طريقة عمل الفطير المشلتت، الفطير المشلتت الفلاحي له طريقة تحضير مميزة مختلفة بمقادير سهلة وبسيطة، تحضيره في الأواني وتسويته في الفرن الفلاحي يجعل مذاقه لذيذ للغاية، ولكن يمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة بنفس المكونات وطريقة التسوية وسوف تحصلين على فطير مشلتت بطعم جميل، تابعينا في هذا المقال سوف نوفر لك الطريقة الصحيحة لعمل الفطير المشلتت في المنزل بأسرار الطريقة الفلاحي، سوف تحصلين على فطير مورق بالسمنة الفلاحي المضمونة.
طريقة عمل الفطير المشلتت
الحصول على الفطير المشلتت الجاهز سهل لأن هناك الكثير من المحلات تقوم ببعيه، ولكن الأسعار في ارتفاع والخامات غير مضمونة، سوف نساعدك في تحضير الفطير المشلتت، إليك المكونات المطلوب توفيرها لعمل الفطير المشلتت في المنزل:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من الماء الدافئ للعجن.
- ربع كيلو من السمنة الفلاحي.
- ربع كيلو من الزبدة الفلاحي.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، اختياري.
خطوات طريقة عمل الفطير المشلتت
عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير الفطير المشلتت:
- في بولة كبيرة ضعي الزبدة والسمنة وقلبي جيدا.
- في وعاء آخر ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر وقلبي جيدا.
- ضيفي الماء بالتدريج واعجني حتى تحصلين على عجينة طرية وسهلة التشكيل
- قسمي العجينة أربع كرات وادهني كل واحدة بخليط السمنة والزبدة.
- رصي الكرات في صينية واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- افردي الكرات واحدة تلو الأخرى وادهني بخليط السمنة والزبدة جيدا، قومي بثني الطبقات للداخل وادهني بالخليط.
- كرري الخطوات في كل كرة ثم ادهني صينية كبيرة بالخليط المكون من السمن والزبدة وافردي الكرات بعد إدخالها في بعضها.
- اتركي العجينة ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة وبعدها افردي حتى تغطي الصينية بالكامل.
- سخن الفرن على أعلى درجة وادخلي الصينية لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
للحفاظ على الفطير المشلتت طري وجميل لابد من تغطيته بقطعة من القماش القطن، ويُفضل أن تكون مبلله قليلاً، ويمكن تقديم الفطير المشلتت بجانب الكثير من المقبلات مثل عسل النحل أو السكر أو العسل بالطحينة، أو يقدم مع الجبنة القديمة، وذلك حسب رغبتك، جربيه الآن وأسعدي أفراد أسرتك.