.
7. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نرفعها من على الصاج ونرصها على طبق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل الغربية بالمنزل

عدم رفع الغريبة من على الصاج قبل إن تبرد تماماً حتى لا تتفتت أثناء إزالتها، كما يفضل إن تكون الفرن مسخنا مسبقاً قبل وضع صينية الغريبة داخلها، الخفق المستمر للسمنة والسكر يجعل قوام الغريبة خفيف وهش، يفضل نخل الدقيق والسكر جيداً قبل الاستخدام، عدم إضافة مواد رافعة للعجين حتى لا يتضخم حجم الغريبة داخل الفرن.